پاپایا یکی از بهترین میوه ها با مشخصات تغذیه ای عالی است. این میوه شگفت انگیزترین مزایای بسیاری را برای سلامت بدن دارد. از مراقبت از پوست گرفته تا خواص ضد سرطانی همگی از مزایای این میوه استوایی است. این خواص محدود به خود میوه پاپایا نیست. حتی مصرف روزانه یک قاشق غذاخوری هسته پاپایا نیز به شدت برای بدنتان سودمند است.
اکثر افرادی که از این میوه استفاده می کنند، هسته آن را دور می اندازند. اگر با ما تا انتهای این مطلب مجله پیام سلامت همراه و از خواص هسته پاپایا مطلع شوید دیگر این کار را نخواهید کرد.
هسته های سیاه و کوچک داخل این میوه خوراکی هستند و مانند خردل و فلفل سیاه طعم قوی دارند. به همین دلیل می توانید از آن ها به عنوان یک جایگزین برای فلفل سیاه استفاده کنید.
هسته پاپایا غنی از ترکیبات فنل و فلاونوئید، پروتئین، کلسیم، منیزیم و فسفر است. این دانه ها همچنین اثرات آنتی اکسیدانی، ضد التهابی، ضد عفونی کنندگی و ضد باکتریایی دارند.
نحوه استفاده از هسته پاپایا
راه های مختلفی برای مصرف هسته پاپایا وجود دارد. برخی از این روش ها عبارتند از:
خام: ساده ترین راه استفاده از هسته پاپایا خوردن آن به صورت خام همراه با گوشت میوه است.
کوبیده: شما می توانید این هسته ها را جمع کرده و یک جا بکوبید و شبیه خمیر کنید. خمیر هسته پاپایا را می توانید تا یک هفته در ظرف در دار درون یخچال نگهداری کنید. ضمن این که می توانید آن را فریزری نیز بکنید. از خمیر هسته پاپایا می توانید در تهیه انواع سوپ و خورشت ها استفاده کنید.
خشک و پودر شده: یکی دیگر از گزینه ها استفاده از دانه پاپایا این است که دانه ها را زیر نور خورشید خشک کرده و مثل فلفل سیاه پودر کنید. از پودر این دانه نیز در غذاهای آبکی مانند خورشت ها، سوپ ها و خوراک ها استفاده کنید. حتی برخی از افراد از این پودر برای مزه دار کردن استیک و جوجه کباب استفاده می کنند.
چه مقدار از این پودر را می توانیم هر روز مصرف کنیم؟
از آن جا که هسته پاپایا دارای خواص ضد باکتریایی زیادی است، شما نباید آن را بیش از حد مصرف کنید. زیرا مصرف بیش از حد آن می تواند عوارض جانبی مانند اسهال ایجاد کند. بنابراین مصرف خود را از پودر این دانه به ۱ الی ۲ قاشق غذا خوری در روز محدود کنید. در واقع، بهتر است مصرف خود را با مقدار کمی شروع کرده و این میزان را به تدریج به ۲ قاشق غذا خوری در روز برسانید.
نکته: هسته پاپایا به عنوان یک ماده طبیعی ضد بارداری عمل می کند. بنابراین اگر در حال برنامه ریزی برای باردار شدن هستید، مصرف این ماده را به طور کامل متوقف کنید. همچنین زنان باردار و افراد مبتلا به آلرژی به لاتکس یا پاپائین باید از خوردن دانه و میوه پاپایا اجتناب کنند.
مزایای مصرف هسته پاپایا
حالا که می دانید چطور باید این دانه های سیاه را آماده مصرف کنید، وقت آن است که درباره مزایای این ماده نیز اطلاع کسب کنید.
بهبود سلامت گوارش
مقدار زیاد آنزیم های گوارشی در هسته پاپایا به شکستن الیاف پروتئینی به روند طبیعی هضم در بدن کمک می کند. این ماده دارای خواص ضد باکتریایی است. بنابراین در برابر عفونت های E.coli، salmonella و استافیلوکوکوس موثرند. بنابراین، دانه پاپایا می تواند از بدنی که در معرض مسمومیت غذایی است با کشتن پاتوژن هایی که باعث ایجاد مشکل می شوند، حمایت کند.
همچنین این دانه ها برای عادی کردن محیط اسیدی در دستگاه گوارش، که برای سلامت سیستم گوارش ضروری است، مفید هستند.
خوردن ۱ قاشق غذاخوری از پودر یا خمیر هسته پاپایا آن هم به صورت روزانه همه چیزی است که شما باید برای داشتن سیستم گوارش سالم آن را انجام دهید.
مبارزه با انگل روده ای
هسته پاپایا غنی از آنزیم های پروتئولیتیک است. به همین دلیل می توانند از بروز انگل های روده ای جلوگیری کنند. این آنزیم به تجزیه پروتئین در بدن و همچنین دفع انگل ها و تخم آن ها کمک می کند.
در سال ۲۰۰۷ گزارشی در مجله Medicinal Food منتشر شده که نشان می دهد هسته خشک شده پاپایا برای درمان انگل روده ای در بدن انسان، بدون ایجاد عوارض جانبی قابل توجه، موثر است. با این حال، برای اثبات کامل این ادعا به مطالعات بیشتری نیاز است.
- ۱ تا ۲ قاشق چای خوری پودر هسته پاپایا را به یک فنجان شیر گرم یا آب اضافه کنید.
- برای پاک کردن عفونت انگلی، به مدت ۳ روز، و هر روز با معده خالی این نوشیدنی را استفاده کنید.
جلوگیری از سرطان
ترکیبات فنلی و فلاونوئیدها در این دانه ها دارای خواص آنتی اکسیدانی زیادی هستند که باعث کاهش رشد سلول های تومور می شوند. Isothiocyanate Phytonutrient در دانه های پاپایا، به ویژه، به مهار سرطان کمک می کند. زیرا باعث کاهش فعال شدن مواد سرطان زا می شود و آن ها را از بدن دفع می کند.
این دانه ها می توانند اثرات ضد سرطانی بالقوه ای را در برابر طیف وسیعی از تومورها، از جمله سرطان سینه، روده، ریه و پروستات داشته باشند.
کاهش التهاب
مانند خود میوه پاپایا، دانه های این میوه نیز دارای خواص ضد التهابی قوی هستند و به بدن کمک می کنند تا از التهاب خطرناک خلاص شود. آنزیم های پاپائین و چیوپاپائین در این ماده کلید کاهش التهاب مرتبط با بیماری های آرتریت، درد مفاصل، نقرس و آسم هستند.
اگر از التهاب ناشی از آرتروز یا نقرس رنج می برید، حداقل ۱ قاشق غذاخوری عصاره دانه های پاپایا را هر روز بخورید.
سم زدایی از کبد
این ماده بسیار عالی به کبد و کلیه ها نیز کمک می کند. هسته پاپایا حاوی آنزیم های پروتئولیتیک است که به کاهش میزان سموم در کبد کمک می کند. در واقع، مصرف این دانه ها برای مدیریت سیروز کبدی مفید می باشد.
- دانه های پاپایا تازه را برای تهیه ۱ قاشق غذاخوری آب هسته این میوه، آبگیری کنید.
- ۱۰ قطره آب لیمو تازه را در آن مخلوط کنید.
- این محلول را یک یا دو بار در روز، برای سم زدایی از کبد به مدت یک ماه مصرف کنید.
این ماده می تواند به پیشگیری و درمان سیروز کبدی کمک کند.