مقالات

دستور تهیه چند نوع پیش غذا و میان وعده خوشمزه
آشپزی سالم, زندگی سالم

دستور تهیه چند نوع پیش غذا و میان وعده خوشمزه 

اگر به دنبال یادگیری پیش غذا و میان وعده های جدید هستید، به جای خوبی مراجعه کرده اید. در این مقاله از مجله پیام سلامت می خواهیم با توجه به نیاز این روزهای بشر، یعنی آشپزی سالم، دستور تهیه چند نوع پیش غذا و میان وعده را به شما همراه ارائه دهیم.

دستور پخت چند پیش غذا و میان وعده لذیذ

چیپس سیب زمینی پخته شده همراه با چاشنی

مواد لازم:

  • ۲ قاشق چایخوری روغن کانولا
  • ۱ عدد سیب زمینی بزرگ یا ۲ عدد سیب زمینی متوسط که حدود ۱۰ اونس می شود
  • قلموی مخصوص غذا
  • ۱/۲ قاشق چایخوری نمک لیمویی یا نمک طعم دار شده با چاشنی

طرز تهیه:

  • فر را روشن کرده و روی ۴۰۰ درجه فارنهایت تنظیم کنید.
  • روغن کانولا را درون یک تابه نچسب بدون دسته با قلمو پخش کنید.
  • با استفاده از یک چاقوی بزرگ و تیز سیب زمینی را به برش های بسیار نازک (تقریبا با ضخامت ۱/۱۶ اینچ) برش دهید.
  • بلافاصله برش های سیب زمینی را روی تابه ای که آماده کرده اید بچینید. تکه های سیب زمینی باید کف قابلمه را کاملاً بپوشانند.
  • روی سیب زمینی ها را با اسپری روغن بپاشید و نمک طعم دار را نیز اضافه کنید.
  • حدود ۲۲ الی ۲۵ دقیقه این سیب زمینی ها را در فر گرم شده با دمای ۴۰۰ درجه فارنهایت بپزید. هر چند دقیقه یک بار به فر سر بزنید و چیپس هایی را که قهوه ای و ترد شده اند برداشته و به طبخ باقی مانده چیپس ها ادامه دهید.

ارزش غذایی:

در هر وعده از این میان وعده حاوی ارزش غذایی زیر است:

  • ۱۳۷ کالری
  • ۳ گرم پروتئین
  • ۲۵ گرم کربوهیدرات
  • ۳ گرم چربی
  • ۰٫۲ گرم چربی اشباع
  • ۰ میلی گرم کلسترول
  • ۲٫۵ گرم فیبر
  • ۲۳۹ میلی گرم سدیم
  • کالری حاصل از چربی ۲۰٪ درصد

پنیر ذوب شده

مواد لازم:

  • ۱ قاشق غذاخوری مارگارین بکم چرب (منظور مارگارینی است که ۸ گرم چربی در هر قاشق غذاخوری از آن وجود دارد)
  • ۲ قاشق غذا خوری خامه ترش بدون چربی
  • ۲ و ۱/۲ قاشق غذاخوری آرد
  • ۳/۴ فنجان شیر نیم چرب یا کم چرب
  • نمک و فلفل
  • جوز هندی یا فلفل قرمز کاین
  • ۳/۴ فنجان پنیر سوئیسی خرد شده
  • ۱/۲ فنجان پنیر چدار کم چرب
  • ۱/۴ فنجان پارمسان خرد شده

طرز تهیه:

  • در یک قابلمه متوسط ​​مارگارین را ذوب کنید.
  • قابلمه را از روی حرارت بردارید و خامه ترش و آرد را در مارگارین مخلوط کنید تا خمیری درست شود.
  • شیر را اضافه کرده و ترکیب را روی حرارت متوسط بجوشانید.
  • زیر گاز را کم کنید تا بجوشد.
  • سپس نمک، فلفل و فلفل قرمز را مخلوط کنید و مرتباً هم بزنید تا سس غلیظ شود (حدود ۵ دقیقه).
  • در صورت لزوم یک قاشق غذاخوری آرد اضافه کنید تا خمیز غلیظ تر شود.
  • ترکیب را از روی حرارت بردارید و پنیرهای خرد شده را درون آن بریزید و خوب هم بزنید.
  • این سس خوشمزه را می توانید با سبزیجات پخته شده (کلم بروکلی یا گل کلم) سرو کنید.

