مقالات

خواص کامکوات برای تقویت سیستم ایمنی و گوارش و ارزش غذایی این میوه
خواص خوراکی ها, زندگی سالم

خواص کامکوات برای تقویت سیستم ایمنی و گوارش و ارزش غذایی این میوه 

اگر چه کامکوات فقط کمی بزرگتر از یک زیتون است، اما می تواند مقدار زیادی از مواد مغذی را وارد بدن کند. این میوه یکی از بهترین منابع تامین ویتامین C و فیبر برای بدن است. اما متاسفانه در ایران کمتر از آن استفاده می شود. کامکوات همچنین دارای طعم بسیار منحصر به فردی است و می توان به شیوه های مختلف از آن استفاده کرد. البته به غیر از طعم ترش، دلایل دیگری نیز برای استفاده از این میوه در رژیم غذایی روزانه تان وجود دارد که در ادامه این مطلب مجله پیام سلامت به آن ها اشاره می کنیم.

کامکوات چیست؟

کامکوات، یک نوع درخت است که متعلق به خانواده مرکبات بوده و بومی جنوب آسیا می باشد. این درخت میوه های ریزی شبیه به پرتقال کوچک دارد. میوه درخت کامکوات شکل بیضی دارد اما رنگش دقیقا مانند پرتقال نارنجی است. هر کامکوات معمولا کمی بیش از یک اینچ طول دارد.

بسیاری از افراد طعم این میوه را بسیار ترش و کمی شیرین توصیف می کنند. این به این دلیل است که، بر خلاف سایر مرکبات، این میوه را می توان با پوست مصرف کرد. اگر چه پالپ آن دارای عطر و طعم مجزایی است، اما مصرف پوست این میوه در واقع مقدار شیرینی آن را اضافه می کند. علاوه بر مصرف کامکوات به شکل میوه، می توان آن را برای طعم دار کردن مارمالاد، سالاد و محصولات پخته شده نیز استفاده کرد.

علاوه بر این، این میوه نه تنها خوشمزه است، بلکه با طیف گسترده ای از خواص همراه می باشد. کامکوات غنی از فیبر، آنتی اکسیدان ها، ویتامین ها و مواد معدنی است و ممکن است به کاهش وزن کمک کند، سیستم ایمنی را تقویت کند و سلامت سیستم گوارش را افزایش دهد. به همین دلیل است که باید این میوه خوشمزه را امتحان کنید.

خواص کامکوات

غنی از آنتی اکسیدان ها

آنتی اکسیدان ها ترکیباتی هستند که به خنثی سازی رادیکال های مضر آزاد در بدن کمک می کنند، از آسیب اکسیداتیو به سلول ها جلوگیری می کنند و خطر ابتلا به بیماری های مزمن را کاهش می دهند. آنتی اکسیدان ها همچنین نقش مهمی در سلامت بدن بازی می کنند. برخی تحقیقات نشان داده اند که رادیکال های آزاد می توانند در ایجاد بیماری هایی مثل آرتریت روماتوئید، بیماری قلبی و بیماری های خودایمنی شرکت داشته باشند.

کامکوات غنی از آنتی اکسیدان های مبارزه کننده با بیماری ها است و می تواند به بهبود سلامت بدن کمک کنند. علاوه بر این، کامکوات که نوعی مرکبات محسوب می شود را می توان با پوست، که حاوی مقدار بیشتری آنتی اکسیدان نسبت به پالپ است، مصرف کرد. مصرف یک یا دوه وعده از این میوه در روز می تواند به کاهش خطر ابتلا به بیماری ها کمک کند و سلامت کلی بدن را بهبود بخشد.

تقویت سیستم ایمنی

همانند دیگر مرکبات، کامکوات نیز با ویتامین C غنی شده است. ویتامین C یک ماده مغذی مهم است که موجب تقویت سیستم ایمنی بدن می شود. در واقع، یک مطالعه که در سوئیس انجام شد نشان داد که دریافت ویتامین C کافی می تواند به بهبود بیماری هایی مانند اسهال، مالاریا و پنومونی کمک کند. علاوه بر این در این مطالعه ویتامین C توانست علائم را بهبود بخشد و طول مدت عفونت های تنفسی مانند سرماخوردگی را کاهش دهد.

کامکوات همچنین دارای آنتی اکسیدان هایی است که می توانند از ایجاد رادیکال های آزاد در بدن جلوگیری کنند و به این ترتیب خطر ابتلا به بیماری های مزمن را کاهش دهند. بر طبق بررسی منتشر شده در Current Topics in Medicinal Chemistry، آنتی اکسیدان های موجود در رژیم غذایی می توانند عملکرد سیستم ایمنی بدن را بهبود بخشیده و از بدن در برابر عفونت های ناشی از باکتری، ویروس ها و انگل ها محافظت کنند. به این ترتیب می توانند سطح سلامت بدن را به حداکثر برسانند.

