دوپامین یک ماده شیمیایی قوی در مغز است که به عنوان یک انتقال دهنده عصبی در سراسر بدن عمل می کند. این ماده شیمیایی تاثیرات گسترده ای بر روی بسیاری از عملکردهای مهم بدن دارد و در ثابت نگه داشتن خلق و خوی نقش بسیار پر رنگی دارد. وجود این ماده شیمیایی در بدن به انسان اجازه می دهد که احساس لذت و اشتیاق کند. بنابراین مصرف مواد غذایی افزایش دهنده دوپامین می تواند باعث افزایش تولید این ماده حیاتی در بدن شده و شما را خوش اخلاق کند.
اگر می خواهید بدانید که مصرف چه مواد غذایی خلق و خوی شما را بهبود می دهد و چگونه می توانید دوپامین را در بدن به کمک مواد غذایی افزایش دهید، ما را تا انتهای این مطلب مجله پیام سلامت با عنوان مواد غذایی افزایش دهنده دوپامین در مغز همراهی کنید.
مواد غذایی افزایش دهنده دوپامین ؛ افزایش دوپامین در بدن به کمک تغذیه
برخی از غذاها می توانند تولید دوپامین را در بدن افزایش دهند و سطح این ماده را در بدن تثبیت کنند. لیست زیر، حاوی مواد غذایی سودمندی است که مصرف آن ها برای افزایش سطح دوپامین در بدن توصیه می شود.
پروتئین ها
پروتئین ها یک پیش ماده مهم برای تولید دوپامین و بسیاری از مواد دیگر در بدن هستند. اسیدهای آمینه موجود در پروتئین ها به عنوان بلوک های ساختمانی برای تولید سایر مواد شیمیایی و انتقال دهنده های عصبی به کار می روند.
گوشت هایی مانند مرغ، گوشت گاو و تخم مرغ یک فرم کامل از پروتئین های مورد نیاز بدن هستند که می توانند برای تولید دوپامین در بدن کاربرد داشته باشند. دیگر غذاهای غیر گوشتی مانند محصولات تهیه شده با پروتئین سویا نیز به عنوان منابع ناقص پروتئین شناخته می شوند. اما هنگامی که با دانه های دیگر مصرف می شوند، قادر به عرضه اسید آمینه های ضروری، برای تولید دوپامین در بدن هستند.
برخی از سبزیجات
سبزیجات علاوه بر آنتی اکسیدان های قوی که دارند، انواع مختلفی از اسیدهای آمینه را نیز برای بدن فراهم می کنند. چغندر یکی از مواد غذایی افزایش دهنده دوپامین در بدن است و آووکادو و کنگر فرنگی نیز تولید دوپامین را در بدن تنظیم می کنند.
برخی از میوه ها
کوئرستین یک آنتی اکسیدان قوی در سیب است که موجب تحریک تولید دوپامین در بدن شده و به جلوگیری از بیماری های نوروژنیک مانند پارکینسون کمک می کند. تیروزین اسید آمینه ای در موز رسیده است که به تحریک تولید و کنترل سطح دوپامین در بدن کمک می کند. این اسید آمینه منجر به بهبود حافظه و افزایش سطح هوشیاری می شود. توت فرنگی، آلو و زغال اخته نیز سطح دوپامین را در بدن افزایش می دهند.
آجیل و دانه ها
مغزها و دانه ها مقدار مناسبی اسید آمینه را که برای تولید دوپامین در بدن مورد نیاز هستند، به بدن عرضه می کنند. بادام، بادام زمینی خام، تخمه کدو و دانه کنجد از جمله مواد غذایی بسیار مفید هستند که به حفظ سطح دوپامین در بدن کمک می کنند.
جوانه گندم
فنیلالانین یک اسید آمینه ضروری است که در بدن به تیروزین تبدیل می شود. سپس تریروزین مغز را تحریک می کند تا دوپامین بیشتری را آزاد کند. کسانی که حساس به گندم یا گلوتن هستند، نباید این محصول استفاده کنند. اما مصرف جوانه گندم برای افزایش سطح دوپامین در بدن بسیار مفید است.