ارزش غذایی:

در هر وعده از این میان وعده حاوی ارزش غذایی زیر است:

  • ۱۸۵ کالری
  • ۱۵ گرم پروتئین
  • ۱۰٫۵ گرم کربوهیدرات
  • ۹ گرم چربی (۵ گرم چربی اشباع)
  • ۲۵ میلی گرم کلسترول
  • ۰٫۲ گرم فیبر
  • ۲۷۸ میلی گرم سدیم
  • کالری حاصل از چربی ۴۴٪

ساندویچ مرغ

مواد لازم:

  • ۲ عدد سینه مرغ بدون پوست پخته و خرد شده (حدود ۲ فنجان)
  • ۳ قاشق غذاخوری مایونز کم چرب
  • ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری خامه ترش بدون چربی
  • ۱ قاشق چای خوری خردل دیژون
  • ۱ تا ۲ قاشق چای خوری پودر کاری (بسته به ذائقه)
  • نمک و فلفل برای مزه دار شدن
  • ۸ عدد نان سبوس دار یا نان تهیه شده از گندم سبوس دار
  • ۱عدد  آووکادو پوست کنده و خرد شده
  • ۱/۲ فنجان جوانه یونجه

طرز تهیه:

  • مرغ، سس مایونز، خامه ترش، خردل دیژون و پودر کاری را درون کاسه بزرگی ریخته و هم بزنید تا خوب مخلوط شوند.
  • نمک و فلفل را اضافه کنید تا مزه دار شود.
  • مخلوط مرغ را روی چهار برش نان پخش کنید.
  • برش های آووکادو را روی مرغ و بالای بگذارید و با جوانه یونچه آن را بپوشانید.
  • با برش های باقی مانده نان را روی محتوای ساندویچ را بپوشانید.
  • بلافاصله ساندویچ را سرو نکنید. باید ابتدا آن را در یخچال بگذارید تا خنک و آماده سرو شود.

ارزش غذایی:

در هر وعده از این میان وعده حاوی ارزش غذایی زیر است:

  • ۱۹۸ کالری
  • ۱۵ گرم پروتئین
  • ۱۹ گرم کربوهیدرات
  • ۷ گرم چربی
  • ۱٫۶ گرم چربی اشباع
  • ۳۲ میلی گرم کلسترول
  • ۳٫۳ گرم فیبر
  • ۲۴۵ میلی گرم سدیم
  • کالری حاصل از چربی ۳۳٪
دستور تهیه چند نوع پیش غذا و میان وعده خوشمزه
دستور تهیه چند نوع پیش غذا و میان وعده خوشمزه

توپ ساده پنیری

مواد لازم:

  • ۱ بسته ۸ اونسی پنیر خامه ای سبک
  • ۲ قاشق غذاخوری مارگارین بدون چربی با ۸ گرم چربی در هر قاشق غذاخوری
  • ۱ و ۱/۲ قاشق چای خوری مخلوط سس پنیر فوری چدار (مخلوط مک اند چیز یا پودر پنیر چدار)
  • ۱ فنجان پنیر چدار خرد شده کم چرب
  • ۱ و ۱/۲ قاشق چای خوری آب لیمو
  • ۲ قاشق چای خوری جعفری ریز خرد شده (یا ۳/۴ قاشق چای خوری جعفری خشک)
  • ۲ قاشق غذاخوری پیاز سبز ریز خرد شده
  • ۱/۴ تا ۱/۳ فنجان آجیل خرد شده

طرز تهیه:

  • پنیر خامه ای، مارگارین، پودر پنیر چدار، پنیر چدار، آب لیمو، جعفری و پیاز سبز را در ظرف غذاساز بریزید و تا زمانی که به خوبی مخلوط شود آنها را مخلوط کنید.
  • آجیل خرد شده را درون یک کاسه کم عمق بریزید.
  • مخلوط پنیر را با استفاده از دست های خود به اندازه یک توپ تنیس درآورده و سپس آن را در آجیل خرد شده بچرخانید.
  • توپ ها را با بسته بندی پلاستیکی به خوبی بپیچید و یخچال بگذارید تا آماده سرو شود.

ارزش غذایی:

در هر وعده از این میان وعده حاوی ارزش غذایی زیر است:

  • ۹۲ کالری
  • ۵ گرم پروتئین
  • ۲ گرم کربوهیدرات
  • ۷ گرم چربی
  • ۳٫۳ گرم چربی اشباع
  • ۱۴ میلی گرم کلسترول
  • ۰٫۲ گرم فیبر
  • ۱۴۷ میلی گرم سدیم
  • کالری حاصل از چربی ۶۹٪

تخم مرغ تند و پرادویه

مواد لازم:

  • ۶ عدد تخم مرغ بزرگ پخته و پوست کنده شده
  • ۱/۴ فنجان ژامبون ریز خرد شده
  • ۲ قاشق غذاخوری فلفل قرمز ریز خرد شده
  • ۲ قاشق چای خوری پیازچه ریز خرد شده (بیشتر قسمت سبز آن را استفاده کنید)
  • ۲ قاشق غذاخوری سس مایونز کم چرب
  • ۲ قاشق چای خوری خردل دیژون
  • کمی جوز هندی
  • ۱/۲ قاشق چایخوری جعفری
  • کمی فلفل سیاه برای طعم دادن

طرز تهیه:

  • تخم مرغ ها را از طول نصف کنید و زرده آنها را خارج کنید.
  • نیمی از زرده ها را در یک کاسه متوسط ریخته و با چنگال مخلوط کنید (نیمه دیگر را دور ظرف سرو بریزید).
  • ژامبون، ​​فلفل قرمز، پیاز سبز، مایونز، خردل، جوز هندی و جعفری را به زرده اضافه کرده و با یک چنگال خوب مخلوط کنید.
  • فلفل را برای مزه دار کردن اضافه کنید.
  • مخلوط را با استفاده از قاشق درون ۱۲ نیمه سفیده تخم مرغ بریزید.

