مقالات

علل، علائم و نشانه های حساسیت به شکلات
پیشگیری و بیماریها, تغذیه و رژیم های غذایی, ح, زندگی سالم

علل، علائم و نشانه های حساسیت به شکلات 

شاید باورتان نشود ولی برخی از افراد هستند که به شکلات حساسیت دارند. شکلات در بسیاری از دسرها و خوراکی های ما وجود دارد. با این حساب کسی که حساسیت به شکلات داشته باشد، از خوردن بسیاری از این خوراکی ها و دسرهای لذیذ محروم است. اما همیشه داستان به این تلخی نیست. تحقیقات نشان داده است که شکلات یک درمان شیرین است. این خوراکی خوشمزه که از دانه های کاکائو تهیه می شود، برای سلامت قلب بسیار خوب است.

حساسیت به شکلات به دو شکل به وجود می آید. یا فرد به خود شکلات آلرژی دارد یا به یکی از عناصر تشکیل دهنده آن واکنش نشان می دهد. اگر تصور می کنید به شکلات آلرژی دارید با ما در ادامه همراه شوید تا با علائم و نشانه های حساسیت به شکلات آشنا شوید.

علائم حساسیت به شکلات

اگر شما به شکلات حساسیت دارید، سیستم ایمنی بدنتان به خوردن آن واکنش نشان می دهد. در این حالت بدن در حالت تهاجمی قرار گرفته و مواد شیمیایی مانند هیستامین را به جریان خون آزاد می کند. این ماده شیمیایی اندام های مختلفی را در بدن تحت تاثیر قرار می دهد. این اندام ها عبارتند از:

اکر حساسیت به شکلات داشته باشید به محض خوردن آن علائم زیر را مشاهده می کنید. البته گاهی اوقات این حساسیت به قدری شدید است که فرد حتی با تماس با شکلات، علائمی از خود بروز می دهد. این علائم عبارتند از:

  • کهیر
  • تنگی نفس
  • گرفتگی معده
  • تورم لب ها، زبان یا گلو
  • استفراغ
  • خس خس سینه

این علائم بخشی از یک واکنش آلرژیک شدید به نام آنافیلاکسی است. این بیماری می تواند تهدید کننده زندگی باشد. پس هر زمان که علائم این بیماری را مشاهده کردید، درمان را به تعویق نیاندازید.

حساسیت به شکلات متفاوت از یک آلرژی است. حسایت به شکلات توسط واکنش سیستم ایمنی بدن ایجاد نمی شود. و بیشتر آن ها جدی نیستند. به این ترتیب کسی که حساسیت دارد، ممکن است بتواند مقدار کمی از شکلات را بدون مشکل بخورد. اما مقادیر زیاد شکلات در این افراد سیستم گوارش را به واکنش وا می دارد.

افراد حساس به شکلات می توانند نشانه هایی مانند موارد زیر را بروز دهند:

  • آکنه
  • نفخ و گاز
  • یبوست
  • سردرد یا میگرن
  • خارش پوست و یا درماتیت تماسی
  • ناراحتی معده

کافئین موجود در شکلات می تواند نشانه های زیر را ایجاد کند:

  • لرزش
  • مشکلات خواب
  • ضربان قلب سریع یا ناهمگون
  • فشار خون بالا
  • سردرد
  • سرگیجه

علل ایجاد حساسیت به شکلات

فرد مبتلا به این حساسیت به احتمال زیاد تنها به خود کاکائو آلرژی نشان می دهد. اما ممکن است به مواد غذایی تهیه شده با این ماده مانند شیر، گندم و آجیل نیز واکنش نشان دهد.

افرادی که به عدم تحمل گلوتن یا بیماری سلیاک مبتلا هستند، گاهی اوقات به شکلات، به خصوص شیر شکلات واکنش نشان می دهند. نظریه ای وجود دارد که می گوید: افراد مبتلا به عدم تحمل گلوتن که به شکلات حساسیت دارند، حساسیتشان از یک واکنش متقاطع ناشی می شود.

