مضرات روغن کانولا برای بدن و ارزش غذایی آن

مضرات روغن کانولا برای بدن

روغن کلزا وحشی حاوی مقادیر زیادی اسید اوروکیک است که به علت مضراتی که دارد، استفاده از آن امروزه محدود شده است. دانشمندان با اصلاح ژنتیکی گیاه کلزا، گیاه کانولا را تولید کردند که سطح اسید اوروکیک آن کمتر است. نام روغن کانولا در ابتدا LEAR بود اما برای بازاریابی بهتر نامش به روغن کانولا… ادامه خواندن مضرات روغن کانولا برای بدن و ارزش غذایی آن