مقالات

خواص آب کلم
همه مطالب

خواص آب کلم 

آب کلم دارای طیف گسترده ای از خواص درمانی مانند پیشگیری از سرطان، درمان زخم، کاهش کلسترول بد (LDL) و همچنین بسیاری از مزایای دیگر است. کلم سبز غنی از بتا کاروتن، فیبر نامحلول، ویتامین های B1، B6، C، E، و K و مواد معدنی مانند ید، منیزیم، آهن، کلسیم و گوگرد است. به همین خاطر است که از خواص آب کلم مدت ها است که برای درمان و پیشگیری از بیماری ها استفاده می کنند. در دوران باستان، مردم معتقد بودند که کلم قدرت ماه است زیرا که این گیاه زیر نور ماه رشد می کند. امروزه نیز، از آب کلم برای درمان بسیاری از بیماریها استفاده می شود. در ادامه با ما همراه شوید تا از خواص آب کلم بیشتر مطلع شوید.

مهمترین خواص آب کلم

آب کلم برای بهبود زخم

آب کلم یک درمان طبیعی بی خطر و موثر برای درمان زخم است. این گیاه شامل منابع طبیعی از ال-گلوتامین، اس-متیل متیونین، gefarnate و گلوکوزینولاتها است که می تواند توسط بهبود عملکرد پوشش غشاء مخاطی، به محافظت از معده و دستگاه گوارش کمک کند. با توجه به تحقیقات که در مجله پزشکی Western منتشر شده است، ۱۳ بیمار مبتلا به زخم پپتیک با آب کلم تازه درمان شدند. این مطالعه نشان داد که مدت زمان بهبودی برای این ۱۳ نفر ۱۰ روز سریعتر بود این در حالی است که بیمارانی که از درمان استاندارد استفاده می کردند حدود ۳۷ روز زمان نیاز داشتند تا زخمشان التیام یابد. این مطالعه بیان می کند که آب کلم نه تنها دارای مزایای زیادی برای درمان زخم معده بوده بلکه در واقع ضد زخم معده است و از ایجاد آن جلوگری می کند.

آب کلم برای پیشگیری از سرطان

خوردن یک رژیم غذایی حاوی مقدار زیادی کلم خطر ابتلا به سرطان پستان را کاهش می دهد و به همین دلیل است که کلم به عنوان یکی از ۱۴ غذا برتر برای پیشگیری از سرطان معرفی می شود. در تحقیقاتی که در مجله بین المللی سرطان منتشر شده است بیان می شود، مصرف زیاد سبزیجات مانند کلم با کاهش خطر ابتلا به سرطان پستان در ارتباط است.

این مطالعه نشان داد که واکنش معکوس قوی بین سرطان پستان و میوه ها و سبزیجاتی مانند کلم چینی، کلم معمولی، هویج، گوجه فرنگی، قارچ و سبزیجات دارای برگ های سبز تیره وجود دارد. در این تحقیقات که در Annals of Oncology منتشر شده است آمده: خوردن سبزیجات حداقل یک بار در هفته به طور قابل توجهی خطر ابتلا به سرطان های دهان، مری، روده بزرگ، پستان و کلیه را کاهش می دهد. نتایج حاصل از این مطالعه نشان داد که کلم را می توان برای جلوگیری از رشد چندین سرطان مورد استفاده قرار داد.

خواص آب کلم
خواص آب کلم

ارتباط آب کلم و کلسترول بد (LDL کلسترول)

مطالعه ای در سال ۲۰۰۳ انجام گرفت که در آن اثرات کاهنده کلسترول بد خون با نوشیدن آب کلم مورد سنجش قرار گرفت.  نتایج نشان داد که بیمارانی که آب کلم بروکلی و کلم معمولی نوشیده بودند سطح کلسترول LDL (که به عنوان کلسترول “بد” شناخته می شود) کمتری را تجربه کردند. نتیجه گیری این مطالعه نشان داده که کلم بروکلی و کلم معمولی برای کاهش کلسترول بد در افراد با کلسترول بالا مفید هستند.

آب کلم برای کاهش وزن

آب کلم به طور طبیعی کم کالری است، و با نوشیدن آن کاهش وزن سالم خواهید داشت. نوشیدن آب کلم به جای نوشابه و آب میوه های بسته بندی شده که کالری بالایی دارند به شما در از دست دادن وزن کمک می کند.

آب کلم برای داشتن پوست زیبا

آب کلم مملو از آنتی اکسیدان و مواد گیاهی است که می تواند خواص شگفت انگیزی برای پوست شما داشته باشند. این گیاه همچنین دارای میزان زیادی ویتامین C است. ویتامین C در داشتن یک پوست سالم مهم است و عنصر مشترک در ترکیب محصولات مراقبت از پوست است. کمبود ویتامین C باعث می شود پوست خشک شده و خاصیت ارتجاعی آن کم شود. کمبود این ویتامین همچنین موجب می شود پوست به سادگی کبود شده و خیلی دیر بهبود یابد. یکی از خواص آب کلم این است که به سادگی این ویتامین را در اختیار پوستتان قرار می دهد.

کلم قرمز در مقابل کلم سفید

خوردن هر نوع آب کلم می تواند خواص بالا را در اختیارتان قرار دهد اما در انتخاب بین نوع سفید و بنفش آن باید دقت کنید که کلم بنفش میزان زیادتری ویتامین C، نسبت به نوع سفید آن در خود جای داده است محققان معتقدند که کلم بنفش حتی بیشتر از پرتقال ویتامین C دارد.

بر خلاف کلم سفید، کلم قرمز حاوی ترکیبات آنتی اکسیدانی شناخته شده به عنوان آنتوسیانین و رنگدانه فلاونوئید است که دارای خواص درمانی بسیاری از جمله مراقبت از پوست، کاهش سرطان و تقویت سیستم ایمنی بدن هستند. کلم قرمز میزان زیادی ویتامین K و گلوکوزینولات را در خود جای داده که یک ماده موثر برای مبارزه با سرطان است.

چرا به جای کلم باید از آب کلم استفاده کنیم؟

خوردن آب میوه ها و سبزیجات باعث می شود خواص و ویتامین های موجود در آن به طور مستقیم وارد جریان خون شده و جذب شوند که این موجب می شود انرژی بدن افزایش یابد. کسانی که با مشکلات گوارشی رو به رو هستند ممکن است با خوردن سبزیجات تازه دچار ناراحتی شوند این در حالی است که آب میوه و سبزیجات علاوه بر دارای بودن مواد مغذی بدون گاز بوده و نفاخ نیستند.

به این مطلب امتیاز دهید

مطالب مرتبط

دیدگاهتان را بنویسید

بخش های ضروری علامت گذاری شده اند *

قالب وردپرس ساخته شده توسط Shufflehound. تمام حقوق مادی و معنوی وب‌سایت پیام سلامت معلق به مجموعه باماتا است. بهار 1398