برخی از گیاهان
شنبلیله، خار شیر، جینسنگ، شبدر قرمز و نعناع برخی از گیاهانی هستند که شما می توانید آن ها را به صورت چای و برای افزایش سطح دوپامین از آن ها استفاده کنید.
سایر مواد غذایی افزایش دهنده دوپامین
غذاهای فهرست شده در زیر غنی از تیروزین هستند و باعث افزایش غلظت دوپامین در مغز می شوند.
- گوشت مرغ
- گوشت اردک
- بلغور جو دوسر
- پنیر ریکوتا
- لوبیا فوا (باقلا)
- ادامام (غلاف سویا)
- شکلات تلخ
- جلبک دریایی
- سبزی خردل
سعی کنید برای تولید بیشتر دوپامین در مغزتان، هر روز یکی از این مواد غذایی را در یک وعده غذایی خود اضافه کنید.
روش تهیه یک وعده غذایی با مواد غذایی افزایش دهنده دوپامین
برای تقویت دوپامین در بدن می توانید از دستور غذایی زیر استفاده کنید. این وعده غذایی تیروزین زیادی دارد و مصرف منظم آن در طول هفته یا ماه، سبب کاهش میلتان به غذا و افزایش سطح دوپامین در بدن خواهد شد.
مواد مورد نیاز
- ۱ فنجان برنج قهوه ای
- ۱ فنجان باقلا پوست کنده
- ۳ قاشق چای خوری روغن زیتون خالص
- کمی فلفل سیاه و نمک
- ۱/۲ یک عدد پیاز کوچک اسپانیایی
- ۱ حبه سیر
- ۱ قاشق چای خوری فلفل قرمز خرد شده
- ۱۰ عدد زیتون سیاه هسته گرفته و خرد شده
- ۶ شاخه برگ ترخون
روش تهیه
- لوبیا فووا را حدود ۲ دقیقه در آ بجوشانید تا پخته شود.
- آب داخل قابلمه را خالی کرده و لوبیا ها را زیر آب سرد بشویید.
- برای تهیه خمیر باقلا از یک غذا ساز استفاده کنید.
- لوبیا پخته، پیاز، سیر و زیتون را در غذا ساز ریخته و به شکل خمیر درآورید.
- روغن زیتون و برگ های ترخون را نیز در خلال کار به دستگاه اضافه کنید.
- با کمی نمک و فلفل غذای خود را طعم دهید.
- در انتها نیز روی خمیر کمی فلفل قرمز خرد شده بریزید.
- این خمیر را می توانید مانند خورشت همراه با برنج قهوه ای میل کنید.
اجتناب از غذاهای خاص
برای بهبود خلق و خوی در کنار استفاده از مواد غذایی افزایش دهنده دوپامین باید از مواد غذایی خاصی نیز اجتناب شود. اساسا هر ماد غذایی که بسته بندی شده است، احتمالا تصفیه شده و پر از آرد سفید، کلسترول، قند و چربی های اشباع شده است. برای این که سطح دوپامین در بدنتان متعادل بماند، باید از مصرف این مواد غذایی اجتناب کنید.
[quote font_size=”18″ color=”#37a02b”]
پیشنهاد می کنیم برای اطلاعات بیشتر، این مطالب را نیز بخوانید:
با علائم دوپامین اضافی در بدن آشنا شوید
آشنایی با انواع گیرنده های دوپامین در بدن
[/quote]
مکمل های مفید برای بهبود خلق و خوی
مکمل های خوراکی یک راه سریع برای حمایت از تغذیه مناسب هستند. البته اگر شرایطی دارید که نمی توانید تمام مواد مغذی مورد نیاز بدن را از طریق تغذیه تامین کنید، توصیه می شود از این مکمل ها استفاده کنید. همیشه قبل از اضافه کردن مکمل های خوراکی به رژیم غذایی خود و برای جلوگیری از عوارض احتمالی، با پزشک مشورت کنید. زیرا مصرف این مکمل ها در دوزهای زیاد برای بدن سمی است. مکمل های حاوی ویتامین های B، C، E، اسید فولیک و تیروزین باعث آزاد شدن دوپامین در بدن می شوند. نیاسین و آهن نیز مفید هستند. البته نیاسین ممکن است عارضه جانبی ایجاد کرده و حساسیت بدن را افزایش دهد.