اگر از داروهای ضد انعقاد یا رقیق کننده های خون مانند وارفارین (کومادین) استفاده می کنید، مهم است که سطح PT / INR خود را پایدار نگه دارید. PT / INR معیاری برای اندازه گیری عوامل انعقاد خون در خون است. برای پایدار نگه داشتن PT / INR نباید از غذای حاوی ویتامین K زیاد استفاده کنید. در این شرایط مهم است که مصرف ویتامین K خود را متعادل نگه دارید. در ادامه این مطلب مجله پیام سلامت می خواهیم در مورد مواد غذایی حاوی ویتامین K کم که برای مصرف کنندگان وارفارین مناسب هستند، صحبت کنیم.
البته مقدار دقیق مصرف این مواد غذایی بستگی به دوز وارفارینی دارد که شما استفاده می کنید. مواد غذایی حاوی ویتامین K کم بر اساس واحد اندازه گیری میکروگرم در ادامه معرفی شده اند.
مواد غذایی حاوی ویتامین K کم
سبزیجات حاوی ویتامین K کم
میزان ویتامین K این سبزیجات بر اساس میکروگرم به شرح زیر است:
- ۱ فنجان شلغم (خام یا پخته) ۰٫۱ میکروگرم (۰٪ از نیاز روزانه بدن)
- ۱ فنجان چغندر (خام و یا پخته شده) ۰٫۳ میکروگرم (۰٪ از نیاز روزانه بدن)
- ۱ فنجان ذرت شیرین (خام یا کنسروی) ۰٫۵ میکروگرم (۱٪ از نیاز روزانه بدن)
- ۱ عدد پیاز متوسط (خام یا پخته شده) (۳۳۱ گرمی) ۱ میکروگرم (۱٪ از نیاز روزانه بدن)
- ۱ فنجان کدو تنبل (پخته شده) ۲ میکروگرم (۲٪ از نیاز روزانه بدن)
- ۱ فنجان سیب زمینی (پخته شده) ۳ میکروگرم (۳٪ از نیاز روزانه بدن)
- ۱ فنجان سیب زمینی شیرین (پخته شده) ۷ میکروگرم (۶٪ از نیاز روزانه بدن)
- ۱ فنجان بادمجان (پخته شده) ۳ میکروگرم (۴٪ از نیاز روزانه بدن)
- ۱ فنجان قارچ Portabella (خام و یا پخته شده) ۰ میکروگرم (۰٪ از نیاز روزانه بدن)
- ۱ فنجان قارچ سفید (خام و یا پخته شده) ۰ میکروگرم (۰٪ از نیاز روزانه بدن)
- ۱ فنجان قارچ Shiitake (پخته شده) ۰ میکروگرم (۰٪ از نیاز روزانه بدن)
- ۱ فنجان گوجه فرنگی (خام) ۱۴ میکروگرم (۱۲٪ از نیاز روزانه بدن)
- ۱ فنجان گوجه فرنگی (پخته شده) ۷ میکروگرم (۶٪ از نیاز روزانه بدن)
- ۱ فنجان خیار (خام) ۱۷ میکروگرم (۱۴٪ از نیاز روزانه بدن)
- ۱ فنجان کاهو (خام) خرد شده ۱۷٫۴ میکروگرم (۱۴٪ از نیاز روزانه بدن)
- ۱ عدد کنگر فرنگی متوسط ۱۸٫۹ میکروگرم (۱۶٪ از نیاز روزانه بدن)
میوه های حاوی ویتامین K کم
میزان ویتامین K این میوه ها بر اساس میکروگرم به شرح زیر است:
- ۱ فنجان هندوانه خرد شده ۰٫۲ میکروگرم (۰٪ از نیاز روزانه بدن)
- ۱ عدد موز متوسط (۱۰۵ گرمی) ۰٫۶ میکروگرم (۱٪ از نیاز روزانه بدن)
- ۱ فنجان آناناس خرد شده ۱٫۲ میکروگرم (۱٪ از نیاز روزانه بدن)
- ۱ عدد سیب متوسط (۱۸۲ گرمی) ۴ میکروگرم (۳٪ از نیاز روزانه بدن)
- ۱ عدد شلیل متوسط (۱۴۲ گرمی) ۳ میکروگرم (۳٪ از نیاز روزانه بدن)
- ۱ فنجان توت فرنگی خرد شده ۳ میکروگرم (۳٪ از نیاز روزانه بدن)
- ۱ عدد هلو متوسط (۱۵۰ گرمی) ۴ میکروگرم (۳٪ از نیاز روزانه بدن)
این افراد بهتر است از مصرف گریپ فروت و کران بری اجتناب کنند. مصرف مرکباتی مانند پرتقال نیز باید محدود شود. انبه، زغال اخته، و انار نیز باید با احتیاط استفاده شوند زیرا می توانند بر روی PT / INR تاثیر بگذارند.
غلات حاوی ویتامین K کم
میزان ویتامین K این غلات بر اساس میکروگرم به شرح زیر است:
- ۱ فنجان برنج سفید ۰ میکروگرم (۰٪ از نیاز روزانه بدن)
- ۱ فنجان برنج قهوه ای ۰٫۴ میکروگرم (۱٪ از نیاز روزانه بدن)
- ۱ فنجان آرد ذرت (سفید یا زرد) ۰٫۴ میکروگرم (۰٪ از نیاز روزانه بدن)
- ۱ فنجان بلغور ۰٫۹ میکروگرم (۱٪ از نیاز روزانه بدن)
- ۱ فنجان جو ۱٫۳ میکروگرم (۱٪ از نیاز روزانه بدن)
- ۱ فنجان پاستا (ساده) ۰ میکروگرم (۰٪ از نیاز روزانه بدن)
- ۱ تکه نان سبوس دار ۰ میکروگرم (۰٪ از نیاز روزانه بدن)
- ۱ فنجان گندم سیاه ۳٫۲ میکروگرم (۴٪ از نیاز روزانه بدن)
- ۱ فنجان ارزن ۰٫۵ میکروگرم (۱٪ از نیاز روزانه بدن)
- ۱ فنجان کوینوا ۰ میکروگرم (۰٪ از نیاز روزانه بدن)
سایر گروه های غذایی
تمام گوشت ها ویتامین K کمی دارد، به استثنای برخی از ماهی های کنسرو شده در روغن. تمام محصولات لبنی و تخم مرغ نیز جزء مواد غذایی حاوی ویتامین K کم محسوب می شوند. علاوه بر این، نخود سیاه، سویا، محصولات سویا و لوبیا سبز، همه انواع لوبیا و حبوبات حاوی ویتامین K کمی هستند.