همه غذاها به شکل کالری انرژی را وارد بدن می کنند. اما این به این معنا نیست که همه آن ها سطح انرژی بدن شما را به صورت یکسان و مشابه تحت تأثیر قرار می دهند. به عنوان مثال خوراکی های شیرین، موجب افزایش سریع انرژی می شوند. از آنجا که آنها تأثیر قابل توجهی بر قند خون شما دارند، پس از مدتی منجر به افت قند خونتان می شوند. خوردن انواع غذاهای مغذی به عنوان بخشی از رژیم غذایی متعادل و دریافت کالری مناسب می تواند نیازهای بدنتان به انرژی و مواد مغذی را تامین کند. برای آشنایی بیشتر با مواد غذایی افزایش دهنده انرژی در بدن ما را تا انتهای این مطلب مجله پیام سلامت همراهی کنید.
مواد غذایی افزایش دهنده انرژی
میوه ها و سبزیجات
بیشتر میوه ها و سبزیجات تازه شاخص گلیسمی پایینی دارند. این شاخص چگونگی تاثیر غذاها و نوشیدنی ها را روی قند خون شما اندازه گیری می کند. هر چقدر این عدد کمتر باشد نشان می دهد که آن ماده خاص اثر ملایم تری روی قند خون دارد. سبزیجات علاوه بر کم بودن این شاخص، مقدار مناسبی از آنتی اکسیدان های بدن را نیز تامین می کنند. طبق مقاله ای که در سال ۲۰۰۹ در Today’s Dietitian منتشر شد، خوردن غذاهای پر از آنتی اکسیدان مانند ویتامین C و بتا کاروتن گامی مفید برای بهبود عملکرد مغز شماست. این بهبود عملکرد باعث افزایش انرژی می شود. میوه ها و سبزیجات غنی از آنتی اکسیدان عبارتند از:
- انواع توت ها
- مرکبات
- فلفل
- سبزیجات دارای برگ سبز تیره
- هویج
- گوجه فرنگی
- سیب زمینی شیرین
دانه های کامل
بر خلاف غلات تصفیه شده، دانه های کامل و به اصطلاح سبوس دار از مواد مغذی ارزشمند از جمله فیبر و آنتی اکسیدان ها محروم نشده اند. در نتیجه، دانه های کامل شاخص گلیسمی پایینی دارند و سطح انرژی را بین وعده های غذایی ثابت نگه داشته و افزایش می دهند. دانه های کامل نیز دارای بعضی از مواد مغذی مهم مانند کربوهیدرات پیچیده هستند که منبع اصلی انرژی برای بدن و مغز شما می باشند. متخصصان Extension of State University of Colorado توصیه می کنند که قبل از شروع فعالیت بدنی و بعد از تمرینات بدنی شدید برای صرفه جویی در انرژی و محافظت از بدن در برابر خستگی، بیشتر از کربوهیدرات های پیچیده استفاده کنید. غذاهای غنی از دانه های سبوس دار عبارتند از:
- بلغور جو دوسر
- نان سبوس دار
- غلات کامل
- ذرت بو داده
- برنج قهوه ای
- برنج وحشی
- کوینولا
ماهی های چرب
ماهی های چرب مانند ماهی قزل آلا، ماهی خاویاری، ماهی تن و ماهی ساردین حاوی مقادیر زیادی از اسیدهای چرب امگا ۳ هستند. امگا ۳ چربی های مورد نیاز بدن شما می باشند. چربی های امگا ۳ نقش مهمی در عملکرد مغز، خلق و خو و انرژی بدن دارند. با توجه به گزارش مرکز پزشکی دانشگاه مریلند کمبود امگا ۳ باعث ایجاد خستگی و نوسانات خلقی می شود.
آجیل و دانه ها
آجیل و دانه علاوه بر این که جزء مواد غذایی افزایش دهنده انرژی هستند؛ از آنتی اکسیدان ها و چربی های سالم نیز برخوردارند. برای افزایش مصرف مواد غذایی افزایش دهنده انرژی می توانید تخم کتان و یا گردو را به وعده های غذایی و به عنوان تنقلات به رژیم غذایی خود اضافه کنید. Today’s Dietitian توصیه می کند که به جای مصرف غذاهای فرآوری شده مانند شیرینی ها و کیک ها به عنوان میان وعده از نان کامل، کره بادام زمینی یا غلات کامل حاوی آجیل یا دانه ها استفاده کنید. بادام، بادام زمینی، آجیل برزیلی، تخمه آفتابگردان و تخمه کدو تنبل همگی غنی از آنتی اکسیدان ها هستند.