مقالات

مزایا و خطرات مصرف اسیدهای چرب امگا ۶ به همراه منابع تامین کننده این ماده
داروها, ویتامین ها و مکمل ها

مزایا و خطرات مصرف اسیدهای چرب امگا ۶ به همراه منابع تامین کننده این ماده 

امگا ۶ یک نوع اسید چرب ضروری است که برای سلامتی بدن لازم است. اما بدن نمی تواند به تنهایی این ماده را تولید کند. اسیدهای چرب امگا ۶، مانند امگا ۳، اسید های چرب ضروری هستند که فقط از طریق مواد غذایی و مکمل ها وارد بدن می شوند. بر خلاف امگا ۹، امگا ۶ در بدن تولید نمی شود. اسید چرب امگا ۶ برای مغز و تقویت عملکرد بسیاری از اندام ها مورد نیاز است.

با این وجود، این اسید چرب غیر اشباع (PUFA)، خواصی بیشتر از بهبود سلامت مغز را به همراه دارد. این ماده همچنین باعث رشد پوست و مو، ایجاد و حفظ سلامت استخوان ها، تنظیم متابولیسم و حفظ سلامت سیستم تولید مثل می شود. پیشنهاد می کنیم که جهت آشنایی کامل با مزایا، خطرات و منابع تامین اسیدهای چرب امگا ۶، ما را تا انتهای این مطلب مجله پیام سلامت همراهی کنید.

مزایای اسیدهای چرب امگا ۶ برای بدن

درد عصب را کاهش می دهد

مطالعات نشان می دهند که استفاده از اسید گاما لینولینیک (GLA)، که یک نوع اسید چرب امگا ۶ می باشد، برای مدت شش ماه یا بیشتر ممکن است نشانه های درد عصب را در افراد مبتلا به نوروپاتی دیابتی کاهش دهد. افراد مبتلایی که قند خون خود را طبیعی نگه می دارند ممکن است GLA را موثرتر از افرادی که کنترل قند خون را در اختیار ندارند، بدانند. GLA که در روغن گل پامچال وجود دارد برای این منظور مفید است. در دو آزمایش مختلف، GLA و اثرات آن بررسی شد. پس از یک سال درمان، نتایج مثبتی در مورد کاهش درد عصب به دست آمد.

با التهاب مبارزه می کند

ما می دانیم که التهاب تاثیر منفی بر سلامت بدنمان دارد و می تواند باعث تشدید علائم و حتی بیماری شود. در واقع، بیشتر بیماری های مزمن مانند موارد زیر به التهاب مرتبط هستند:

از این رو، ارتباط بین غذاهایی که مصرف می کنید و بیماری ها، بسیار مهم است.

مصرف چربی های سالم مثل PUFA به طور کلی تأثیر مثبتی بر سلامتی بدن دارد. چربی های موجود در اسیدهای چرب امگا ۳ و امگا ۶ می توانند نقش مهمی در سلامت کلی بدن و جلوگیری از بیماری ها داشته باشند. GLA در بدن از اسید لینولئیک تولید می شود. همان طور که اشاره کردیم اسید لینولئیک یک نوع اسید چرب ضروری امگا ۶ است. مصرف GLA زیاد به DGLA متابولیزه می شود و این موضوع باعث می شود که آن را به عنوان یک ماده مغذی ضد التهابی طبقه بندی کنند.

آرتریت روماتوئید را درمان می کند

روغن گل پامچال و یا روغن بذر این گیاه وحشی بومی آمریکا، حاوی ۷ تا ۱۰ درصد GLA می باشد. شواهد اولیه نشان می دهد که روغن گل پامچال ممکن است درد، تورم و سفتی صبحگاهی را کاهش دهد. البته ممکن است یک یا شش ماه طول بکشد تا اثرات آن را متوجه شوید. در کنار این موضوع باید بدانید که در این آزمایش این روند زیاد ادامه نیافت تا بتواند پیشرفت بیماری را متوقف کند. این به بدان معنی است که آسیب مفصلی با مصرف روغن گل پامچال همچنان رخ می دهد.

