ساندویچ کره بادام زمینی و موز می تواند خوراکی بسیار سالم تری از خوراکی های دیگر باشد. موز حاوی مواد مغذی زیادی است و نسبت به بسیاری از خوراکی های قند اضافه شده ندارد. ساندویچ کره بادام زمینی و موز با انتخاب نوع مناسب نان، یک غذای مغذی است که دوز سالمی از فیبر، پروتئین، ویتامین ها و مواد معدنی خاص را برای بدن تامین می کند.
در ادامه این مطلب مجله پیام سلامت در مورد سلامت ساندویچ کره بادام زمینی و موز و خواص این غذای خوشمزه برای شما صحبت خواهیم کرد.
ساندویچ کره بادام زمینی و موز
نان
نان سفید حاوی کمتر از ۱ گرم فیبر در هر تکه است و معمولا مواد مغذی کمتری از نان تهیه شده از گندم کامل دارد. دو تکه نان تهیه شده از گندم کامل حاوی مواد زیر است:
- ۱۳۸ کالری
- ۱٫۸ گرم چربی
- ۳٫۸ گرم فیبر رژیمی
این مقدار از این مواد، باعث بهبود هضم و جلوگیری از یبوست می شود.
همان مقدار نان کامل گندم حاوی ۱٫۳۶ میلی گرم آهن است که در مقایسه با نیاز روزانه بدن که بین ۸ تا ۱۸ میلی گرم است، مقدار مناسبی می باشد. آهن باعث تقویت سیستم ایمنی می شود و می تواند از خستگی جلوگیری کند. نان تهیه شده از گندم مقدار کمی از مواد زیر را نیز فراهم می کند:
- کلسیم
- پتاسیم
- فولات
- ویتامین E
کره بادام زمینی
۲ قاشق غذاخوری کره بادام زمینی حاوی ۱۸۸ کالری و ۱۶ گرم چربی است که ۳٫۴ گرم آن چربی اشباع شده است. باقی مانده چربی موجود در کره بادام زمینی، نوع غیر اشباع است که برای قلب مفید است و می تواند کلسترول بالا را کاهش دهد و خطر ابتلا به بیماری های قلبی را کاهش دهد. این مقدار کره بادام زمینی حاوی مواد زیر نیز می باشد:
- ۸ گرم پروتئین
- ۱٫۹ گرم فیبر
- ۰٫۶ میلی گرم آهن
این مقدار کره بادام زمینی ۴٫۳ میلی گرم از ۱۴ تا ۱۶ میلی گرم نیاز بدن به نیاسین را فراهم می کند. نیاسین برای سلامت پوست و اعصاب بسیار مفید است. بدن شما به ۱۵ میلی گرم ویتامین E در روز نیاز دارد. با مصرف کره بادام زمینی شما ۲٫۸۸ گرم ویتامین E وارد بدن می کنید. ویتامین E باعث جلوگیری از آسیب سلولی می شود. آسیب سلولی می تواند به بیماری های قلبی و سرطان منجر شود. کره بادام زمینی حاوی مقدار کمی پتاسیم، منیزیم و فولات نیز می باشد.
موز
با اضافه کردن ۱ فنجان موز تکه شده به ساندویچ، ۱۳۴ کالری و ۰ گرم چربی به غذای خود اضافه می کنید. این مقدار موز همچنین ۳٫۹ گرم فیبر بدن را نیز تامین می کند. یکی از مواد مغذی قابل توجهی در موز، پتاسیم است. هر روز به میزان ۴۷۰۰ میلی گرم پتاسیم نیاز دارید. یک فنجان موز تکه شده حدود ۵۳۷ میلی گرم پتاسیم دارد. پتاسیم عملکرد عضلات را تقویت می کند و ضربان قلب را به حالت طبیعی باز می گرداند. این ماده همچنین به استخوان ها و سیستم گوارش کمک می کند تا به درستی عمل کنند. علاوه بر این، این مقدار موز حاوی مواد مغذی زیر نیز می باشد:
- آهن
- منیزیم
- ویتامین C
- ویتامین A
نکات مهم در مورد ساندویچ کره بادام زمینی و موز
برای تهیه ساندویچ کره بادام زمینی و موز همیشه از نان گندم غنی شده یا سبوس دار استفاده کنید. بسیاری از این نان ها حاوی آهن و کلسیم نیز هستند که ارزش غذایی آن ها را بهبود می بخشد. از آنجا که مقدار زیادی چربی در کره بادام زمینی وجود دارد، ممکن است وسوسه شوید که از کره بادام زمینی کم چربی استفاده کنید. با این حال، کره بادام زمینی معمولی حاوی مقادیر کمتری قند است. مصرف مواد مغذی خود را با پاشیدن کشمش یا سایر میوه های خشک شده، که آهن، فیبر و پتاسیم بیشتری را به ساندویچ شما اضافه می کنند، افزایش دهید. ریز ریز کردن موز و مخلوط کردن آن با عسل، شیرینی طبیعی به ساندویچ تان می دهد. برای بهبود مزه ساندویچ خود از دارچین هم استفاده کنید.