اگر هر روز برای صبحانه نیمرو یا تخم مرغ پخته می خورید حتما بارها مرتکب اشباه دور ریختن پوست تخم مرغ ها شده اید. اما آیا می دانستید که پوست این ماده چه کاربردهایی دارد؟ برای آشنایی با کاربرد پوست تخم مرغ در زندگی خود تا انتهای این مطلب مجله پیام سلامت را بخوانید.
تخم مرغ یک غذای بسیار مغذی است که حاوی پروتئین، کلسیم و مواد معدنی است و میلیون ها نفر از مردم سراسر جهان هر روز آن را مصرف می کنند. اما چه کسی تا به حال در مورد ارزش و کاربرد پوست تخم مرغ در زندگی فکر کرده است؟
در مورد این سوال باید این موضوع را بدانید که پوست تخم مرغ تنها پوشش دهنده مواد مغذی موجود در خود تخم مرغ نیست. بلکه خودش نیز خواص و کاربردهای متفاوتی دارد. البته خودتان را برای عدم اطلاع از خواص این ماده سرزنش نکنید. زیرا این موضوع کاملا محجور است و کمتر در مورد آن در محافل مختلف صحبت شده است. اما ما مطمئن هستیم که با خواندن این مطلب دیگر هرگز پوست تخم مرغ های مصرفی خود را دور نخواهید انداخت.
کاربرد پوست تخم مرغ
تهیه مکمل کلسیم خانگی
طبق نتایج یک مطالعه که در سال ۲۰۰۵ در Brazilian Journal of Poultry Science منتشر شده، نود و هفت درصد از محتوای پوسته تخم مرغی که ما آن را دور می اندازیم، کربنات کلسیم است.
بسیاری از پزشکان توصیه می کنند که از پوست تخم مرغ برای تهیه یک مکمل کلسیم جهت تقویت استخوان ها و جلوگیری از اختلالات مرتبط با استخوان استفاده کنید. علاوه بر این، پوست تخم مرغ یک جایگزین ارزان قیمت برای مکمل های دارویی است.
بر اساس نتایج مطالعه ای که در سال ۲۰۰۳ در The International Journal of Clinical Pharmacology Research منتشر شده، پودر استخراج شده از پوسته تخم مرغ یک منبع غنی از کلسیم طبیعی و سایر عناصر مانند فلورین و استرانسیوم است که باعث تقویت غضروف و استخوان های انسان و پیشگیری و درمان پوکی استخوان می شود.
این مطالعه همچنین یادآور می شود که کلسیم پوست تخم مرغ موجب کاهش ضایعات استخوانی و درد، و افزایش تراکم استخوان و بهبود تحرک در بیماران مبتلا به پوکی استخوان مرتبط با سن که با کمبود کلسیم و کاهش تراکم استخوان همراه است، می شود.
کلسیم پوست تخم مرغ حتی ممکن است علائم سندرم پیش از قاعدگی را نیز کاهش دهد.
روش استفاده
برای تهیه مکمل کلسیم خانگی با استفاده از پوست تخم مرغ مراحل زیر را انجام دهید:
- پوست ۱۲ عدد تخم مرغ را روی حرارت زیاد بجوشانید. جوشاندن آن ها باکتری ها و سایر مواد مضر را پاک می کند.
- در زمان جوشیدن پوست ها را با قاشق به دورن آب هل دهید تا مطمئن شوید که تمام بخش هایشان در آب غوطه ور شده است.
- بعد از ۵ تا ۶ دقیقه روی آب کف ایجاد می شود.
- پس از کفی شدن، ۳ دقیقه دیگر پوسته ها را بجوشانید.
- زیر گاز را خاموش کنید و آن ها را درون ظرف تمیزی بگذارید.
- سپس پوست تخم مرغ ها را به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه در دمای ۲۰۰ درجه فارنهایت فر قرار دهید.
- بعد از اطمینان از خشک شدن کامل پوسته ها آن ها را با دست خرد کرده و سپس به کمک آسیاب به پودر تبدیل کنید.
- مکمل کلسیم شما آماده است.
کافی است روزانه ۱ قاشق چای خوری از کلسیم پوسته تخم مرغ استفاده کنید. می توانید آن را با نصف لیوان آب یا آب میوه تازه مخلوط کنید و بنوشید. مصرف بیش از یک قاشق چای خوری در روز از این ماده ممکن است معده برخی افراد را تحریک کند.
نکته: از آلوده نبودن پوسته تخم مرغ کاملا مطمئن شوید.
تهیه خمیر دندان
ماده براق و سفتی که روی بخش خارجی دندان ها قرار دارد، مینای دندان نامیده می شود. این ترکیب از مواد معدنی تشکیل شده و دندان ها را از ضعف و نابودی محافظت می کند. زمانی که بیش از حد از نوشیدنی های شیرین و کافئین دار استفاده می کنید، اغلب باکتری های موجود در دهان شما با کربوهیدرات ها و قندهای به تولید اسید واکنش نشان می دهند که این واکنش به تدریج مینا و تمام مواد معدنی ضروری دندان ها را از بین می برد.
طبق نتایج تحقیقی که در سال ۲۰۱۵ در مجله Clinical and Diagnostic Research منتشر شد، برای ترمیم مینای دندان می توانید از پوست تخم مرغ استفاده کنید. از آنجایی که دندانهایتان اساسا از کلسیم تشکیل شده است، خمیردندان ساخته شده از پوسته تخم مرغ به تقویت دندان ها کمک می کند و مواد معدنی درون آن ها را بازسازی می کند.
