مواد غذایی تاجریزی از اعضای خانواده بادنجانیان هستند و حاوی اسید معروفی به سولانین هستند. بعضی افراد معتقدند که سولانین التهاب و درد آرتریت روماتوئید (RA) را تشدید می کند. آتریت روماتوئید، یک بیماری ایمونولوژیک التهابی مزمن است. هنوز علم نتوانسته است که تاثیر مواد غذایی تاجریزی بر روی آرتریت را ثابت کند. با این حال، بیش از دو میلیون نفر از افرادی که در معرض این بیماری هستند، پس از حذف این مواد غذایی، عوارض جانبی کمتری را گزارش کرده اند. البته بهتر است همیشه قبل از اینکه عادت های غذایی خود را تغییر دهید، با پزشک خود صحبت کنید.
در ادامه این مطلب مجله پیام سلامت می خواهیم در مورد تاثیر مواد غذایی تاجریزی بر روی آرتریت روماتوئید صحبت کنیم. با ما همراه شوید.
تاثیر مواد غذایی تاجریزی بر روی آرتریت
مواد غذایی تاجریزی شامل میوه ها، سبزیجات و ادویه هایی مانند موارد زیر هستند:
- بادمجان
- فلفل پاپریکا
- فلفل دلمه ای قرمز
- فلفل شیرین و گرم
- گوجه فرنگی
- سیب زمینی سفید
علاوه بر سولونین، این مواد غذایی حاوی بسیاری از مواد مغذی هستند. بنابراین مهم است قبل از حذف آن ها از رژیم غذایی، با پزشک مشورت کنید.
نظارت بر همه عوامل غذایی
در حالی که تاثیر مواد غذایی تاجریزی بر روی آرتریت ثابت نشده است، اما تحقیقات روزافزون نشان می دهند این رژیم غذایی تاثیر بیشتری از آن چه که قبلا تصور می شد بر روی فرم های آرتریت، از جمله RA دارد.
در یک تحقیق، افراد مبتلا به آرتریت کشف کردند که این مواد غذایی علائمشان را بدتر می کند:
- شیر کامل
- گوشت قرمز
- قند
- چربی ها
- نمک
- کافئین
- گیاهان تاجریزی
هنگامی که یک فرد مبتلا به بیماری آرتریت، خوردن غذاهایی را که معتقد است علائم RA را در او بدتر می کند را متوقف کند، علائم در عرض چند هفته بهبود می یابند.
برای درک اینکه کدام غذاها باعث تشدید بیماری می شوند باید دفترچه خاطراتی داشته باشید و موارد زیر را در آن یادداشت کنید:
- چه چیزی خورده اید؟
- چقدر خورده اید؟
- چه زمانی خورده اید؟
- کجا خوره اید؟ (در خانه، محل کار یا رستوران)
به یاد داشته باشید این مواد شامل نوشیدنی هایی مانند نوشابه و نوشیدنی هایی مانند سودا نیز می باشد.
گزینه های غذایی که موجب کاهش علائم RA می شوند
مطالعات علمی نشان داده اند که تغییرات غذایی زیر ممکن است به کاهش علائم RA کمک کند:
- اضافه کردن مکمل های امگا ۳
- نوشیدن چای سبز
- خوردن آجیل و دانه ها
- استفاده از روغن زیتون خالص
- کاهش مصرف چربی موجود در گوشت، مرغ، ماهی، تخم مرغ و لبنیات (رژیم غذایی وگان)
- حذف گلوتن از رژیم غذایی
این مواد غذایی با بدتر شدن علایم RA ارتباطی ندارند:
- برنج قهوه ای
- سبزیجات سبز، زرد و نارنجی، از جمله سیب زمینی شیرین
- برخی از میوه های پخته یا خشک شده، از جمله گیلاس، خربزه و گلابی
متخصان بنیاد آرتروز توصیه می کنند که از این غذاها اجتناب شود زیرا ممکن است التهاب را افزایش دهند:
- چربی های اشباع شده، مانند آنهایی که در غذاهای سرخ شده و مارگارین وجود دارند
- اسیدهای چرب امگا ۶، از جمله ذرت، گلرنگ، سویا، روغن آفتابگردان و روغن گیاهی
- قند
- نمک
- الکل
به خاطر داشته باشید که شرایط هر فردی متفاوت است و افراد مختلف ارتباطات متفاوتی را بین رژیم غذایی و درد RA شاهد بودند. مقدار اطلاعات موجود در رژیم غذایی ممکن است تاثیر مواد غذایی تاجریزی بر روی آرتریت را تعین کند. دکتر بهترین نفر در شناسایی عوامل شخصی و کمک به تعیین بهترین گام برای درمان است.