لوتئین و زیگزانتین دو نوع کاروتنوئید شناخته شده ای هستند که بیشتر در سبزیجات سبز یا نارنجی یافت می شوند. نظیر دیگر کاروتنوئید ها، لوتئین و زیگزانتین نقش مهمی در سلامت چشم و جلوگیری از دژنراسیون ماکولا ایفا می کنند. بنابراین استفاده از مواد غذایی سرشار از لوتئین و زیگزانتین می تواند به سلامت بینایی کمک کند.
به طور کلی مواد غذایی سرشار از لوتئین و زیگزانتین هستند عبارتند از:
- سبزیجات دارای برگ سبز تیره
- نخود فرنگی
- کدو خورشتی
- کدو تنبل
- کلم بروکسل
- کلم بروکلی
- مارچوبه
- کاهو
- هویج
- پسته
برای کسب اطلاعات بیشتر در مورد مواد غذایی سرشار از لوتئین و زیگزانتین ما را تا انتهای این مطلب مجله پیام سلامت همراهی کنید.
مواد غذایی سرشار از لوتئین و زیگزانتین
سبزیجات دارای برگ سبز تیره (کلم کالی)
لوتئین و زیگزانتین موجود در یک فنجان کلم کالی پخته شده ۲۳۷۲۰ میکروگرم
میزان کالری همین مقدار کلم کالی ۳۶ کالری
دیگر سبزیجات سبز برگ دار حاوی لوتئین و زیگزانتین عبارتند از:
- ۲۰۳۵۴ میکروگرم در ۱ فنجان اسفناج پخته شده
- ۱۹۲۷۶ میکروگرم در ۱ فنجان برگ چغندر پخته شده
- ۱۴۵۶۰ میکروگرم در ۱ فنجان سبزی خردل پخته شده
- ۱۲۱۵۴ میکروگرم در ۱ فنجان سبزی شلغم پخته شده
- ۱۱۷۷۴٫۳ میکروگرم در یک فنجان کولارد پخته شده
نخود سبز
لوتئین و زیگزانتین موجود در یک فنجان نخود سبز پخته شده ۴۱۴۹ میکروگرم
میزان کالری همین مقدار نخود سبز ۱۳۴ کالری
کدو خورشتی
لوتئین و زیگزانتین موجود در یک فنجان کدو خورشتی پخته شده ۴۰۴۸ میکروگرم
میزان کالری همین مقدار کدو خورشتی ۳۶ کالری
کدو حلوایی
لوتئین و زیگزانتین موجود در یک فنجان کدو حلوایی پخته شده ۲۴۸۴ میکروگرم
میزان کالری همین مقدار کدو حلوایی ۴۹ کالری
جوانه بروکسل
لوتئین و زیگزانتین موجود در یک فنجان جوانه بروکسل پخته شده ۲۰۱۲ میکروگرم
میزان کالری همین مقدار جوانه بروکسل ۵۶ کالری
کلم بروکلی
لوتئین و زیگزانتین موجود در یک فنجان کلم بروکلی پخته شده ۱۶۸۵ میکروگرم
میزان کالری همین مقدار کلم بروکلی ۵۵ کالری
مارچوبه
لوتئین و زیگزانتین موجود در یک فنجان مارچوبه پخته شده ۱۳۸۸ میکروگرم
میزان کالری همین مقدار مارچوبه ۴۰ کالری
کاهو
لوتئین و زیگزانتین موجود در یک فنجان کاهو ۱۰۸۷ میکروگرم
میزان کالری همین مقدار کاهو ۸ کالری
هویج
لوتئین و زیگزانتین موجود در یک فنجان هویج پخته شده ۱۰۷۲ میکروگرم
میزان کالری همین مقدار هویج ۵۵ کالری
پسته
لوتئین و زیگزانتین موجود در یک فنجان پسته ۸۲۴ میکروگرم
میزان کالری همین مقدار پسته ۱۵۹ کالری