Inonotus obliquus، که معمولا به عنوان قارچ چاگا شناخته می شود یک قارچ از خانواده Hymenochaetaceae است. این گیاه بر روی بدنه درخت توس و سایر درختانی که در نیمکره شمالی قرار دارند رشد می کند. شکل آن مخروطی است و بسیار شبیه چوب سوخته است. این بدنه، بدنه قارچ نیست. بلکه یک اسکلروتئای یا جرم میسلیوم است که عمدتا به دلیل وجود مقدار زیادی ملانین سیاه به نظر می رسد. این قارچ را می توان در جنگل های روسیه، شمال اروپا، مناطق شمالی ایالات متحده، آلاسکا، در کوه های کارولینای شمالی و کانادا یافت.
پزشکان، متخصصان طب جایگزین و محققان به تازگی کشف کرده اند که استفاده از این قارچ مزایای بسیاری برای بدن دارد. در واقع برخی از مطالعات در مورد قارچ های چاگا نتایج قابل توجهی را ارائه کرده اند.
مطالب این مقاله مجله پیام سلامت را به موضوعات زیر اختصاص داده ایم:
- ۹ مزیت بالقوه قارچ چاگا
- چگونه از قارچ چگا استفاده کنیم
- خطرات مصرف این گیاه
۹ مزیت بالقوه قارچ چاگا برای بدن
در این مقاله، ما به مزایای بالقوه قارچ های چاگا و تحقیقاتی که در زمینه انجام شده است نگاهی می کنیم.
تراکم مواد مغذی
قارچ چاگا غنی از انواع مختلفی از ویتامین ها، مواد معدنی و مواد مغذی، از جمله موارد زیر است:
- ویتامین B کمپلکس
- ویتامین D
- پتاسیم
- روبیدیوم
- سزیم
- آمینو اسید
- فیبر
- مس
- سلنیوم
- روی
- آهن
- منگنز
- منیزیم
- کلسیم
پیشگیری و مبارزه با سرطان
محققان به طور جدی احتمال این را می دهند که قارچ چاگا به طور محسوسی قادر به پیشگیری از سرطان و کند شدن رشد آن می باشد.
چاگا غنی از آنتی اکسیدان است. آنتی اکسیدان ها مواد شیمیایی هستند که به جلوگیری از آسیب سلولی ناشی از رادیکال های آزاد یا اکسیدان ها کمک می کند. هنگامی که بدن قادر به تولید آنتی اکسیدان های کافی برای جلوگیری از این آسیب نباشد، استرس اکسیداتیو رخ می دهد. استرس اکسیداتیو می تواند باعث ایجاد سرطان و بسیاری از مشکلات بهداشتی دیگر شود.
مطالعه ای که در سال ۲۰۱۰ انجام شده نشان می دهد که چگا می تواند رشد سلول های سرطانی ریه، پستان و دهانه رحم را کاهش دهد. همان مطالعه نشان داد که چاگا می تواند رشد تومور را در موش ها کند کند.
مطالعه ای که در سال ۲۰۰۹ انجام شد نیز نشان داد که تریترپن ها، ترکیبات موجود در چاگا و بعضی از قارچ ها، سبب خود تخریبی سلول های توموری می شوند. بر خلاف سایر درمان های سرطان، به نظر می رسد چگا به سلول های سالم آسیب نمی رساند.
اگر چه مطالعات دیگر نتایج مشابهی را نیز نشان داده، اما همه آنها در حیوانات یا آزمایشگاه ها انجام شده است. برای اثبات اثرات ضد سرطانی چاگا و کسب نتایج قطعی، محققان باید مطالعات گسترده ای را در انسان ها انجام دهند.
کاهش کلسترول
قارچ چاگا حاوی بسیاری از آنتی اکسیدان ها است که ممکن است لیپوپروتئین با چگالی کم (LDL)، که به اصطلاح کلسترول بد نامیده می شود را کاهش دهد. کلسترول بالا یک عامل خطر مهم برای ابتلا به بیماری های قلبی است، بنابراین چاگا در مبارزه با بیماری های قلبی عروقی نیز مفید می باشد.
کاهش روند فرآیند پیری
استرس اکسیداتیو علائم فیزیکی پیری مانند چین و چروک، خشکی پوست و سفید شدن موها را ایجاد می کند. قرار گرفتن در معرض آفتاب، آلودگی و دیگر منابع آسیب، رادیکال های آزاد زیادی را در بدن ایجاد کرده که با خنثی کردن آن روند پیری پوست کندتر خواهد شد.
در تئوری، غنی کردن بدن با آنتی اکسیدان های بیشتر می تواند روند پیری را آهسته کند یا حتی نشانه های قابل مشاهده پیری را معکوس کند. اگرچه هیچ تحقیقی به طور قطعی ارتباطی بین مزایای ضد پیری این قارچ ارائه نکرده است. اما اثربخشی آن در مبارزه با دیگر انواع استرس اکسیداتیو نشان می دهد که این قارچ می تواند با پیری نیز مبارزه کند.
کاهش فشار خون
تحقیقات نشان می دهد که استرس اکسیداتیو عامل مهمی برای افزایش فشار خون است. افراد مبتلا به فشار خون بالا بیشتر مستعد ابتلا به حملات قلبی، سکته مغزی، و سایر مشکلات سلامتی مرتبط با قلب هستند.
