قبل از شروع این مطلب مجله پیام سلامت باید یادآور شویم که برای تشخیص و درمان آلرژی غذایی باید به متخصص مجرب مراجعه کنید و از روش های خانگی و سنتی درمان آلرژی غذایی فقط پس از مشورت با پزشک استفاده کنید.
با توجه به گزارش مرکز کنترل و پیشگیری از بیماری ها آمریکا، آلرژی غذایی هر ساله در ۴ تا ۶ درصد کودکان و ۴ درصد از بزرگسالان بروز می کند. هنگامی که از آلرژی غذایی رنج می برید، سیستم ایمنی بدن تان به اشتباه مواد غذایی یا مواد خاصی را به عنوان چیزی که برای بدن شما مضر است شناسایی می کند.
در مواجهه با این تهدید فرضی، بدن آنتی بادی هایی را برای خنثی کردن مواد خارجی آزاد می کند. این آنتی بادی ها منجر به برخی از علائم آلرژیک می شود. علائم حساسیت غذایی می تواند از خفیف تا شدید متغییر بوده و در بخش های زیر بروز پیدا کنند:
- پوست
- دستگاه گوارش
- سیستم قلبی عروقی
- دستگاه تنفسی
با وجود آلرژی غذایی بیمار علائم زیر را بروز می دهد:
- استفراغ
- درد شکم
- کهیر
- تنگی نفس
- خس خس سینه
- سرفه های تکراری
- بثورات پوستی
- تورم لب ها یا سایر قسمت های بدن
- آبریزش بینی
- سرگیجه
بیشتر علائم در عرض چند دقیقه تا یک ساعت پس از خوردن غذا رخ می دهند.
در حالی که هر غذایی می تواند واکنش نامطلوب ایجاد کند، اما غذاهای خاصی نیز وجود دارند که اغلب باعث واکنش های آلرژیک می شوند. این غذاها عبارتند از:
- تخم مرغ
- شیر
- بادام زمینی
- آجیل درختی
- صدف
- گندم
- ذرت
- سویا
- توت فرنگی
هر کسی می تواند به آلرژی غذایی مبتلا شود. اما وراثت، عوامل محیطی، سن و سابقه آلرژی غذایی ممکن است شما را بیشتر در معرض خطر قرار دهد. در زمان وجود چنین حساسیتی در بدن باید اقدامات لازم را برای پیشگیری از واکنش ها انجام دهید و در صورت بروز، آن ها را درمان کنید. برای کمک به درمان علائم آلرژی و حتی درمان آلرژی غذایی گزینه های طبیعی زیادی وجود دارد.
درمان آلرژی غذایی
اجتناب از آلرژن های غذایی
یک بخش کلیدی برای از بین بردن علائم آلرژی غذایی، شناسایی غذاهایی است که مسئول ایجاد علائم حساسیت هستند. برای شناسایی آلرژن های غذایی، ۲ تا ۳ روز قبل از اینکه علائم آلرژی ظاهر شوند، باید همه چیزهایی که می خوردید یا می نوشید را یادداشت کنید. سپس غذاهایی را که برای اولین بار استفاده کرده اید را جدا کنید. از مصرف این مواد غذایی تا زمانی که وضعیت تان بهبود یابد، اجتناب کنید.
پس از مدتی می توانید آلرژن غذایی شناسایی شده را به آرامی به رژیم غذایی خود اضافه کنید. اما این کار را بعد از بهبودی کامل علائم انجام دهید. اگر ماده غذایی که به برنامه غذاییتان اضافه کردید مجدد برایتان علائم ایجاد کرد، بهتر است از این غذا به طور کامل اجتناب شود. قبل از خرید مواد غذایی، برچسب آن ها را به دقت مطالعه کنید.
سرکه سیب
سرکه سیب با توجه به خواص آنتی هیستامینی و دیگر خواص دارویی، می تواند به مبارزه با بسیاری از علائم آلرژی غذایی به شما کمک کند. این ماده باعث می شود تا برخی از مواد مغذی در بدن بازسازی شده و پاسخ سیستم ایمنی بدنتان تنظیم شود. علاوه بر این، سرکه سیب به تعادل سطح PH کمک می کند تا pH قلیایی در بدن بازسازی شود.
