میوه کیوی، که نام دیگر آن انگور فرنگی چینی نیز می باشد، میوه بومی چین است که سرشار از مواد مغذی می باشد. وجود ویتامین C، پتاسیم، منیزیم و فیبر در آن موجب شده است که این میوه به یکی از میوه های محبوب در سراسر جهان تبدیل شود. کیوی میوه ای بسیار سالم است. اما با این وجود برای برخی از افراد خطرناک است. افرادی که به حساسیت به کیوی مبتلا هستند متاسفانه نمی توانند از خواص بی شمار این میوه خوشمره بهره مند شوند.
حساسیت به کیوی یکی از آلرژی های تقریبا شایع است. این نوع حساسیت بیشتر در کودکان مشاهده می شود. این گروه سنی همچنین بیشتر در معرض خطر عوارض جانبی ناشی از حساسیت خود می باشند. در ادامه این مقاله مجله پیام سلامت در مورد نشانه ها، علل و زمانی که باید به دلیل حساسیت به کیوی به پزشک مراجعه کنید صحبت کرده ایم.
واکنش حساسیتی که برخی از افراد نسب به کیوی دارند توسط یک اختلال در سیستم ایمنی بدن آن ها ایجاد می شود.
محتویات این مقاله پیرو موضوعات زیر است:
- علائم و نشانه های حساسیت به کیوی
- اجتناب از محرک های ایجاد کننده آلرژی به کیوی
- علل آلرژی به کیوی
- حساسیت به کیوی در کودکان
- زمان مناسب برای مراجعه به پزشک
- چشم انداز این نوع حساسیت
علائم و نشانه های حساسیت به کیوی
افراد مبتلا به آلرژی غذایی ممکن است در ابتدا علایم خفیفی را تجربه کنند. اما این نشانه ها، زمانی که فرد بیشتر در معرض آن نوع غذای خاص قرار می گیرد، کم کم شدت پیدا می کنند.
اولین نشانه های آلرژی به کیوی که اغلب خفیف هستند عبارتند از:
- خارش پوست
- احساس وجود خار، خارش، یا احساس سوزن سوزن شدن در دهان، گلو، زبان و لب ها
علائمی مانند این موارد، اغلب در گروهی از علائم قرار می گیرند که به آن ها سندرم آلرژی دهانی (OAS) گفته می شود. علائم OAS می تواند توسط مواد حساسیت زای بسیاری از جمله موارد زیر ایجاد شوند:
- گرده گیاهان
- میوه ها
- گرد و غبار
- شوره سر حیوانات
واکنش ها به کیوی جدی است و ممکن است در صورت عدم درمان کشنده باشد. علائم واکنش های شدید به کیوی عبارتند از:
- سوزن سوزن شدن در دهان و گلو که منجر به تورم می شود
- بی حسی در زبان، لب ها یا گلو
- مشکل تنفس
- درد شکم و گرفتگی عضلات
- تهوع، استفراغ، یا اسهال
- افت ناگهانی فشار خون
- سریع شدن ضربان قلب
- سرگیجه یا کاهش سطح هوشیاری
این واکنش های شدید ممکن است به علائم شوک آنافیلاکتیک منتهی شده و نیاز به فوریت های پزشکی داشته باشند.
اجتناب از محرک آلرژی به کیوی
کیوی انواع گوناگون دارد و این نوع قهوه ای که ما از آن به صورت انبوه استفاده می کنیم، تنها یکی از انواع آن است. هر نوع از کیوی می تواند واکنش های متفاوتی در بدن به وجود آورد. بنابراین اگر تصور می کنید که حساسیت به کیوی دارید، بهتر است تا زمانی که علت دقیق حساسیت شما تعیین شود از مصرف هر نوع کیوی به هر شکلی اجتناب کنید. این را در نظر داشته باشید که کیوی ممکن است در غذاها و اشکال زیر نیز وجود داشته باشد:
- انواع مخصوص سالادهای گرمسیری
- اسموتی های منجمد
- بستنی
- شربت
بنابراین خواندن برجسب روی مواد غذایی، برای همه افرادی که به نوع خاصی از ماده غذایی حساسیت دارند اهمیت زیادی دارد. کیوی ممکن است به صورت غیر منتظره در غذاهای زیر نیز یافت شود:
- غذاهای پخته شده و آماده
- کیک
- کلوچه
- نان ها
ضمن این که اگر به رستوران می روید، قبلا از سفارش غذایی خاص که از مواد اولیه آن اطلاع ندارید، حتما از گارسون در مورد محتویات آن سوال کنید. این اقدامات موجب می شوند که حداقل تماس را با این میوه داشته باشید.