با این حال، متخصصان Arthritis Foundation برای درمان آرتریت روماتوئید، پیشنهاد می کنند که روزانه ۵۴۰ میلی گرم روغن گل پامچال در دوزهای ۲٫۸ گرمی استفاده شود. البته ابتدا باید با پزشک خود مشورت کنید.

می تواند علائم ADHD را کاهش دهد

مطالعه ای در سوئد با تمرکز بر روی ارزیابی امگا ۳ و اسیدهای چرب امگا ۶ در افراد مبتلا به اختلال بیش فعالی کمبود توجه (ADHD) انجام شد. این مطالعه شامل مجموعا شش ماه آزمایش بر روی ۷۵ کودک و نوجوان ۸ تا ۱۸ ساله بود. در حالی که اکثریت کودکان به درمان با امگا ۳ و امگا ۶ پاسخ نمی دادند، اما ۲۶٪ از کودکان با کاهش ۲۵ درصدی علائم ADHD مواجه شدند. پس از شش ماه، ۴۷ درصد از کودکان بهبودی در علائم را تجربه کردند.

فشار خون بالا را کاهش می دهد

GLA به تنهایی و یا همراه با روغن ماهی امگا ۳ ممکن است به کاهش علائم فشار خون بالا کمک کند. شواهد حاصله از یک مطالعه از مردانی که نامزد فشار خون بالا بودند، نشان می دهد که GLA ممکن است به کاهش فشار خون در افرادی که روزانه شش گرم روغن حاوی این اسید چرب مصرف کرده اند کمک کند. افراد دارای فشار خون دیاستولیک که از این ماده استفاده کرده بودند نسبت به افرادی که پلاسبو مصرف کردند، شاهد کاهش فشار خون بودند.

در مطالعه دیگر، افراد مبتلا به لنگش متناوب که پا درد ناشی از انسداد در رگ های خونی داشتند، مورد بررسی قرار گرفتند. محققان دریافتند در افرادی که روغن گل پامچال استفاده می کردند، فشار خون سیستولیک کاهش یافته است.

خطر ابتلا به بیماری های قلبی را کاهش می دهد

متخصصان انجمن قلب آمریکا معتقدند که اسید لینولئیک ممکن است خطر بیماری های قلبی عروقی را کاهش دهد. با جایگزینی روغن های گیاهی غنی از PUFA  به جای استفاده از چربی های اشباع شده، می توانید از بیماری های قلبی جلوگیری کنید.

همانطور که ذکر شد، اسید لینولئیک PUFA است و می تواند از روغن های گیاهی و همچنین آجیل و دانه ها به دست آید. گردو منبع خوبی از امگا ۶ است که حدود ۱۱ گرم اسید لینولئیک را تامین می کند. همچنین، این ماده حاوی اسید آلفا لینولنیک، اسید چرب امگا-۳ مبتنی بر گیاه، است. بنابراین با مصرف گردو می توانید همزمان امگا ۳ و امگا ۶ را به بدن وارد کنید.

از سلامت استخوان ها پشتیبانی می کند

مطالعات انجام شده در جنوب کالیفرنیا و منتشر شده در American Journal of Clinical Nutrition نشان می دهد که PUFA ها ممکن است به محافظت از استخوان ها کمک کنند. در این مطالعه مشخص شد که در هنگام مصرف چربی های امگا ۶ و امگا ۳ سلامت استخوان ها بهبود پیدا کرده و استخوان لگن و ستون فقرات نیز وضعیت بهتری پیدا کرده اند.

مواد غذایی و مکمل امگا ۶

انواع مختلفی از اسیدهای چرب امگا ۶ وجود دارد. از طرفی بیشتر روغن های گیاهی حاوی اسید لینولئیک هستند. اسید لینولئیک در بدن به GLA تبدیل می شود. البته GLA را می توان در چندین روغن گیاهی از جمله موارد زیر نیز یافت:

  • روغن گل مغربی
  • روغن گل گاوزبان
  • روغن دانه توت سیاه

این روغن ها ممکن است التهاب را کاهش دهند. بسیاری از مکمل های GLA  به ماده ای به نام DGLA در بدن تبدیل می شوند. این مواد با التهاب مبارزه می کنند.

