خیلی از ایرانی ها در طول هفته چندبن وعده برنج سفید می خورند. اما آیا جایگزین کردن این برنج با برنج قهوه ای، مواد مغذی بیشتری را وارد بدن می کند؟ ادامه این مطلب مجله پیام سلامت را به مقایسه بین ارزش غذایی برنج سفید و برنج قهوه ای اختصاص داده ایم.
ارزش غذایی برنج سفید و برنج قهوه ای
ارزش غذایی برنج سفید و برنج قهوه ای از نظر درشت مغذی ها
برنج قهوه ای
برنج سفید
وزن (گرم)
۱۰۰
۱۰۰
کالری
۱۲۳
۱۳۰
چربی (گرم)
۱
۰٫۳
پروتئین (گرم)
۲٫۷
۲٫۷
کربوهیدرات (گرم)
۲۵٫۶
۲۸٫۲
شکر (گرم)
۰٫۲
۰٫۱
فیبر (گرم)
۱٫۶
۰٫۴
کلسترول (میلی گرم)
۰
۰
چربی اشباع شده (گرم)
۰٫۳
۰٫۱
کربن خالص (گرم)
۲۴
۲۷٫۸
ارزش غذایی برنج سفید و برنج قهوه ای از نظر مواد معدنی
برنج قهوه ای
برنج سفید
وزن (گرم)
۱۰۰
۱۰۰
کلسیم (میلی گرم)
۳
۱۰
آهن (میلی گرم)
۰٫۶
۱٫۲
پتاسیم (میلی گرم)
۸۶
۳۵
منیزیم (میلی گرم)
۳۹
۱۲
فسفر (میلی گرم)
۱۰۳
۴۳
سدیم (میلی گرم)
۴
۴
روی (میلی گرم)
۰٫۷
۰٫۵
مس (میلی گرم)
۰٫۱
۰٫۱
منگنز (میلی گرم)
۱
۰٫۵
سلنیوم (میکروگرم)
۵٫۸
۷٫۵
فلوراید (میکروگرم)
۴۱٫۱
ارزش غذایی برنج سفید و برنج قهوه ای از نظر ویتامین ها
برج قهوه ای
برنج سفید
وزن (گرم)
۱۰۰
۱۰۰
ویتامی A (میکروگرم)
۰
۰
ویتامین C (میکروگرم)
۰
۰
ویتامین B12 (میکروگرم)
۰
۰
تیامین (B1) (میکروگرم)
۰٫۲
۰٫۲
ریبوفلاوین (B2) (میکروگرم)
۰٫۱
۰
نیاسین (B3) (میکروگرم)
۲٫۶
۱٫۵
اسید پانتوتنیک (B5) (میکروگرم)
۰٫۴
۰٫۴
ویتامین B6 (میکروگرم)
۰٫۱
۰٫۱
فولات (B9) (میکروگرم)
۹
۵۸
اسید فولیک (میکروگرم)
۰
۵۵
فولات (میکروگرم)
۹
۳
کولین (میکروگرم)
۹
۹۷
رتینول (میکروگرم)
۹٫۲
۲٫۱
ویتامین A (IU)
۰
۰
بتا کاروتن (میکروگرم)
۰
۰
آلفا کاروتن (میکروگرم)
۰
۰
بتا کریپتوگزانتین (میکروگرم)
۰
۰
لیکوپن (میکروگرم)
۰
۰
لوتئین + زاکسنتین (میکروگرم)
۰
۰
ویتامین E (میکروگرم)
۰٫۲
۰
ویتامین D (میکروگرم)
۰
۰
ویتامین D2 (میکروگرم)
~
~
ویتامین D3 (میکروگرم)
~
~
ویتامین D (IU)
۰
۰
ویتامین K (میکروگرم)
۰٫۲
۰
ارزش غذایی برنج سفید و برنج قهوه ای
ارزش غذایی برنج سفید و برنج قهوه ای از نظر اسیدهای آمینه
