اطلاعات غذایی ماست

اطلاعات و ارزش غذایی ماست
ارزش غذایی ماست

ماست یکی از مواد لبنی مفید برای بدن است که بین ایرانی ها بیشتر از انواع دیگر لبنیات مورد استفاده و علاقه است. جدول زیر حاوی اطلاعات دقیق در مورد ارزش غذایی ماست است.

جدول ارزش غذایی ماست

ارزش غذایی ۱۰۰ گرم ماست ساده تهیه شده از شیر کامل

کالری۶۱
آب۸۸ درصد
پروتئین۳٫۵ گرم
کربوهیدرات۴٫۷ گرم
قند۴٫۷ گرم
فیبر۰ گرم
چربی۳٫۳ گرم
امگا ۳۰٫۰۳ گرم
امگا ۶۰٫۰۷ گرم

ارزش غذایی ۱۰۰ گرم ماست ساده کم چرب

کالری۶۳
آب۸۵ درصد
پروتئین۵٫۳ گرم
کربوهیدرات۷ گرم
قند۷ گرم
فیبر۰ گرم
چربی۱٫۶ گرم
امگا ۳۰٫۰۱ گرم
امگا ۶۰٫۰۳ گرم

ارزش غذایی ۱۰۰ گرم ماست یونانی بدون چربی

کالری۵۹
آب۸۵ درصد
پروتئین۱۰٫۲ گرم
کربوهیدرات۳٫۶ گرم
قند۳٫۲ گرم
فیبر۰ گرم
چربی۰٫۴ گرم
امگا ۳۰ گرم
امگا ۶۰٫۰۱ گرم

ارزش غذایی ۱۰۰ گرم ماست میوه ای بدون چربی

کالری۹۵
آب۷۵ درصد
پروتئین۴٫۴  گرم
کربوهیدرات۱۹  گرم
قند۱۹  گرم
فیبر۰  گرم
چربی۰٫۲  گرم
امگا ۳۰٫۰۱  گرم
امگا ۶۰٫۰۱ گرم
اطلاعات و ارزش غذایی ماست
ارزش غذایی ماست

ویتامین ها و مواد معدنی موجود در ماست

ماست پر چرب شامل تقریبا تمام مواد غذایی است که مورد نیاز بدن می باشد. با این حال، انواع مختلفی از ماست وجود دارد که ارزش غذایی آن ها ممکن است به طور قابل ملاحظه ای با یکدیگر متفاوت باشند. به عنوان مثال، ارزش غذایی ماست به میزان زیادی به نوع باکتری مورد استفاده در فرآیند تخمیر آن بستگی دارد.

ویتامین ها و مواد معدنی زیر را می تواند در مقادیر بالا به خصوص در ماست معمولی ساخته شده از شیر پیدا کرد:

  • ویتامین B12: یک ماده مغذی است که تنها در غذاهایی با منشاء حیوانی وجود دارد.
  • کلسیم: محصولات لبنی منابع بسیار خوبی از نوعی از کلسیم هستند که به راحتی جذب می شوند.
  • فسفر: ماست منبع خوبی از فسفر است. فسفر ماده معدنی ضروری است که نقش مهمی در فرآیندهای زیستی ایفا می کند.
  • ریبوفلاوین یا همان ویتامین B2

توسط فرشته موسی پور

سال‌هاست در حوزه سلامت و پزشکی مشغول مطالعات آزاد هستم. طی 3 سال گذشته نتایج مطالعاتم را در قالب ترجمه متون پزشکی از منابع معتبر انگلیسی، در مجله پیام سلامت منتشر می‌کنم.

2 دیدگاه

دیدگاهی بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *