دوران بارداری دوران گیج کننده ای است زیرا در این دوران نکات بسیاری نهفته است که رعایت آن ها می تواند تا حد زیادی بر روی سلامت مادر و جنین تاثیر گذار باشد. مقالات متعددی در مورد توصیه های بارداری و مراقبت از جنین در این دوران وجود دارد که در هر کدام از آن ها در مورد داروها و مواد غذایی خطرناک برای بارداری بحث ها زیادی شده است.
البته درست است که تغییرات هورمونی در بدن در دوران بارداری باعث تهوع می شود. اما حتی اگر تهوع هم ندارید قبل از خوردن هر چیزی، باید از ایمنی آن برای نوزادتان اطلاع داشته باشید. علاوه بر این که باید از مواد غذایی خطرناک برای بارداری اجتناب کنید، در مورد رژیم غذایی سالم در دوران بارداری نیز با پزشک متخصص مشورت کنید تا ویتامین های و مواد مغذی مناسبی را استفاده کنید.
در ادامه این مطلب مجله پیام سلامت به معرفی مواد غذایی خطرناک برای بارداری که باید از مصرف آن ها اجتناب کنید پرداخته ایم.
مواد غذایی خطرناک برای بارداری
تخم مرغ خام و نیم پز
اگر عادت به خوردن تخم مرغ خام و عسلی دارید و تصور می کنید که این ماده می تواند پروتئین بدنتان را تامین کند، باید این عادت را در دوران بارداری کنار بگذارید. زیرا تخم مغر خام و نیم پخته یکی از مواد غذایی خطرناک برای بارداری است.
تخم مرغ نیم پز خطر ابتلا به عفونت سالمونلا را که می تواند باعث استفراغ و اسهال شود بالا می برد. این عفونت بر سلامت نوزاد نیز تاثیر می گذارد. تخم مرغ منبع خوبی از پروتئین، ویتامین ها و مواد معدنی است. بنابراین اگر می خواهید در حین بارداری تخم مرغ بخورید، فقط باید آن را به صورت کاملا پخته استفاده کنید.
ضمن این که برای جلوگیری از ابتلا به این عفونت پس از دست زدن به تخم مرغ، دست های خود را بشویید. زیرا سالمونلا اغلب روی پوسته تخم مرغ نیز وجود دارد. علاوه بر این، از غذاهای تهیه شده با تخم مرغ خام یا نیمه پز مانند سس مایونز خانگی، سس سالاد و … اجتناب کنید.
الکل
زنان باردار باید از نوشیدن الکل به دلیل اثرات نامطلوب و مخرب آن بر روی جنین اجتناب کنند. الکل به طور قابل توجهی خطر ابتلا به موارد زیر را افزایش می دهد:
- سندرم جنین الکلی
- اختلالات رشد
- سقط جنین
مصرف این ماده در سه ماهه اول، خطر بروز سقط جنین را افزایش می دهد. در حالی که در طی سه ماهه دوم و سه ماهه سوم می تواند برای نوزاد نابالغ بسیار مضر باشد.
مصرف حتی قطره ای الکل در بارداری برای نوزاد خطرناک است. حتی هنگام شیردهی نیز نباید الکل مصرف کنید.
قهوه
مقدار قهوه ای را که در حین بارداری می نوشید محدود کنید. میزان کافئین بالای این ماده به عنوان یک محرک در بدنتان عمل می کند و می تواند ضربان قلب کودک را تحت تاثیر قرار دهد. کافئین همچنین خطر سقط جنین و وزن کم نوزاد هنگام تولد را افزایش می دهد. علاوه بر این، کافئین زیاد باعث کمبود آب بدن می شود.
از مصرف کافئین در سه ماهه اول بارداری برای کاهش احتمال سقط جنین اجتناب کنید. نوشیدن قهوه در حد تعادل بعد از سه ماهه اول مجاز است. ضمن این که باید از منابع دیگر کافئین مانند:
- چای گیاهی
- چای سبز
- نوشیدنی های انرژی زا
- نوشابه
- شکلات تلخ
نیز دوری کنید. زنان باردار نباید بیش از ۲۰۰ میلی گرم کافئین در روز مصرف کنند. به طور متوسط، یک فنجان قهوه ۸ اونسی حاوی حدود ۹۵ میلی گرم کافئین است.
ماهی های غنی از جیوه
ماهی ممکن است یک منبع سالم از اسیدهای چرب امگا ۳ باشند. اما برخی از آن ها سطح بالاتری از جیوه را در خود جای داده اند و همین موضوع باعث شده است که به عنوان یکی از مواد غذایی خطرناک برای بارداری معرفی شوند. جیوه زیاد می تواند در رشد طبیعی مغز و سیستم عصبی کودک تداخل به وجود آورد.
