مقالات

اوگلی ؛ هر آنچه که باید در مورد این میوه بدانید
خواص خوراکی ها, زندگی سالم

اوگلی ؛ هر آنچه که باید در مورد این میوه بدانید 

میوه اوگلی که به نام تانگلو جامائیکایی یا یونیک فروت نیز شناخته می شود، طعمی بین پرتقال و گریپ فروت دارد. این میوه شیرین حاوی مواد مغذی و خواص فراوانی برای بدن است. در ادامه این مطلب مجله پیام سلامت ضمن آشنایی با این خواص در مورد مضرات و نحوه مصرف این میوه نیز صحبت خواهیم کرد.

این میوه از نظر ظاهری شبیه به گریپ فروت است و دارای پوست ضخیمی، سفت و سبز یا زرد رنگی می باشد. پوست این میوه مثل نارنگی به راحتی کنده می شود. گوشت داخل میوه اوگلی نارنجی و مانند سایر مرکبات به وسیله ماده ای سفید رنگ و اسفنجی پوشیده شده است. این میوه آبدار تقریبا طعم شیرین و تندی دارد و گاها طعم برخی از آن ها کمی به تلخی می زند.

ارزش غذایی میوه اوگلی

اوگلی میوه ای کم کالری است، اما منبع خوبی از مواد مغذی محسوب می شود. نصف یک اوگلی (حدود ۱۰۰ گرم) حاوی ارزش غذایی زیر است:

  • کالری: ۴۷
  • چربی: ۰ گرم
  • پروتئین: ۱ گرم
  • کربوهیدرات: ۱۲ گرم
  • فیبر: ۲ گرم
  • ویتامین C: حدود ۹۰٪ از نیاز روزانه بدن
  • فولات: ۸٪ از نیاز روزانه بدن
  • کلسیم: ۴٪ از نیاز روزانه بدن
  • پتاسیم: ۴٪ از نیاز روزانه بدن

همانطور که می بینید، میوه اوگلی فقط ۴۷ کالری در هر ۱۰۰ گرم دارد. بیشتر کالری های موجود در این میوه حاصل کربوهیدرات هایی است که به صورت قند طبیعی در این میوه تولید می شوند. علاوه بر این، ۱۰۰ گرم اوگلی حاوی تمام ویتامین C مورد نیاز بدن در طول یک روز است.

ویتامین C نقش بسیار مهمی در سلامت بدن ایفا می کند. اما نقش آن در تقویت آنتی اکسیدان های موجود در بدن و تقویت سیستم ایمنی اهمیت خاصی دارد. میوه اوگلی همچنین حاوی چندین ویتامین و ماده معدنی مهم و ترکیبات گیاهی مفید به نام فنول ها است که دارای مزایای زیادی برای بدن می باشد.

آشنایی با خواص این میوه

این میوه دارای خواص زیادی برای بدن است. اوگلی به عنوان یکی از اعضای خانواده مرکبات، غنی از ویتامین ها، مواد معدنی و ترکیبات گیاهی است که همگی تاثیرات مثبتی بر روی سلامت بدن دارند.

غنی از ویتامین ها و مواد معدنی

نصف یک اوگلی (حدود ۱۰۰ گرم) تقریبا حاوی ویتامین C مورد نیاز روزانه بدن و چندین ویتامین و مواد معدنی دیگر است. ویتامین C که به نام اسید اسکوربیک نیز شناخته می شود، یک نوع آنتی اکسیدان قوی است. این ویتامین می تواند به جلوگیری از آسیب دیدگی سلول های بدن در برابر افزایش سطح رادیکال های آزاد کمک کند. افزایش رادیکال های آزاد در بدن می تواند منجر به بیماری های مزمن مانند دیابت نوع ۲، بیماری قلبی یا سرطان شود.

این ویتامین نقش مهمی در بهبود زخم و تولید کلاژن دارد. کلاژن پروتئین مهمی در بدن دارد که برای تقویت پوست، عضلات و بافت همبند کاربرد دارد.

علاوه بر این، میوه اوگلی حاوی فولات، کلسیم و پتاسیم نیز می باشد. این مواد، از جمله مواد مغذی حیاتی محسوب می شوند که نقش مهمی در متابولیسم، کنترل عضلات و سلامت استخوان ها و قلب دارند.

کاهش دهنده وزن

میوه اوگلی بسیار کم کالری است. همانطور که در بالا اشاره کردیم، هر ۱۰۰ گرم از این میوه حاوی ۴۷ کالری می باشد.

این ویژگی باعث می شود که میوه اوگلی یک میان وعده کم کالری برای کسانی باشد که سعی دارند وزن خود را پایین بیاورند. مصرف این میوه به عنوان میان وعده ممکن است به شما کمک کند که کالری کمتری نسبت به آنچه که بدنتان نیاز دارد، مصرف کنید. کاهش میزان کالری دریافتی نسبت به کالری مورد نیاز بدن  تنها راه اثبات شده برای کاهش وزن است.

مصرف این میوه در هر فرمی، چه به صورت یخ زده و چه به صورت تازه، با کاهش خطر ابتلا به اضافه وزن و چاقی همراه است.

یک مطالعه که بر روی بیش از ۱۰۰۰ نفر انجام شد نشان داد افرادی که بیشتر از میوه ها و سبزیجات در طول روز استفاده می کنند، در مقایسه با افرادی که کمتر میوه و سبزیجات استفاده می کنند، در روند کاهش وزن موفق تر هستند. علاوه بر این، میوه اوگلی حاوی فیبر زیادی است. همین ویژگی باعث می شود که بعد از مصرف آن بیشتر احساس سیری کنید.

