آیا طعم سیر را در غذا دوست دارید، اما از بوی پایدار آن روی دست و دهان تنفر دارید؟ سیر سولفوکسید سستئین تولید می کند که بو و مزه متمایزی را به آن می دهد. این ترکیبات سولفوریک شبیه به ترکیبات تولید شده توسط باکتری هایی هستند که باعث بوی بد دهان می شوند. بدترین قسمت این ماده بوی آن است که ممکن است ۲۴ تا ۴۸ ساعت پس از مصرف آن در ریه ها باقی می ماند. اما چون سیر دارای خواص تغذیه ای و دارویی متعددی است، نمی توانید آن را کامل ار رژیم غذایی خود حذف کنید. سیر منبع عالی منیزیم، ویتامین B6 و C و سلنیوم است. این ماده دارای خواص ضد باکتری، ضد التهابی، آنتی اکسیدان و بسیاری از خواص دارویی است. خوشبختانه، راه های مختلفی برای از بین بردن بوی سیر وجود دارد.
در ادامه این مطلب مجله پیام سلامت در مورد روش های مختلف از بین بردن بوی سیر از روی دست و دهان صحبت می کنیم.
روش های از بین بردن بوی سیر
سیب
سیب حاوی آنزیم های اکسید کننده است، به همین دلیل زمانی که وقتی خردش می کنید و در معرض هوا قرار می دهید، رنگش تغییر می کند. این آنزیم ها می توانند به خنثی کردن بوی سیر و از بین بردن بوی دهان کمک کنند. ترکیبات فنلی در سیب باعث کاهش ترکیبات فرار در سیر می شوند و باعث به وجود آمدن بوی نامطبوع می شود.
یک مطالعه که در سال ۲۰۱۶ در مجله Food Science منتشر شده نشان داد که خوردن سیب خام ممکن است باعث از بین بردن بوی سیر شود. به غیر از سیب، مطالعه دیگری نیز نشان داد که کاهو نیز برای از بین بردن بوی سیر دهان و یا بدن مناسب است.
- هنگامی که دست یا دهانتان بوی بد می دهد، سیب بخورید تا از شر آن خلاص شوید.
- نوشیدن یک لیوان آب سیب تازه نیز ترفند مناسبی است.
شیر
شیر یکی دیگر از مواد طبیعی است که راه بسیار آسانی را برای خنثی کردن بوی سیر فراهم می کند. محققان در یک مطالعه که در سال ۲۰۱۳ در مجله Journal of Food Science منتشر شده است، مشخص کردند که نوشیدن شیر پس از مصرف سیر باعث کاهش بوی آن می شود.
با توجه به یافته های این مطالعه، هم شیر کم چرب و هم شیر کامل غلظت ترکیبات ناپایدار فرار سیر در بینی و دهان را کاهش می دهند. با توجه به مقدار زیاد چربی در این ماده، شیر پرچرب بیشتر موثر است.
- یک لیوان شیر پرچرب بخورید تا به طور موثر بوی بد دهانتان کم شود.
برگ نعناع
برگ نعناع یک اثر ضدعفونی کننده قابل توجه روی ترکیبات فرار سیر دارد. کلروفیل در نعناع می تواند بوی سیر را ماسک کند. به علاوه، این ماده دارای خواص ضد عفونی کنندگی خفیف است که باعث کاهش بوی بدی می شود که توسط باکتری ها ایجاد می شود. چند برگ تازه نعناع را بجوید. یا از روش زیر برای تهیه چای این گیاه استفاده کنید.
- ۱ قاشق غذاخوری برگ نعناع خرد شده را به ۱ فنجان آب گرم اضافه کنید.
- در فنجان را به مدت ۱۰ دقیقه بگذارید تا دم بکشد.
- سپس چای را صاف کنید.
- قبل از نوشیدن کمی عسل اضافه کنید.
برای از بین بردن بوی سیر از روی دست ها می توانید چند عدد برگ نعناع را با دست له کنید.
جعفری
درست مانند نعناع، جعفری نیز یکی دیگر از گیاهانی است که می تواند با موفقیت با بوی سیر دهان مبارزه کرده و هر گونه باکتری عامل بوی بد را از بین ببرد. کلروفیل در این ماده بوها را جذب می کند و به شما کمک می کند بوی دهانتان تازه بماند. قبل از خوردن هر نوع غذای حاوی سیر، کمی جعفری به عنوان چاشنی بریزید. یا از روش زیر برای از بین بردن بوی سیر استفاده کنید.
- چند عدد جعفری را در ۲ فنجان آب بریزید.
- ۲ یا ۳ عدد برگ گل را به آن اضافه کرده و به مدت ۵ دقیقه آن را بجوشانید.
- چای را صاف کرده و پس از خنک شدن آن را بنوشید.
برای از بین بردن بوی سیر از روی دست ها نیز می توانید کمی جعفری را با دست خرد کنید.
اشیاء فولادی و فلزی
ممکن است عجیب و غریب به نظر برسد، اما استفاده از اشیاء آهنی یکی از بهترین راه های مبارزه با بوی سیر دست ها و دهان است.