برخی از گونه های ماهی که حاوی جیوه زیادی هستند عبارتند از:
- شاه ماهی خال مخالی
- اره ماهی
- انواع مختلف اردک ماهی
- ماهی مارلین
- ماهی خال مخالی اسپانیایی
- کوسه
اگر دوست دارید ماهی مصرف کنید می توانید تا ۲ وعده در هر هفته از ماهی های زیر استفاده کنید:
- قزل آلا وحشی
- تیلاپیا
- گربه ماهی
- میگو
همچنین می توانید ماهی سفید و صدف های ساده را نیز امتحان کنید. مصرف ماهی تن نیز برایتان مفید است. اما نباید در هفته بیش از ۲ بار از آن استفاده کنید. یادتان باشد که ماهی را نیز باید مانند تخم مرغ کاملا پخته استفاده کنید. این موضوع برای صدف نیز صدق می کند.
از مصرف ماهی دودی و ماهی شور در دوران بارداری اجتناب کنید.
گوشت خام
هرگز گوشت قرمز یا محصولات مرغی خام را استفاده نکنید. به خصوص زمانی که باردار هستید. گوشت خام شما را در معرض خطر توکسوپلاسموز قرار می دهد. این بیماری یک عفونت ناشی از انگل است که می تواند به نوزاد شما آسیب برساند.
طبق گزارش مجله American Journal of Epidemiology، حدود ۸۵ درصد از زنان باردار در ایالات متحده در معرض خطر این عفونت هستند.
شما باید در دوران بارداری گوشت را کاملا پخته مصرف کنید. این پروتئین حاوی مواد مغذی ضروری برای رشد کودک شماست. بنابراین نباید مصرف آن را قطع کنید. بلکه کافی است که نوع کم چرب آن را انتخاب کرده و آن را کاملا بپزید.
گوشت های فرآوری شده از هر نوع، مانند ژامبون، سوسیس و کالباس را مصرف نکنید. مگر این که آن ها را در حرارت بالا کاملا پخته باشید. پس از دست زدن به گوشت خام، دست ها خود را خوب بشویید و خشک کنید.
پاپایا خام و نیمه رسیده
اگر باردار هستید یا دارید سعی می کنید باردار شوید، از خوردن پاپایا خام و نیمه رسیده خودداری کنید. مصرف بیش از حد پاپایا خام و نیمه رسیده می تواند باعث سقط جنین شود. پاپایا نارس غنی از لاتکس است، که می تواند انقباضات رحمی ایجاد کند.
همچنین در طول بارداری باید از مصرف مکمل های حاوی آنزیم پاپائین خودداری نکنید. بهتر است که از خوردن پاپایا رسیده نیز اجتناب کنید. زیرا تحقیقات هنوز نتوانسته اند که ثابت کنند مصرف این میوه در دوران بارداری کاملا بی خطر است.
پنیر نرم
یکی دیگر از مواد غذایی خطرناک برای بارداری پنیرهای نرم مانند پنیرهای زیر است:
- پنیر فتا
- بری
- کامامبر
- روکوفورت
- گرگنزولا
- پنیر مکزیکی
این پنیرها معمولا با شیر غیر پاستوریزه تهیه می شوند و ممکن است شامل لیستریا که نوعی باکتری است باشند. لیستریا می تواند منجر به عوارض زیر شود:
- سقط جنین
- زایمان زودرس
- تولد نوزاد مرده
- بیماری های شدید در نوزادان تازه متولد شده
با این وجود، اگر پنیر نرم از شیر پاستوریزه تهیه شده باشد مصرف آن مانعی ندارد. هنگام خرید پنیر نرم همیشه برچسب آن را چک کنید تا مطمئن شوید که با شیر پاستوریزه تهیه شده اند. برای اطمینان بیشتر از پنیرهایی مانند چدار، موتزارلا یا سوئیسی استفاده کنید.
به همین ترتیب، شیر غیر پاستوریزه نیز می تواند خطراتی را برای سلامت نوزاد ایجاد کند. همیشه شیر گاو، گوسفند یا بز را به صورت پاستوریزه استفاده کنید.
جوانه های خام
جوانه های خام معمولا یک میان وعده سالم هستند، اما نه در دوران بارداری.
جوانه ممکن است دارای باکتری های مضر مانند سالمونلا، لیستریا و E. coli باشند که می توانند باعث مسمومیت غذایی شوند. استفراغ و اسهال به علت مسمومیت غذایی بر روی بدن شما و همچنین نوزادتان تاثیر می گذارد.
بنابراین جوانه های خام، از جمله جوانه ها زیر را در دوران بارداری استفاده نکنید:
- یونجه
- شبدر
- ماش
از ساندویچ ها و سالاد هایی که از جوانه تهیه شده اند نیز اجتناب کنید. اما اگر می خواهید از این مواد مغذی استفاده کنید کافی است که آن ها را بپزید.