- ۱ قاشق غذاخوری سرکه سیب ارگانیک را به یک لیوان آب گرم اضافه کنید.
- ۱ قاشق چای خوری عسل خام و آب لیمو نیز داخل نوشیدنی حل کنید.
- این نوشیدنی را ۲ تا ۳ بار در روز تا زمانی که احساس بهتری به شما دست دهد، مصرف کنید.
مواد غذایی پروبیوتیک
برای کاهش علائمی مانند درد معده و اسهال، غذاهای پروبیوتیک بیشتری بخورید. این مواد غذایی حاوی مقدار زیادی باکتری های “خوب” (لاکتوباسیل) هستند که به بازگرداندن تعادل طبیعی باکتری ها در روده و درمان مشکلات گوارشی کمک می کنند. این مواد غذایی همچنین سیستم ایمنی بدن شما را تقویت می کنند.
هنگامی که حرف از غذاهای پروبیوتیک می شود، بهترین گزینه ماست با باکتری های “زنده” یا “فعال” است. سعی کنید روزی ۲ تا ۳ فنجان ماست ساده بخورید. دیگر غذاهای پروبیوتیک خوب عبارتند از:
- کفیر
- کلم ترش
- میسو
- کیمچی
- تمپه
۲ یا ۳ وعده در هفته از غذاهای پروبیوتیک در رژیم غذایی خود استفاده کنید. این کار را ۱ تا ۲ هفته ادامه دهید.
زنجبیل
زنجبیل برای درمان ناراحتی های مختلف دستگاه گوارش مرتبط با آلرژی غذایی مؤثر است. خواص ضد التهابی، آنتی اکسیدانی و ضد باکتری آن می تواند اسپاسم گوارشی، تهوع، استفراغ، سوء هاضمه و همچنین اسهال را درمان کند. روزانه ۲ تا ۳ فنجان چای زنجبیل را به شیوه زیر تهیه کرده و مصرف کنید.
- چند تکه زنجبیل را در ۲ فنجان آب جوش ۱۰ دقیقه بجوشانید.
- سپس آن را صاف کرده و کمی عسل به آن اضافه کنید.
- این چای گرم را بنوشید.
روش دیگر:
- ۱ قاشق چای خوری آب زنجبیل تازه و عسل را مخلوط کنید.
- قبل از خوردن هر وعده غذایی برای بهبود هضم این نوشیدنی را استفاده کنید.
لیمو
لیمو یکی از مرکباتی است که برای درمان آلرژی غذایی و جلوگیری از بروز علائم آن عالی است. این میوه حتی به عنوان یک محصول ضد توکسین به منظور کمک به سم زدایی از سیستم های بدن عمل می کند. لیمو بدن را قلیایی نیز می کند.
- آب یک لیمو را به یک فنجان آب گرم اضافه کنید.
- مقداری عسل به آن اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
- یک بار صبح قبل از صبحانه و چند بار در طول روز آن را بنوشید.
- هر روز تا زمانی که علائم از بین بروند به این روش درمان ادامه دهید.
چای سبز
چای سبز یکی از بهترین داروهای خانگی برای درمان علائم شکمی مرتبط با آلرژی غذایی است. علاوه بر این، این ماده دارای خواص آنتی اکسیدانی، ضد التهابی و آنتی هیستامینی می باشد. به همین دلیل هم به عملکرد سیستم گوارشی شما کمک کرده و هم سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند.
- ۱ تا ۲ قاشق چای خوری چای سبز با کیفیت را در یک فنجان ریخته و رویش آب داغ بریزید.
- پوشش در فنجان را بگذارید و اجازه دهید چند دقیقه دم بکشد.
- سپس کمی عسل و لیمو برای بهبود طعم به آن اضافه کنید.
- روزانه ۳ تا ۴ فنجان چای سبز بنوشید.
سیر
سیر حاوی کورستین، آنتی هیستامین طبیعی است که می تواند در درمان آلرژی غذایی بسیار موثر باشد. علاوه بر این، سیر خواص ضد التهابی، آنتی بیوتیکی و آنتی اکسیدانی دارد که باعث کاهش علائم و بهبود سریع تر آن ها می شود.
- هر روز برای مقابله با علائم مختلف آلرژی ۲ تا ۳ حبه سیر خام بخورید.
- پس از مشاوره با پزشک می توانید از مکمل های سیر نیز استفاده کنید.