هنگامی که پوست با یک شی ساخته شده از آهن برخورد می کند، بوی پوست باعث می شود که اتم های آهن به دو الکترون تبدیل شوند. سپس اتم ها با روغن در پوست واکنش نشان می دهند و موجب تجزیه شدن آن ها شده و به نوبه خود خلأ به وجود می آورد.
- پس از مالیدن سیر روی دست ها چند دقیقه صبر کنید و سپس پوست را در معرض یک سطح فولادی قرار دهید.
- سپس دستان خود را با آب بشویید. حتما متوجه خواهید شد که بو ناپدید شده است.
- برای از بین بردن بوی سیر از دهان یک جسم آهنی مانند قاشق را در دهان قرار دهید.
- تمام زبان و طرفین دهان را در تماس با این جسم قرار دهید.
- سپس دهان خود را با آب بشویید.
لیمو
یکی دیگر از مواد داخل آشپزخانه که برای مقابله با بوی سیر مفید است لیمو می باشد. لیمو دارای اسید سیتریک می باشد و می تواند آنزیم هایی تولید شده توسط سیر را خنثی کند. بنابراین پس از مصرف سیر می توانید از بوی ماندگار آن خلاص شوید. این ماده باعث کاهش سطح PH پوست شده و ترکیبات تولید کننده بوی در بدن را از بین می برد.
- ۱ قاشق غذاخوری آب لیمو را به یک فنجان آب اضافه کنید و به خوبی مخلوط کنید.
- از این محلول برای شستشوی دهان استفاده کنید.
- بعد از خوردن غذای دارای سیر آب تازه لیمو بخورید.
- برای از بین بردن بوی سیر از روی دست ها خود لیمو یا آب لیمو را روی آنها بمالید تا بوی سیر از بین برود.
هل
عطر و بوی قوی هل می تواند بوی سیر دهان را ماسک کند. این ماده بوی خوبی به دهانتان می دهد.
- بعد از لذت بردن از هر نوع غذای حاوی مقدار زیادی سیر، چند عدد دانه هل بجوید.
- می توانید یک لیوان شیر را با مقداری پودر هل مخلوط کنید و آن را میل کنید.
- همراه با هل، نارنج، زعفران، گل میخک و دانه های آنس نیز می توانند به خنثی کردن یا ماسک کردن بوی سیر کمک کنند.
جوش شیرین
وقتی که حرف بوی بد دهان می شود، جوش شیرین یک ماده موثر است. این ماده می تواند بوی سیر را از روی دست و دهان خنثی کند. جوش شیرین به حفظ تعادل pH دهان و مهار رشد باکتری ها نیز کمک می کند.
- ۱ قاشق چای خوری جوش شیرین و همان مقدار نمک دریایی را در یک لیوان آب گرم حل کنید.
- از آن برای شستن دهان یک یا دو بار در روز استفاده کنید.
برای از بین بردن بوی سیر دهان می توانید از روش زیر استفاده کنید:
- ۱ قاشق غذا خوری جوش شیرین و همان مقدار آب لیمو را مخلوط کنید.
- آن را روی دستان خود بمالید و چند دقیقه صبر کنید.
- سپس پوست را با آب بشویید.
مالیدن این ماده روی پوست نیز برای از بین بردن بوی سیر دست ها مفید است.
روغن زیتون
اگر بعد از خوردن یا کار کردن با سیر بوی آن نگرانتان می کند، دفعه بعد روغن زیتون را امتحان کنید. روغن زیتون به عنوان یک سپر در برابر سیر عمل می کند و از چسبیدن بوی سیر به دست هایتان کمک می کند.
- قبل از کار کردن با سیر چند قطره روغن زیتون را روی دست ها بریزید.
- دست ها را به طور کامل به هم مالش دهید.
- حالا بدون هیچ مشکلی سیر را پوست بکنید یا ریز ریز کنید.
- این ماده از سوزش دست ها که معمولا هنگام خرد کردن سیر حاصل می شود جوگیری می کند.
- روغن زیادی استفاده نکنید، زیرا می تواند پوست را لغزنده کند و مهارت های استفاده از چاقو را کم کند.
- جدا از روغن زیتون، روغن نارگیل و روغن نخل هم برای از بین بردن بوی سیر مفید است.
خمیر دندان
یکی دیگر از مواد خوب برای از بین بردن بوی سیر از دهان یا دست ها خمیر دندان است.
- پس از خوردن غذای دارای سیر، با خمیر دندان نعناعی دندان های خود را بشویید.
- این کار نه تنها شر بوی سیر را کم می کند، بلکه طعم و مزه آن را نیز از بین می برد.
- برای از بین بردن بوی روی دست ها، کمی خمیر دندان را روی دست ها به آرامی ماساژ دهید.
- سپس دستان خود را با صابون معمولی بشوئید.
نکات اضافی
- برای خلاص شدن از شر بوی سیر، می توانید چای سبز یا چای دارچین بخورید.
- چند عدد دانه قهوه را در دستان خود مالش دهید تا بوی سیر از برود.
- مقداری نمک دانه درشت را بین دست ها مالش دهید.
- برای جلوگیری از ایجاد بوی بد روی دست ها، قبل از استفاده از سیر دستکش لاتکس بپوشید.