حمایت از سلامت سیستم گوارش

یکی از برجسته ترین خواص کامکوات، میزان فیبر قابل توجه آن است. فیبر این میوه به شما کمک می کند تا به حجم مدفوع خود اضافه کنید و بتوانید دفع آن را منظم نگه دارید و از مشکلاتی مانند یبوست جلوگیری کنید. فیبر همچنین ممکن است از جنبه های دیگری نیز برای سلامت سیستم گوارشی شما مفید باشد. برخی از تحقیقات نشان داده اند که فیبر می تواند از ایجاد بیماری های التهابی روده و زخم روده جلوگیری کند. برخی از مطالعات نیز نشان داده اند که رژیم غذایی حاوی فیبر زیاد خطر ابتلا به سرطان کولورکتال را نیز کاهش می دهد.

با وجود ۶٫۵ گرم فیبر در هر وعده، کامکوات به عنوان یکی از بهترین مواد غذایی سرشار از فیبر شناخته می شود.

کمک به کاهش وزن

کامکوات با وجود فیبر زیاد، دارای کالری کمی است. بنابراین می توان از آن در رژیم غذایی کاهش دهنده وزن استفاده کرد. در واقع، هر وعده از این میوه می تواند تا ۲۶ درصد از نیاز روزانه بدن به فیبر را تامین کند. در حالی که تنها ۷۱ کالری دارد. فیبر در بدن به آرامی حرکت می کند و سرعت تخلیه معده را کاهش می دهد. همین موضوع باعث می شود که بیشتر احساس سیری کنید و وزنتان بیشتر کم شود.

اضافه کردن کامکوات به رژیم غذایی تان، یک راه آسان برای جلوگیری از هوش و پر خوری و افزایش وزن است. سعی کنید میان وعده های پر از کالری خود را با یک کاسه کامکوات جایگزین کنید.

کاهش خطر ابتلا به سرطان

با توجه به میزان آنتی اکسیدان های باور نکردنی در کامکوات، جای تعجب نیست که بدانید مصرف مرکباتی مانند کامکوات با کاهش خطر ابتلا به سرطان همراه است. در واقع، مرکباتی مانند کامکوات، پرتقال، لیمو شیرین، نارنگی و لیمو ترش اغلب به عنوان یکی از مواد غذایی ضد سرطانی شناخته شده که شما می توانید آن را به رژیم غذایی خود اضافه کنید.

بر اساس نتایج یک مطالعه که در کره انجام شد، مصرف مکرر مرکبات، خطر ابتلا به سرطان سینه را حدود ۱۰ درصد کاهش می دهد. مطالعات دیگری نیز یافته های مشابه ای را نشان داده اند. در واقع خوردن مرکبات با کاهش خطر ابتلا به سرطان پانکراس، مری و معده همراه است.

خواص کامکوات برای تقویت سیستم ایمنی و گوارش
خواص کامکوات برای تقویت سیستم ایمنی و گوارش

ارزش غذایی کامکوات

کامکوات یک میوه پر از مواد مغذی است. این به این معنی است که مقدار زیادی ویتامین و مواد معدنی داشته اما کم کالری است. به طور خاص، میزان فیبر و ویتامین C در این میوه بسیار زیاد است. این میوه حاوی منگنز، کلسیم و ویتامین A نیز می باشد.

۱۰۰ گرم کامکوات یا حدود پنج عدد از آن، ارزش غذایی زیر را دارد:

  • ۷۱ کالری
  • ۱۵٫۹ گرم کربوهیدرات
  • ۱٫۹ گرم پروتئین
  • ۰٫۹ گرم چربی
  • ۶٫۵ گرم فیبر رژیمی
  • ۴۳٫۹ میلی گرم ویتامین C (حدود ۷۳ درصد از نیاز روزانه بدن)
  • ۰٫۱ میلی گرم منگنز (حدود ۷ درصد از نیاز روزانه بدن)
  • ۶۲ میلی گرم کلسیم (حدود ۶ درصد از نیاز روزانه بدن)
  • ۲۹۰ واحد بین المللی ویتامین A (حدود ۶ درصد از نیاز روزانه بدن)
  • ۱۸۶ میلی گرم پتاسیم (حدود ۵ درصد از نیاز روزانه بدن)
  • ۰٫۱ میلی گرم مس (حدود ۵ درصد از نیاز روزانه بدن)
  • ۰٫۱ میلی گرم ریبوفلاوین (حدود ۵ درصد از نیاز روزانه بدن)
  • ۰٫۹ میلی گرم آهن (حدود ۵ درصد از نیاز روزانه بدن)
  • ۲۰ میلی گرم منیزیم (حدود ۵ درصد از نیاز روزانه بدن)
  • ۱۷ میکروگرم فولات (حدود ۴ درصد از نیاز روزانه بدن)

علاوه بر مواد مغذی ذکر شده در بالا، کامکوات حاوی مقدار کمی اسید پانتوتنیک، فسفر، ویتامین B6 و نیاسین نیز می باشد.