روش استفاده
برای تهیه خمیر دندان پوسته تخم مرغ مراحل زیر را انجام دهید:
- پوسته ۱۲ عدد تخم مرغ را مانند روشی که در بالا ذکر کردیم خشک و سپس پودر کنید.
- در یک کاسه کوچک، پودر تخم مرغ را با ۱ قاشق غذا خوری جوش شیرین، ۱ تا ۳ قاشق غذاخوری روغن نارگیل و ۱۰ قطره روغن نعنا مخلوط کنید.
- این ترکیب را در یک ظرف کوچک نگهداری کنید.
- هر روز صبح، مانند خمیر دندان، دندان هایتان را با این ترکیب بشویید.
بارور کردن گیاهان
اگر باغبان هستید، احتمالا از آهک کشاورزی برای تغذیه خاک استفاده می کنید. این آهنگ دارای یک افزودنی بسیار مفید است که باعث کاهش اسیدیته خاک می شود. این ترکیب کربنات کلسیم است.
تخم مرغ ۹۷ درصد کربنات کلسیم دارد و حاوی مواد معدنی دیگر مانند فسفر، منیزیم، سدیم و پتاسیم می باشد. با توجه به این واقعیت، پوسته تخم مرغ نه تنها حاوی مواد مغذی است بلکه در مقایسه با کود ارزان قیمت تر نیز می باشد. این کاربرد پوست تخم مرغ نه تنها کلسیم و سایر مواد معدنی مهم را به گیاه می رساند، بلکه باعث جلوگیری از فاسد شدن گیاه نیز می شوند.
روش استفاده
- ابتدا طبق دستوری که در بالا داده شد پوسته تخم مرغ را بجوشانید و خشک کنید.
- برای استفاده از این ماده در باغبانی نیازی نیست آن را پودر کنید. فقط کافیست که کمی آن را با دست خرد کنید.
- پودر حاصل را روی خاک گیاه بریزید.
- سپس خاک را با بیلچه هم بزنید.
- برای وارد شدن پوسته ها به خاک به گیاه آب بدهید.
- گوجه فرنگی، بادمجان و فلفل به علت کمبود کلسیم اغلب پوسیده می شوند. این کود قطعا به حل این مشکل کمک خواهد کرد.
- افزودن این کود برای درمان سوراخ هایی که معمولا روی برگ گیاهان گلدانی و نهال ها ایجاد می شود نیز کاربرد داشته و به تقویت و رشد آن ها کمک می کند.
شیرین کردن قهوه و کاهش خاصیت اسیدی آن
استفاده از پوسته تخم مرغ در تهیه قهوه ممکن است بسیار غیر عادی و حتی ناخوشایند باشد. با این حال، این روش قدیمی برای کاهش تلخی قهوه به کار می رود.
محتوای کربنات کلسیم قلیایی پوسته تخم مرغ، اسیدیته قهوه را از بین می برد و طعم آن را تغییر می دهد و باعث می شود قهوه تلخی زیادی نداشته باشد. علاوه بر این، کاهش اسیدیته قهوه، مزایای آن را بیشتر می کند.
روش استفاده
- یک قاشق چای خوری پوسته تخم مرغ خرد شده یا پودر آن را به قهوه خود اضافه کنید و آن را مثل همیشه دم کنید.
- به علاوه، اگر قهوه در باغچه پرورش می دهید، می توانید از کود این ماده برای تقویت خاک گیاه استفاده کنید.
حذف لکه چای و قهوه از روی لیوان
همه ما فنجان ها و لیوان های قدیمی داریم که در اثر نوشیدن نوشیدنی های کافئین دار به مرور زمان رنگ گرفته اند. بسیاری از افراد ترجیح می دهند که این لیوان ها را کنار بگذارند. اما ما راه حل کاربرد پوست تخم مرغ در از بین بردن این لکه ها را توصیه می کنیم.
روش استفاده
- پوست چند عدد تخم مرغ را مانند روشی که در بالا ذکر کردیم خشک و پودر کنید.
- لیوان رنگی را با آب گرم پر کنید و سپس این پودر را داخل آب گرم بریزید.
- بگذارید مخلوط یک شب در لیوان بماند.
- صبح روز بعد لکه ها به طور کامل روشن و یا ناپدید می شوند.
انجام فعالیت های سرگرم کننده و آموزنده برای بچه ها
بچه ها خلاقیت را دوست دارند. به همین دلیل است که گاهی روی دیوار و سطوح دیگر خط خطی می کنند. یکی از راه های استفاده از پوسته تخم مرغ، سرگرم کردن بچه ها و آموزش خلاقیت به آن ها است.
روش استفاده
- پوست تخم مرغ را به طور کامل بجوشانید و خشک کنید.
- از کودک خود بخواهید که با نقاشی روی پوسته های تخم مرغ، گلدانی را مانند تصویر بالا درست کند.
- سپس پوست تخم مرغ را کنار بگذارید تا خشک شود.
- پس از خشک شدن، برای پر کردن تخم مرغ ها از خاک نرم استفاده کنید.
- بذر دو لوبیا یا چند بذر علف را در آن بکارید.
- مقداری خاک روی بذرها بریزید و کمی آب روی آب بپاشید.
- دانه های لوبیا باید در عرض ۱ تا ۲ روز رشد کنند. اما دانه های علفی ممکن است زمان بیشتری نیاز داشته باشند.
- پس از جوانه زدن آن ها را در معرض نور خورشید قرار دهید.
- به این ترتیب بچه های شما سرگرم می شوند، از دستاوردهای خود لذت می برند و چیزی های زیادی نیز یاد می گیرند.