گزنه
گزنه حاوی آنتی هیستامین و خواص ضد التهابی است که می تواند به درمان انواع مختلف آلرژی ها، از جمله آلرژی های غذایی به بدن کمک کند. این ماده می تواند از علائمی مانند آبریزش بینی، عطسه، بثورات پوستی، حالت تهوع و درد معده پیشگیری کند.
- ۱ قاشق غذاخوری برگ خشک گزنه را در یک فنجان آب گرم بریزید.
- روی فنجان را بپوشانید و اجازه دهید تا ۵ دقیقه دم بکشد.
- کمی عسل به آن اضافه کنید و این چای گیاهی را ۲ یا ۳ بار در روز بخورید تا علائم شما از بین برود.
- می توانید پس از مشورت با پزشک از کپسول های مکمل این گیاه نیز برای درمان آلرژی غذایی استفاده کنید.
روغن کرچک
روغن کرچک یکی دیگر از گزینه های مناسب درمان آلرژی غذایی است. این ماده می تواند قدرت و مقاومت معده به مواد غذایی مختلف را بهبود بخشد. روغن کرچک باعث کاهش ناراحتی های دستگاه گوارش مرتبط با آلرژی غذایی می شود.
- ½ قاشق چای خوری روغن کرچک را در یک لیوان آب میوه، آب سبزیجات یا آب ساده مخلوط کنید.
- صبح ها آن را با معده خالی بخورید.
- از این دارو به مدت چند روز استفاده کنید تا وضعیت شما بهبود یابد.
خوردن غذاهای غنی از ویتامین C
غذاهای حاوی ویتامین C خواص آنتی اکسیدانی و تقویت کنندگی سیستم ایمنی دارد. این ویتامین همچنین از تشکیل هیستامین جلوگیری کرده و به حذف سموم از بدن کمک می کند. پس میوه ها و سبزیجات حاوی ویتامین C را بیشتر در رژیم غذایی خود بگنجانید. برخی از منابع خوب ویتامین C عبارتند از:
- لیمو
- پرتقال
- کلم بروکلی
- گریپ فروت
- کیوی
- فلفل
- توت فرنگی
- جوانه
- گوجه فرنگی
با این حال، باید مطمئن شوید که به هیچ یک از آن ها حساسیت ندارید. علاوه بر مصرف این غذاها می توانید از مکمل های ویتامین C نیز پس از مشورت با پزشک به صورت روزانه استفاده کنید.
[quote font_size=”18″ color=”#37a02b”]
پیشنهاد می کنیم برای اطلاعات بیشتر، این مطالب را نیز بخوانید:
درمان آلرژی به کمک روش های طبیعی و ساده
آلرژی فصلی ؛ علل، نشانه ها، روش های تشخیص و روش های درمانی
آلرژی به علف ؛ نشانه ها، علل، روش های پیشگیری و درمان
[/quote]
نکات اضافی برای درمان آلرژی غذایی
- برای واکنش های موضعی و خفیف، با آب خنک دوش بگیرید و یا کمپرس آب سرد استفاده کنید. پوشیدن لباس های سبکی که پوست را تحریک نمی کنند نیز مفید است.
- سطح فعالیت خود را به مدت چند روز کم کنید. استراحت زیاد و خواب کافی برای بهبود سریع تر ضروری است.
- برای جذب بهتر و بیشتر ویتامین D بدن را صبح ها در معرض نور خورشید قرار دهید. این ویتامین به تغییر واکنش های ایمنی کمک می کند.
- ویتامین E می تواند سیستم ایمنی بدن شما را تقویت کند، بنابراین غذاهای غنی از ویتامین E مانند توفو، اسفناج، بادام، تخمه آفتابگردان، آووکادو، میگو، ماهی قزل آلا رنگین کمان، روغن زیتون و کلم بروکلی بخورید.
- برای درمان بثورات پوست از وان حمام مخلوط شده با نمک اپسوم کمک بگیرید.
- در فواصل منظم، برای هیدراته نگه داشتن بدن آب بخورید.
- طب سوزنی و طب فشاری می تواند به بهبود پاسخ سیستم ایمنی بدن شما کمک کند.
- حرکات مختلف یوگا می توانند واکنش های آلرژیک را کاهش دهند.