مقالات

یک رژیم غذایی گیاهی در دوران بارداری
بارداری, سلامت خانواده

یک رژیم غذایی گیاهی در دوران بارداری 

شاید این سوالات هم برای شما پیش آمده باشد که آیا فرد در سه ماهه آخر بارداری نیاز بیشتری به خوردن مواد غذایی دارد؟ و آیا من می توانم یک رژیم غذایی گیاهی در دوران بارداری داشته باشم؟ با ما همراه شوید تا پاسخ سوالاتتان را دریابید.

آیا فرد در سه ماهه آخر بارداری نیاز بیشتری به خوردن مواد غذایی دارد؟

هر چند لازم نیست شما در سه ماهه اول و دوم بارداری خود کالری بیشتری دریافت کنید اما در سه ماهه سوم بارداری روزانه به ۲۰۰ کالری اضافه نیاز خواهید داشت. هر چه سرعت رشد نوزاد در اواخر بارداری افزایش می یابد بدن شما به انرژی بیشتری نیاز پیدا می کند. ۲۰۰ کالری معادل یک مخلوط میوه، و یا یک برش نان تست سبوس دار با یک قوطی کوچک لوبیا پخته است.

آیا من می توانم از یک رژیم غذایی گیاهی در دوران باراری استفاده کنم؟

بله، تا زمانی که وعده های غذایی شما شامل مقدار زیادی از پروتئین، آهن و کلسیم باشد می توانید از رژیم غذایی گیاهی در دوران بارداری استفاده کنید. شما می توانید آهن را از این مواد غذایی دریافت کنید:

  • غلات صبحانه غنی شده
  • توفو (کشک لوبیا)
  • نان آرد کامل (نان سبوس دار، نانی که با آرد حاوی سبوس پخته باشند)
  • سبزیجات برگ سبز تیره
  • آجیل
  • حبوبات
  • میوه های خشک

شما همچنین می توانید در رژیم غذایی در دوران بارداری کلسیم را از این مواد غذایی دریافت کنید:

  • محصولات لبنی
  • نخود
  • لوبیا و حبوبات پخته شده
  • دانه کنجد و بادام
  • محصولات تهیه شده با سویا غنی شده
یک رژیم غذایی گیاهی در دوران بارداری
یک رژیم غذایی گیاهی در دوران بارداری

یک رژیم غذایی گیاهی در دوران بارداری

وعده ناهار با نان پیتا با کاهو، پنیر سوئیسی و انگور

این ناهار خوشمزه حاوی مقدار زیادی از کلسیم، آهن و ویتامین C می باشد.

ترکیبات

  • یک عدد نان پیتا کامل
  • یک دسته شسته شده از برگ هایی مانند کاهو
  • انگور نصف شده ۵۰ گرم
  • ۳۰ گرم پنیر سوئیسی تکه شده
  • سرکه بالزامیک، برای سرو کردن

طرز تهیه

زمان آماده سازی: ۵ دقیقه

نان پیتا را در یک توستر یا گریل گرم کرده و برش داده آن را باز کنید. آن را با کاهو، انگور و پنیر سوئیسی پر کنید. چند قطره سرکه بالزامیک به آن اضافه کرده  و آن را برای ویتامین C بیشتر با یک لیوان آب پرتقال سرو کنید.

یک رژیم غذایی گیاهی در دوران بارداری
یک رژیم غذایی گیاهی در دوران بارداری

میان وعده با میلک شیک توت فرنگی

با میوه های تازه برای خود یک میلک شیک تهیه کنید تا با استفاده از این میان وعده خوشمزه کلسیم و ویتامین C به بدنتان برسد.

ترکیبات

  • ۱۰۰ گرم توت فرنگی تازه و شسته شده
  • ۱۵۰ میلی لیتر شیر نیمه خشک بدون چربی
  • شکر ۱ قاشق چای خوری

طرز تهیه

زمان آماده سازی: ۵ دقیقه

تمام مواد را در مخلوط کن  ریخته و صبر کنید تا صاف شوند، سپس آن را در یک لیوان ریخته و استفاده کنید.

شام با کاری خامه ای نخود

این کاری گیاهی ملایم و خامه ای  سرشار از کلسیم و آهن است. شما ممکن است از شنیدن این موضوع که پودر کاری حاوی مقداری آهن است شگفت زده شوید.

ترکیبات

  • یک قاشق غذاخوری کلزا یا روغن آفتابگردان
  • یک عدد پیاز تقریبا خرد شده
  • یک حبه سیر خرد
  • ۲٫۵ سانتی متر ریشه زنجبیل تازه رنده شده
  • ۲ تا ۳ قاشق چای خوری پودر ملایم یا متوسط کاری
  • ۶ گلچه گل کلم، شسته شده و تقسیم شده به قطعات مساوی
  • لوبیای فرانسوی ۵۰ گرم، تقسیم شده به قطعات مساوی
  • ۲۰۰ گرم هویج تکه ای برش داده شده
  • قوطی ۴۰۰ گرم نخود فرنگی خشک و شسته
  • بطری ۴۰۰ میلی لیتری شیر نارگیل کم چرب
  • ۱ قاشق غذاخوری گشنیز خرد شده

طرز تهیه

زمان آماده شدن: ۱۵ دقیقه

زمان پخت: ۲۵ تا ۳۰ دقیقه

پیاز و سیر را در روغن سرخ کنید تا نرم شوند. زنجبیل و پودر کاری را به آن اضافه کرده و بگذارید برای یک دقیقه بپزد، در تمام مدت آن را هم بزنید تا از چسبیدن مواد به هم جلوگیری شود.  در صورت لزوم کمی آب به آن اضافه کنید. گل کلم، لوبیا و هویج را اضافه کرده، و هم بزنید تا با ادویه جات مخلوط شوند. درنهایت، نخود و شیر نارگیل را اضافه کنید و هم بزنید به مدت ۲۵ تا ۳۰ دقیقه درب آن را بگذارید، تا زمانی که سبزیجات نرم شوند. گشنیز خرد شده را هم به آن اضافه کنید، و آن را با مقداری برنج و یک لیوان آب میوه سرو کنید.

مطالب مرتبط

دیدگاهتان را بنویسید

بخش های ضروری علامت گذاری شده اند *

قالب وردپرس ساخته شده توسط گیلیون. تمام حقوق مادی و معنوی وب‌سایت پیام سلامت معلق به مجموعه باماتا است. پاییز 1399