آنتی اکسیدان ها موجود در چاگا می توانند نقش بالقوه ای در کاهش فشار خون و جلوگیری از مشکلات قلبی و عروقی بازی کند.
حمایت از سیستم ایمنی بدن
سیتوکین ها خبر رسان های شیمیایی سیستم ایمنی هستند. آنها پروتئین هایی هستند که نقش مهمی در تحریک گلبول های سفید خون دارند. گلبول های سفید خون اولین خط دفاعی در سیستم ایمنی بدن در برابر انواع بیماری ها می باشند.
برخی از تحقیقات در مورد موش ها نشان می دهد که چگا ممکن است به تنظیم تولید سیتوکین ها کمک کرده و سیستم سلولی را با کمک سلول ها به یکدیگر متصل کند. این فرایند می تواند به مبارزه با انواع عفونت ها، از سرماخوردگی های جزئی گرفته تا بیماری های کشنده موثر باشد.
مبارزه با التهاب
هنگامی که بدن در حال مبارزه با بیماری است، التهاب از این مبارزه حمایت می کند. اما گاهی، التهاب از یک حمله کوتاه مدت به یک مشکل مزمن تبدیل می شود.
برخی از بیماری ها، به ویژه بیماری های مزمن مانند آرتریت روماتوئید، با التهاب مزمن مرتبط هستند. تحقیقات اخیر نشان می دهد که برخی از بیماری ها که ناشی از التهاب نمی باشند، از جمله افسردگی، ممکن است بخشی از علت التهاب مزمن باشند.
نقش چاگا در تنظیم تولید سیتوکین ممکن است به کنترل التهاب کمک کند. این فرایند به نقش قارچ چاگا در مبارزه با بیماری های خود ایمنی و احتمالا برخی بیماری های دیگر اشاره دارد.
کاهش قند خون
قارچ چاگا ممکن است در مبارزه با دیابت نقش داشته باشد. یک مطالعه که در سال ۲۰۰۶ انجام شد نشان می دهد که این قارچ قند خون را در موش های آزمایشگاهی پایین می آورد. این جوندگان که به طور ژنتیکی به دیابت و چاقی مبتلا شده بودند، پس از خوردن قارچ به مدت ۸ هفته سطح قند خونشان پایین آمد.
اگر چه تحقیقاتی در این زمینه بر روی انسان ها انجام نشده است، اما این نشان می دهد که چاگا ممکن است به درمان جایگزین برای دیابت در آینده تبدیل شود.
جلوگیری از عوارض جانبی دارو
تحقیقات در این زمینه هنوز در مراحل ابتدایی است، اما اگر چاگا در مبارزه با بیماری هایی نظیر سرطان و آرتریت موثر باشد، می تواند جایگزین درمان های سنتی باشد. استفاده از قارچ چگا می تواند تجربه عوارض جانبی درمان های دیگر مانند شیمی درمانی، اشعه درمانی و داروهای مختلف تجویز شده برای بیماری های مزمن، را کاهش دهد.
نحوه استفاده از قارچ چاگا
این قارچ را می توان به صورت مکمل یا چای استفاده کرد. افرادی که در حال برنامه ریزی برای تکمیل مکمل های خود هستند یا مایل به اضافه کردن چاگا به رژیم غذایی خود می باشند، قبل از انجام این کار باید با پزشک مشورت کنند. میزان مصرف روزانه چاگا، بسته به اهداف درمانی، متفاوت است.
چاگا جایگزین سایر روش های درمانی نیست. بنابراین افرادی که بیماری هایی مانند سرطان، دیابت یا فشار خون بالا دارند باید همراه با درمان های معمول خود از این روش استفاده کنند.
عوارض مصرف
مانند سایر مکمل ها و داروهای دیگر، مصرف این قارچ ممکن است خطراتی را به همراه داشته باشد. این ماده همچنین می تواند عوارض جانبی را ایجاد کند و ممکن است با برخی از داروها تداخل داشته باشد.
از آنجا که چاگا قند خون را کاهش می دهد، می تواند برای افرادی که انسولین و سایر داروهای کاهنده قند خون را مصرف می کنند خطرناک باشد.
برای کاهش خطرات استفاده از قارچ چگا، فرد باید موارد زیر را در نظر بگیرد:
- مصرف داروهای تجویز شده خود را ادامه دهد. زیرا چگا جایگزین درمان اصلی نیست.
- در مورد تمام داروهایی که استفاده می کنید، باید با دکتر مشورت کنید. زیرا مانند سایر داروها و مکمل ها، چاگا ممکن است اثربخشی داروهای مختلف را تغییر دهد.
- هر گونه عوارض جانبی مصرف این مکمل را به پزشک اطلاع دهید. اگر چه نادر است اما گاهی این قارچ باعث واکنش های حساسیتی در برخی از افراد می شود. اختلال تنفس، تغییرات ضربان قلب و کاهش هوشیاری عوارض جانبی خطرناکی هستند.
- در هنگام مصرف چاگا از مصرف مکمل های گیاهی دیگر اجتناب کنید، مگر اینکه پزشک به شما توصیه کند.
- برای خرید این مکمل از مارک های معتبر که توسط اداره غذا و داروی ایالات متحده (FDA) تایید شده است استفاده کنید.