برخی از مواد مغذی موجود در بدن از جمله موارد زیر برای کمک به ترویج تبدیل GLA به DGLA مورد نیاز هستند:

  • منیزیم
  • روی
  • ویتامین C
  • ویتامین B3
  • ویتامین B6

از طرفی DGLA یک اسید چرب بسیار غیر معمول است که تنها در مقادیر کم در محصولات حیوانی یافت می شود.

اسیدهای چرب امگا ۶ را می توان در مکمل ها نیز یافت. اما هر زمان که ممکن باشد، بهتر است که مواد مغذی مورد نیاز بدن را از طریق غذا دریافت کنید. در مورد تامین امگا ۶ بهتر است از مواد زیر استفاده کنید:

  • گوشت گاو
  • مرغ
  • تخم مرغ
  • آجیل
  • روغن های گیاهی

در رژیم غذایی اکثر افراد نسبت امگا ۶ به امگا ۳ کاملا نامتوازن است. به عنوان مثال امگا ۶ در بسیاری از غذاهای ناسالم مانند موارد زیر یافت می شود:

  • سس سالاد
  • چیپس سیب زمینی
  • پیتزا
  • پاستا
  • فرآورده های گوشتی مانند سوسیس

برعکس، رژیم مدیترانه، دارای تعادل سالمی بین امگا ۳ و اسیدهای چرب امگا ۶ است. به همین دلیل است که رژیم مدیترانه ای برای سلامت قلب مفید است.

نسبت امگا ۳ به امگا ۶ و منابع تامین این ماده

بنابراین باید بین اسید های ضروری امگا ۶ و امگا ۳ در بدن تعادل ایجاد شود. نسبت پیشنهادی حدود ۲ به ۱ (امگا ۶ به امگا ۳) است. در ادامه به لیستی از غذاهای حاوی امگا ۶ اشاره می کنیم.

اسید لینولئیک را می توانید در مواد زیر پیدا کنید:

  • روغن سویا
  • روغن ذرت
  • روغن گلرنگ
  • روغن آفتابگردان
  • روغن بادام زمینی
  • روغن پنبه دانه
  • روغن سبوس برنج

اسید آراشیدونیک در مواد زیر یافت می شود:

  • روغن بادام زمینی
  • گوشت
  • تخم مرغ
  • محصولات لبنی

GLA را در مواد زیر خواهید یافت:

  • شاهدانه
  • اسپیرولینا
  • روغن گل پامچال (۷ الی ۱۰ درصد GLA)
  • روغن گل گاوزبان (۱۸ الی ۲۶ درصد GLA)
  • روغن دانه توت سیاه (۱۵ الی ۲۰ درصد GLA)

بیشترین مقدار امگا ۶ را نیز می توانید در مواد زیر بیاید:

  • گلرنگ
  • دانه انگور
  • روغن آفتابگردان
  • روغن دانه خشخاش
  • روغن ذرت
  • روغن گردو
  • روغن پنبه دانه
  • روغن سویا
  • روغن کنجد

خطرات مصرف امگا ۶

افراد مبتلا به بیماری های خاص زیر نباید بدون مشورت با پزشک مکمل امگا ۶ استفاده کنند:

  • اگزما
  • پسوریازیس
  • آرتریت
  • دیابت
  • حساسیت پستان

بنابر گزارش ها، هر دو روغن گل گاوزبان و روغن گل پامچال موجب کاهش آستانه تشنج می شود. بنابراین افراد استفاده کننده از داروهای ضد تشنج باید از این روغن ها با احتیاط استفاده کنند.

برخی از اسیدهای چرب امگا ۶ مانند GLA ممکن است اثرات داروهای خاصی را افزایش یا کاهش دهند. علاوه بر این، مصرف بیش از حد امگا ۶ و یا اجتناب از مصرف کافی امگا ۳ می تواند تعادل اسید چرب را در بدن به هم بزند. این روند اثرات منفی زیادی دارد.

مطالب مرتبط

پاسخی بگذارید

بخش های ضروری علامت گذاری شده اند *

قالب وردپرس ساخته شده توسط Shufflehound. تمام حقوق مادی و معنوی وب‌سایت پیام سلامت معلق به مجموعه باماتا است. تابستان 1398