ارزش غذایی:

در هر وعده از این میان وعده حاوی ارزش غذایی زیر است:

  • ۷۰ کالری
  • ۶ گرم پروتئین
  • ۱ گرم کربوهیدرات
  • ۴٫۵ گرم چربی
  • ۱ گرم چربی اشباع
  • ۱۱۱ میلی گرم کلسترول
  • ۰٫۱ گرم فیبر
  • ۱۵۱ میلی گرم سدیم
  • کالری حاصل از چربی ۵۸٪

مخلوط پاییزی میوه ای

مواد لازم:

  • ۱ فنجان زردآلو خشک
  • ۱/۲ فنجان گیلاس خشک یا زغال اخته
  • ۱/۲ فنجان بادام خام یا تخمه آفتابگردان بدون نمک
  • ۱ و ۱/۲ فنجان بادام زمینی خام و بدون نمک
  • ۱/۲ قاشق چای خوری ادویه پای کدو تنبل
  • چیپس شکلات سفید ۱/۳ لیوان (اختیاری)

طرز تهیه:

  • تمام مواد را درون یک کیسه پلاستیکی ریخته و درب آن را مهر و موم کنید.
  • کیسه را تکان دهید تا همه مواد به خوبی مخلوط شوند.
  • در ظرف سرو ریخته و به عنوان پیش غذا و میان وعده از آن استفاده کنید.

ارزش غذایی:

به ازای هر وعده (هر ۱/۳ لیوان) از این میان وعده ارزش غذایی را دریافت می کنید

  • ۲۰۸ کالری
  • ۷ گرم پروتئین
  • ۱۹ گرم کربوهیدرات
  • ۱۴٫۵ گرم چربی
  • ۱٫۹ گرم چربی اشباع
  • ۰ میلی گرم کلسترول
  • ۳ گرم فیبر
  • ۲ میلی گرم سدیم
  • کالری حاصل از چربی ۵۶٪

توجه: اگر چیپس شکلات سفید را نیز اضافه کنید ۳۰ کالری، ۲ گرم چربی و ۱ گرم چربی اشباع شده به هر وعده اضافه می شود.

مخلوط ترد کم چرب

مواد لازم:

  • ۷ فنجان غلات صبحانه
  • ۱/۲ فنجان بادام زمینی کم چرب
  • ۱ الی ۲ فنجان چوب شور
  • ۱ و ۱/۲ قاشق غذاخوری مارگارین ذوب شده
  • ۱ و ۱/۲ قاشق غذاخوری شربت افرا
  • ۱/۴ قاشق چای خوری پودر سیر
  • ۱/۴ قاشق چای خوری پودر پیاز
  • ۲ قاشق چای خوری آب لیمو
  • ۴ قاشق چای خوری سس ورسترشایر

طرز تهیه:

  • غلات، بادام زمینی و چوب شور را در یک کاسه بزرگ و ایمن برای مایکروویو ترکیب کنید.
  • مارگارین، شربت افرا، پودر سیر، پودر پیاز، آب لیمو و سس ورسترشایر را در یک فنجان هم بزنید و به آرامی آن را روی مخلوط غلات بریزید و هم بزنید تا تمام غلات را به خوبی پوشش دهد.
  • مایکروویو را روی درجه HIGH تنظیم کرده و به مدت ۴ دقیقه (بسته به مایکروویو شما ممکن است به زمان بیشتری نیاز داشته باشید) مخلوط را در آن بگذارید.
  • بعد از ۲ دقیقه هم بزنید.
  • ترکیب را روی حوله کاغذی پخش کنید تا خنک و ترد شود.
  • این ترکیب را در ظرف در دار ریخته و در یخچال نگه دارید.

ارزش غذایی:

در هر وعده از این میان وعده حاوی ارزش غذایی زیر است:

  • ۱۶۴ کالری
  • ۳ گرم پروتئین
  • ۳۰ گرم کربوهیدرات
  • ۳٫۴ گرم چربی
  • ۰ میلی گرم کلسترول
  • ۲ گرم فیبر
  • ۳۷۲ میلی گرم سدیم
  • کالری حاصل از چربی ۱۸٪

منابع:

Appetizers, Snacks, Dips, Salsa & Spreads

مطالب مرتبط

دیدگاهتان را بنویسید

بخش های ضروری علامت گذاری شده اند *

قالب وردپرس ساخته شده توسط Shufflehound. تمام حقوق مادی و معنوی وب‌سایت پیام سلامت معلق به مجموعه باماتا است. تابستان 1398