کامکوات در طب آیورودا و طب سنتی چینی

مرکباتی مانند کامکوات به طور گسترده ای در طب های سنتی مانند طب آیورودا و طب سنتی چینی استفاده می شود. خواص و مواد مغذی چشمگیر این میوه ها به عنوان بخشی ارزشمند از رژیم غذایی محسوب می شوند و اغلب برای درمان انواع بیماری ها مورد استفاده قرار می گیرند.

در طب سنتی چینی، از این میوه برای کاهش سرفه و خارج کردن خلط از گلو استفاده می کنند. همچنین اعتقاد بر این است که کامکوات علائم سرماخوردگی را کاهش داده و گلو درد را تشکین می دهد، به همین دلیل اغلب به صورت چای؛ برای تسکین این علائم، از آن استفاده می شود.

در عین حال، در طب آیورودا نیز مصرف این میوه در فصل خود که بین ماه های نوامبر تا مارس است، توصیه می شود. کامکوات مانند دیگر مرکبات، طراوت داشته و بسیار مغذی است. همچنین تصور می شود که به سم زدایی از بدن کمک می کند، میزان آب بدن را افزایش می دهد و تولید بزاق را تحریک می کند.

[quote font_size=”18″ color=”#37a02b”]

پیشنهاد می کنیم برای اطلاعات بیشتر، این مطالب را نیز بخوانید:

فواید درمانی آب پرتقال

فواید پوست پرتقال برای سلامت بدن و معرفی کاربردهای دیگر این ماده

[/quote]

مقایسه کامکوات با پرتقال

کامکوات و پرتقال هر دو جزء مرکبات محسوب شده و متعلق به خانواده Rutaceae می باشند. انواع مختلفی از پرتقال وجود دارد، از پرتقال خونی گرفته تا پرتقال های نارس و پرتقال های معمولی. به دلیل شباهت زیادی که بین پرتقال و کامکوات وجود دارد، قطعا خواص مشابه ای نیز دارند، اما به طور متفاوتی مصرف می شوند. کامکوات معمولا همراه با پوست استفاده می شود. اما پرتقال بدون پوست مصرف می شود. البته گرچه گاهی پوست پرتقال را نیز برای تهیه اسانس یا چای یا حتی در برخی از غذاها استفاده می کنیم. اما مصرف کامکوات با پوست دلیل دارد. پالپ این میوه ترش است ولی پوستش طعم شیرینی دارد. به همین دلیل توصیه می شود که برای ایجاد توازن بین مزه ها، این میوه را با پوست استفاده کنید.

این میوه بیضی و کوچک است اما رنگش شبیه به پرتقال نارنجی است.

از لحاظ ارزش غذایی، کامکوات نسبت به پرتقال میزان کالری بیشتری دارد اما فیبر آن نیز به میزان قابل توجهی بالاتر است. در حالی که هر دو این میوه ها منابع بسیار عالی از ویتامین C هستند، اما ویتامین A کامکوات بیشتر از ویتامین C پرتقال است.

نکات احتیاطی در مورد مصرف کامکوات

اگر چه برای اکثر افراد مصرف کامکوات بی خطر است، اما کسانی که واکنش های آلرژیک به مرکبات دارند ممکن است به این میوه نیر حساسیت داشته باشند. اگر علائم آلرژی غذایی مانند کهیر، قرمزی، خارش یا تورم را دارید، بلافاصله مصرف این میوه را قطع کنید و با پزشک خود مشورت کنید.

علاوه بر این، کامکوات فیبر زیادی دارد. درست است که فیبر به طور قطع برای سلامت بدن مفید است، اما مصرف بیش از حد فیبر می تواند منجر به عوارض جانبی ناخواسته مانند نفخ، گرفتگی شکم و اسهال شود. بنابراین اطمینان حاصل کنید که مصرف فیبر خود را به تدریج افزایش می دهید و مقدار زیادی آب همراه آن استفاده می کنید. به این ترتیب می توانید خطر عوارض جانبی را کاهش دهید. اگر همراه با مصرف زیاد فیبر علائم نامطلوبی رخ داد، ممکن است نیاز باشد که میزان مصرف خود را کاهش دهید.

منابع:

  1. Phenolic content, antioxidant activity and effective compounds of kumquat extracted by different solvents
  2. Free Radicals, Antioxidants in Disease and Health
  3. Dietary antioxidants: immunity and host defense
  4. Dietary fiber intake and risk of colorectal cancer and incident and recurrent adenoma in the Prostate, Lung, Colorectal, and Ovarian Cancer Screening Trial
  5. The role of dietary fibre in inflammatory bowel disease
  6. Citrus Fruit Intake Substantially Reduces the Risk of Esophageal Cancer
خواص کامکوات برای تقویت سیستم ایمنی و گوارش و ارزش غذایی این میوه
4 (80%) 2 vote[s]

مطالب مرتبط

دیدگاهتان را بنویسید

بخش های ضروری علامت گذاری شده اند *

قالب وردپرس ساخته شده توسط Shufflehound. تمام حقوق مادی و معنوی وب‌سایت پیام سلامت معلق به مجموعه باماتا است. بهار 1398