اوگلی ؛ هر آنچه که باید در مورد این میوه بدانید
اوگلی ؛ هر آنچه که باید در مورد این میوه بدانید

دارای پتانسیل آنتی اکسیدانی و ضد التهابی

میوه اوگلی پر از ترکیباتی به نام فلاونوئیدها است. این ترکیبات خواص آنتی اکسیدانی و ضد التهابی دارند.

فلاونوئید اصلی موجود در این میوه نارنجنین نام دارد. نارنجنین یک آنتی اکسیدان قوی است. در یک مطالعه مشخص شد که این ترکیب می تواند آسیب کبدی ناشی از رادیکال های آزاد را در موش ها کاهش دهد.

نارنجنین همچنین دارای اثرات ضد التهابی قوی بر روی بدن است و ممکن است میزان نشانگرهای التهابی مانند اینترلوکین ۶ (IL-6) را در خون کاهش دهد. کاهش این ماده در خون بسیار مهم است زیرا التهاب مزمن با ایجاد چندین بیماری از جمله دیابت نوع ۲ و بیماری های قلبی ارتباط دارد.

با این حال، بیشتر تحقیات انجام شده در این زمینه  یا در آزمایشگاه ها و یا روی حیوانات انجام شده اند. بنابراین قبل از اینکه بتوان نتیجه گیری دقیقی در مورد پتانسیل آنتی اکسیدانی و ضد التهابی این میوه کرد، باید تحقیقات بیشتری روی بدن انسان انجام شود.

میزان مصرف

میوه اوگلی حاوی ترکیبات قدرتمندی به نام فورانوکومارین است که ممکن است در کارکرد برخی از دارو تداخل ایجاد کند. بنابراین، افرادی که از داروهای خاص، از جمله داروهای مخصوص بیماری های قلبی و اضطراب استفاده می کنند، باید از مصرف این میوه اجتناب کنند.

با توجه به این که میوه اوگلی چیزی بین گریپ فروت و پرتقال است، نظرات متفاوتی در مورد میزان فورانوکومارین این میوه وجود دارد. برندی به نام UGLI که تولید کننده میوه اوگلی است، ادعا می کند که محصولاتش فورانوکومارین ندارند بنابراین برای افرادی که از این داروها استفاده می کنند، ضرری ندارد.

علاوه بر این، یک مطالعه که به بررسی ۱۳ گونه مختلف اوگلی پرداخت نشان داد که فقط یک گونه از این میوه شامل فورانکوومارین است. محققان خاطر نشان کردند که مقدار این ترکیب در اوگلی آنقدر کم است که بعید به نظر می رسد بتواند با داروها تداخل داشته باشد.

با این حال، اگر در مورد پتانسیل این میوه در کاهش قدرت داروهای مصرفی تان نگران هستید، قبل از استفاده، با پزشک خود مشورت کنید.

نحوه استفاده از این میوه

خوردن این میوه بسیار آسان است. این میوه باید شبیه پرتقال و گریپ فروت استفاده شود. پوست و دانه های این میوه خوردنی نیستند. اگر دوست دارید یک میان وعده خنک و تابستانی از این میوه درست کنید کافی است آن را پوست کنده و چند ساعت درون فریزر قرا دهید سپس آن را کمی شکر داخل مخلوط کن ریخته و به شکل یخ در بهشت درآورده و میل کنید.

این میوه را می توانید مانند پرتقال در دسرها و کیک های خانگی نیز استفاده کنید. در واقع هر دستور غذایی که پرتقال دارد را می توانید با اوگلی نیز درست کنید.

خلاصه

این میوه غنی از ویتامین C و سایر مواد مغذی می باشد. اوگلی کم کالری و حاوی آنتی اکسیدان های ضد التهابی قوی به نام فلاونوئیدها است. بیشتر گونه های این میوه فاقد فورانوکومارین هستند. این به این معنی است که مصرف این میوه برای افرادی که داروهای خاص مصرف می کنند عوارض ایجاد نمی کند.

منابع:

  1. Vitamin C and the role of citrus juices as functional food
  2. Recent Advances in Plant Phenolics
  3. Vitamin C and Immune Function
  4. Increasing vitamin C content in plant foods to improve their nutritional value-successes and challenges
  5. EVOLUTION OF THE INTAKE AND NUTRITIONAL RECOMMENDATIONS OF CALCIUM AND VITAMIN D FOR THE LAST 14 YEARS IN SPAIN
  6. Effect of intermittent compared to continuous energy restriction on weight loss and weight maintenance after 12 months in healthy overweight or obese adults
  7. Dietary intakes associated with successful weight loss and maintenance during the Weight Loss Maintenance trial
  8. Naringenin: an analgesic and anti-inflammatory citrus flavanone
  9. Re-evaluating the causes and consequences of non-resolving inflammation in chronic cardiovascular disease
  10. Chemistry and health effects of furanocoumarins in grapefruit
  11. One Tangerine/Grapefruit Hybrid (Tangelo) Contains Trace Amounts of Furanocoumarins at a Level Too Low To Be Associated with Grapefruit/Drug Interactions

مطالب مرتبط

پاسخی بگذارید

بخش های ضروری علامت گذاری شده اند *

قالب وردپرس ساخته شده توسط Shufflehound. تمام حقوق مادی و معنوی وب‌سایت پیام سلامت معلق به مجموعه باماتا است. تابستان 1398