در افراد مبتلا به بیماری سلیاک، واکنش بدن نسبت به گلوتن ایجاد می شود. گلوتن پروتئین موجود در گندم است. شکلات حاوی یک پروتئینی است که در ساختار مشابه به گلوتن است. این شباهت تا جایی است که ممکن است سیستم ایمنی بدن این دو پروتئین را با یکدیگر اشتباه بگیرند. بنابراین سیستم ایمنی بدن در پاسخ به گلوتن، آنتی بادی تولید می کند. این آنتی بادی باعث علائمی مانند موارد زیر می شود:

  • نفخ
  • درد شکم
  • اسهال
  • استفراغ

عوامل خطر در ابتلا به حساسیت به شکلات

همان طور که گفتیم برخی از افراد به خود شکلات واکنش نشان می دهند. به عنوان مثال، شکلات حاوی کافئین است، که یک محرک است. این ماده می تواند لرزش، سردرد، و سایر علایم را در افراد حساس به وجود آورد.

دیگر واکنش های آلرژیک به مواد تشکیل دهنده در غذاها تهیه شده با شکلات، از جمله موارد زیر ایجاد می شود:

  • آجیل، مانند فندق، بادام زمینی، بادام
  • گندم
  • شیر
  • قند

ممکن است جالب باشد که بدانید، حساسیت به شکلات در افرادی که به نیکل حساسیت دارند نیز ایجاد می شود. حدود ۱۵ درصد از مردم به نیکل حساسیت دارند. شکلات تلخ، شکلات شیری، پودر کاکائو، و بسیاری از آجیل های پوشیده شده با شکلات، نیکل بالایی دارند.

پس اگر به این ماده خوشمزه حساسیت دارید باید بسیار دقت کنید. زیرا همان طور که گفتیم، کاکائو و شکلات در بسیاری از مواد غذایی مانند، شیر، دسرها، نوشیدنی ها، قهوه های طعم دار و حتی مرباها یافت می شود. این افراد علاوه بر اجتناب از مصرف موادی که مستقیما در آن ها شکلات به کار رفته است، باید مواد زیر را نیز به دقت مصرف کنند:

  • آبنبات ها
  • نوشابه ها
  • مربا
  • برخی از داروها

به این افراد توصیه می کنیم ار خرنوب به جای شکلات استفاده کنند. این ماده سرشار از فیبر، کم چربی و کم قند و بدون کافئین است. بنابراین می تواند جایگزین مناسبی برای شکلات باشد.

اگر می خواهید شکلات شیری تهیه کنید، از شکلات تلخ استفاده کنید. شکلات تلخ واکنش کمتری ایجاد می کند.

اگر تصور می کنید حساسیت به شکلات دارید به متخصص مراجعه کنید. با آزمایش خون و تست پوستی آلرژی این بیماری در شما تسخیص داده می شود. بسته به شدت بیماری پزشک ممکن است خوردن شکلات را به طور کلی برایتان ممنوع کند. اما افرادی که واکنش کمتری نشان می دهند با محدود کردن مصرف خود می توانند واکنش ها را کنترل کنند.

اگر حساسیت شدید داشته باشید، پزشک ممکن است داروی تزریقی قابل حملی را برایتان تجویز کند. این دارو حاوی هورمون اپی نفرین است که از ایجاد واکنش ها جلوگیری می کند. با تزریق این دارو علائمی مانند تنگی نفس و ورم صورت از بین می رود.

آلرژی به شکلات نادر است. اگر در صورت خوردن شکلات علائمی داشتید ممکن است این علائم از حساسیت به شکلات ناشی شده باشد و یا شما به چیز دیگری حساس باشید.

بسیاری از کودکان به موادی مانند آجیل و شیر حساسیت دارند. اما با بزرگ تر شدن این حساسیت ها در آن ها فرو کش می کند. اما اگر بزرگسال هستید و حساسیت به شکلات دارید ممکن است تا آخر عمرتان با آن درگیر باشید.

مطالب مرتبط

دیدگاهتان را بنویسید

بخش های ضروری علامت گذاری شده اند *

قالب وردپرس ساخته شده توسط گیلیون. تمام حقوق مادی و معنوی وب‌سایت پیام سلامت معلق به مجموعه باماتا است. پاییز 1399