نتایج یک مطالعه بزرگ نشان می دهد که مصرف دوزهای بالایی از ویتامین B6 و B12 برای مدت طولانی با افزایش خطر ابتلا به سرطان ریه در مردان، به خصوص سیگاری ها ارتباط دارد. محققان داده های ۷۷۱۱۸ بزرگسالان شرکت کننده در این مطالعه و شیوه زندگی آن ها را برای ارزیابی ویتامین و مواد معدنی مرتبط با خطر ابتلا به سرطان تحلیل کردند. شرکت کنندگان در این مطالعه بین ۵۰ تا ۷۶ سال بودند. آنها از مکمل های ویتامین B در طی ۱۰ سال گذشته استفاده کرده بودند. طی شش سال پس از شروع مطالعه، ۸۰۸ مرد مبتلا به سرطان ریه شدند. اگر تا این جای داستان برایتان جذاب است، برای کسب اطلاعات بیشتر در مورد ارتباط مصرف ویتامین B و سرطان با ما در ادامه این مطلب مجله پیام سلامت همراه شوید.
ارتباط مصرف ویتامین B و سرطان
این مطالعه برای اولین بار به بررسی اثرات مصرف طولانی مدت و در دوزهای بالا ویتامین B6 و B12 بر روی سرطان ریه پرداخت. محققان دریافتند که این دوزها توسط صنعت ویتامین سازی برای افزایش انرژی و بهبود متابولیسم طراحی شده اند. آنها همچنین اشاره کردند که مصرف مکمل ها به کاهش خطر ابتلا به سرطان کمک می کنند.
محققان دریافتند که استفاده طولانی مدت از دوزهای بالایی از B6 و B12 همراه با برخی از عوامل خطر سرطان مانند موارد زیر، خطر ابتلا به سرطان ریه را در مردان به میزان دو تا چهار برابر افزایش می دهد:
- سابقه سیگار کشیدن
- سن
- مصرف الکل
- سابقه شخصی سرطان یا بیماری های مزمن ریه
- سابقه خانوادگی سرطان ریه
این خطر حتی در میان مردان سیگاری که در روز بیش از ۲۰ میلی گرم ویتامین B6 یا ۵۵ میکروگرم ویتامین B12 به مدت ۱۰ سال مصرف کرده بودند بیشتر بود. افرادی که این دوزهای ویتامین B6 را مصرف می کردند، سه برابر بیشتر به سرطان ریه مبتلا شده بودند و افرادی که ۵۵ میکرو گرم در روز ویتامین B12 مصرف می کردند تقریبا ۴ برابر بیشتر از افرادی که ویتامین مصرف نکردند دچار سرطان شدند. (هیچ مشکلی در میزان مشارکت زنان وجود نداشت).
نتیجه گیری
این مطالعه ثابت نمی کند که مصرف ویتامین های گروه B موجب سرطان ریه می شود، اما ارتباط بین دوز مصرف و پیشرفت بیماری را در مردان نشان می دهد. محققان هنوز به نحوه ارتباط مصرف ویتامین B و سرطان مطمئن نیستند. اما محققان دانشگاه ایالتی اوهایو می گویند که ممکن است این ارتباط به تاثیر ویتامین B بر روی هورمون های مردانه مرتبط باشد.
در نظر داشته باشید که آخرین تحقیقات نشان می دهند که ارتباط مصرف ویتامین B و سرطان زمانی رخ می دهد که این ویتامین به صورت مکمل انفرادی استفاده شود. در واقع چنین ارتباطی در مصرف مولتی ویتامین ها و یا ویتامین B موجود در مواد غذایی یافت نشد. یک آزمایش بزرگ که در JAMA در سال ۲۰۱۰ منتشر شد، نشان داد که سطح بالاتری از ویتامین B6 در بدن با کاهش خطر ابتلا به سرطان ریه ارتباط دارد.
منابع و عوارض ناشی از مصرف این ویتامین
منابع غنی از ویتامین B6 عبارتند از:
- مخمر آبجو
- موز
- غلات
- حبوبات
- سبزیجات (به خصوص هویج، اسفناج و نخود)
- سیب زمینی
- شیر
- پنیر
- تخم مرغ
- ماهی
- تخمه آفتابگردان
متخصصان توصیه می کنند که هر روز ۵۰ میلی گرم از این ویتامین در قالب مکمل ویتامین B که حاوی طیف کاملی از ویتامین های گروه B، از جمله تیامین، ویتامین B12، ریبوفلاوین و نیاسین است را استفاده کنید.
حتی قبل از کشف ارتباط مصرف ویتامین B و سرطان ، محققان می دانستند که مصرف دوزهای بالا این ویتامین می توانند به مرور زمان سمی باشند و ممکن است باعث علائم زیر شود:
- آسیب عصبی
- بی حسی
- سوزن سوزن شدن اندام ها که ممکن است در نهایت غیر قابل برگشت باشند.
بهترین منابع غذایی تامین ویتامین B12 عبارتند از:
- محصولات لبنی
- تخم مرغ
- گوشت
- ماهی
- مرغ
- صدف
متخصصان توصیه می کنند که هر روز ۵۰ میلی گرم از این ویتامین در قالب مکمل ویتامین B که حاوی طیف کاملی از ویتامین های گروه B، از جمله تیامین، ویتامین B12، ریبوفلاوین و نیاسین است را استفاده کنید.
پیام روشن این تحقیق و بسیاری از مطالعات دیگر این است که سیگار کشیدن بهترین کاری است که می توانید برای جلوگیری از سرطان ریه انجام دهید.