علل حساسیت به کیوی
در تمام انواع آلرژی، سیستم ایمنی بدن مسئول و عامل اصلی ایجاد علائم هستند. در واقع افرادی که به کیوی حساسیت دارند، سیستم ایمنی بدنشان قادر به شناسایی نوعی پروتئین در کیوی نیست. این سیستم پروتئین را به عنوان یک مزاحم قلمداد کرده و نسبت به ورود آن به بدن واکنش نشان می دهد. این عامل باعث می شود که سیستم ایمنی بدن هیستامین آزاد کرده و برای مبارزه با آنچه آن فکر می کند برای بدن یک تهدید است، آنتی بادی ترشح می کند.
آلرژن موجود در کیوی شبیه به بسیاری از مواد حساسیت زا دیگر است. این ماده باعث می شود که افراد مبتلا به آلرژی کیوی واکنش هایی را نیز به غذاها، گیاهان و مواد دیگر نشان دهد. افراد مبتلا به این حساسیت ممکن است با خطر ایجاد واکنش نسب به غذاها و مواد زیر نیز مواجه باشند:
- زیتون
- گندم و چاودار
- خربزه
- دانه کنجد
- دانه خشخاش
- فندق
- آووکادو
- موز
- سیب زمینی
- هلو و پاپایا
- آناناس
- سیب ها
- فلفل
- گوجه فرنگی
- سدر ژاپنی
- لاتکس
- گرده درخت، به خصوص درخت غان
کیوی به سندرم گرده غذایی و سندرم میوه لاتکس، که بسیاری از این واکنش های متقاطع را توضیح می دهد، مرتبط است.
حساسیت به کیوی در کودکان
خطر ابتلا به آلرژی کیوی ممکن است در کودکان بیشتر از بزرگسالان باشد. بنابراین توصیه می شود که والدین بعد از از شیر گرفتن کودک، در مورد مواد حساسیت زای شایع، دقت بیشتری داشته باشند. کیوی میوه مناسبی برای کودکان است. زیرا ویتامین C زیادی دارد و سیستم ایمنی بدن آن ها را تقویت می کند. اما این موضوع را نیز در نظر داشته باشید که ممکن است کودکتان به این میوه حساسیت داشته باشد.
پزشکان معتقدند که یک عامل ژنتیکی در ابتلا به انواع خاصی از حساسیت وجود دارد. حتی ممکن است برای اولین بار که این میوه مصرف می شود هیچ علامتی از حساسیت وجود نداشته باشد و نشانه ها در بار دوم و سوم استفاده از این میوه خود را نشان دهند. دلیل این موضوع این است که بدن معمولا در بار اولی که ماده ای خورده می شود در پی یافتن عامل مزاحم است و ممکن است از خود واکنشی نشان ندهد.
در عوض در این بین بدن یاد می گیرد که دفعات بعدی که این مزاحم وارد بدن شد چگونه به آن واکنش نشان دهد. بنابراین بار دومی که کودک از این ماده غذایی خاص استفاده می کند دچار علائم و عوارض آلرژیک می شود.
در نوزادان و کودکان کوچک علائم و نشانه های واکنش آلرژیک می تواند از خفیف تا شدید متغیر باشد. این علائم عموما عبارتند از:
- ایجاد تکه های فلس دار بر روی پوست
- قرمزی پوست
- ایجاد بثورات پوستی یا کهیر
- گریه بیش از حد
- کج خلقی
- مشکلات تنفس
گاهی نیز ناراحتی های گوارشی مانند موارد زیر در بدن نوزاد ایجاد می شود:
- استفراغ
- پف کردن شکم
- اسهال بعد از خوردن هر نوع غذایی
هر نوع واکنشی نامطلوبی در بدن کودکباید توسط پزشک بررسی شود.
چه زمانی باید به پزشک مراجعه کنیم؟
در اغلب موارد، بهتر است با ایجاد اولین نشانه از یک حساسیت غذایی به پزشک متخصص آلرژی مراجعه کنید. در این شرایط ممکن است آنتی هیستامین یا اپی نفرین، در مورد واکنش های شدید توصیه شود. اگر بعد از خوردن کیوی متوجه احساس سوزن سوزن شدن و وجود جسم خاردار در گلو شدید، بهتر است سریعتر به پزشک مراجعه کنید. زیرا این نشانه ها ممکن است اولین نشانه از یک واکنش قوی به این میوه باشند.
چشم انداز حساسیت به کیوی
از آن جا که علائم آلرژی به کیوی ممکن است شبیه به حساسیت های غذایی دیگر باشد، بنابراین یافتن نوع حساسیت ممکن است کمی دشوار باشد. بنابراین ضمن مراجعه به پزشک و استفاده از داروهای آنتی هیستامین و اپی نفرین، توصیه می شود که از تست حساسیت استفاده شود. در این تست مشخص می شود که بدن شما به چه چیزی حساسیت دارد.
با شناسایی عامل حساسیت و اجتناب از آن، از عوارض جانبی خطرناک محافظت می شوید.