کالری فیله ماهی سالمون چقدر است و چه غذاهایی را می توان با این ماهی پخت؟

ماهی سالمون، که یکی از انواع پرطرفدار ماهی است، ماده غذایی خوبی برای متعادل کردن رژیم غذاییتان است. این ماده حاوی مقادیر زیادی پروتئین و چربی اشباع شده کم است. ماهی سالمون تنوع بسیاری دارد که می توان آن را در بسیاری از غذاهای مختلف گنجاند. فیله ماهی سالمون یک منبع عالی از اسیدهای چرب امگا ۳ است که از مزایای مختلفی برای بدن برخوردار است. میزان کالری فیله ماهی سالمون به عوامل مختلفی، از جمله نوع ماهی و روش پخت آن بستگی دارد.

در ادامه این مطلب مجله پیام سلامت ضمن اعلام میزان کالری فیله ماهی سالمون به دستور پخت دو غذای خوشمزه با این ماهی مغذی نیز اشاره می کنیم.

میزان کالری فیله ماهی سالمون

دستور پخت غذاهای مختلف با فیله ماهی سالمون

دستور اول

مواد لازم:

• ۶ عدد فیله ماهی سالمون که هر کدام ۵ اونس است
• ۴ حبه سیر
• ۱ قاشق غذا خوری عسل
• ۱/۳ فنجان سرکه بالزامیک
• ۴ قاشق غذا خوری خردل دیژون
• فلفل و نمک به اندازه کافی
• ۱ قاشق چای خوری پونه تازه

روش پخت:

• فر را روی ۲۰۰ درجه سانتی گراد تنظیم کنید.
• یک تکه فویل آلومینیومی را با اسپری روغن، چرب کنید.
• سیر را خرد کرده و حدود ۳ دقیقه در ماهی تابه کمی تفت دهید.
• عسل، فلفل، نمک، خردل، پونه و سرکه بالزامیک را مخلوط کنید.
• این ترکیب را به سیر اضافه کنید و تا زمانی که بجوشد صبر کنید. (حدود سه دقیقه)
• فیله ماهی را داخل فویل چرب پیچیده و حدود ۱۰ الی ۱۴ دقیقه درون فر از قبل گرم شده بپزید.
• سپس فیله ها را در بشقاب گذاشته و با سس تهیه شده در بالا بپوشانید.

دستور دوم

مواد لازم:

• ۱ فنجان سس سویا
• ۱/۴ فنجان روغن زیتون
• ۱ فنجان شکر قهوه ای تیره
• ۱ تکه ریشه های زنجبیل تازه خرد شده
• ۲ حبه سیر خرد شده
• ۳ تکه فیله ماهی سالمون با پوست
• یک تکه چوب سدر که بزرگتر از فیله ها است

روش پخت:

• مواد تشکیل دهنده بالا را به غیر از ماهی و چوب سدر با هم مخلوط کنید و درون یک کیسه پلاستیکی بریزید.
• سپس ماهی را به کیسه پلاستیکی اضافه کنید و هوای اضافی داخل کیسه را بگیرید.
• سپس کیسه را بشویید و خشک کنید و آن را دو روز در یخچال بگذارید.
• چوب صدر را قبل از پخت غذا ۳۰ دقیقه درون آب خیس کنید.
• گریل را روشن کنید و صفحه روی آن را با روغن چرب کنید.
• ماهی مزه دار شده را از کیسه خارج کنید و مایعات اضافی آن را بگیرید و روی گریل قرار دهید.
• سپس چوب صدر را به شکلی روی ماهی بگذارید که شبیه درپوش شود.
• برای خوشمزه و آبدار شدن ماهی آن را ۲۰ دقیقه گریل کنید.

باز هم یادآوری می کنیم که میزان کالری فیله ماهی سالمون به اندازه هر وعده، نوع ماهی و روش پخت آن بستگی دارد.