ارزش غذایی گردو

ارزش غذایی گردو را از مناظر متفاوت ببینید
ارزش غذایی گردو را از مناظر متفاوت ببینید

گردو بیشتر در منطقه مدیترانه و آسیای مرکزی رشد می کند و برای هزاران سال بخشی از رژیم غذایی انسان ها بوده است. این آجیل سرشار از اسیدهای چرب امگا ۳ است و دارای حجم بالاتر از آنتی اکسیدان ها نسبت به بسیاری از غذاهای دیگر است. دانشمندان معتقدند که خوردن مغز گردو ممکن است به سلامت مغز و جلوگیری از ابتلا به بیماری های قلبی و سرطان کمک کند. گردو اغلب به تنهایی به عنوان یک میان وعده خورده می شود با این حال، می توان آن را به سالاد، پاستا و سوپ اضافه کرد و یا آن را همراه با نان و پنیر به عنوان صبحانه کامل مصرف کرد. روغن این ماده نیز برای آشپزی و استفاده در سس سالاد کاربرد دارد. این میوه خواص بسیاری را در خود جای داده است. در ادامه ارزش غذایی گردو را از نظر نقش کربوهیدارت ها و نقش آمینو اسید در آن، تشریح خواهیم کرد.

اطلاعات کلی از ارزش غذایی گردو

ارزش غذایی گردو در هر ۱۰۰ گرم به ترتیب زیر است.

کالری۶۵۴
آب۴ درصد
پروتئین۱۵٫۲ گرم
کربوهیدارت۱۳٫۷ گرم
قند۲٫۶ گرم
فیبر۶٫۷ گرم
چربی۶۵٫۲ گرم
چربی اشباع شده۶٫۱۳ گرم
چربی اشباع نشده۸٫۹۳ گرم
چربی اشباع نشده چندگانه۴۷٫۱۷ گرم
امگا ۳۹٫۰۸ گرم
امگا ۶۳۸٫۰۹ گرم

نقش کربوهیدرات ها در ارزش غذایی گردو

کربوهیدرات۱۳٫۷ گرم
فیبر۶٫۷ گرم
قند۲٫۶ گرم
ساکارز۲٫۴ گرم
گلوکز۰٫۱ گرم
فروکتوز۰٫۱ گرم
لاکتوز۰ گرم
مالتوز۰ گرم
گالاکتوز۰ گرم
نشاسته۰٫۰۶ گرم
ارزش غذایی گردو را از مناظر متفاوت ببینید
ارزش غذایی گردو را از مناظر متفاوت ببینید

نقش آمینو اسید در ارزش غذایی گردو

تریپتوفان۱۷۰ میلی گرم
ترئونین۵۹۶ میلی گرم
ایزولوسین۶۲۵ میلی گرم
لوسین۱۱۷۰ میلی گرم
لیزین۴۲۴ میلی گرم
متیونین۲۳۶ میلی گرم
سیستئین۲۰۸ میلی گرم
تیروزین۴۰۶ میلی گرم
والین۷۵۳ میلی گرم
آرژنین۲۲۷۸ میلی گرم
هیستیدین۳۹۱ میلی گرم
آلانین۶۹۶ میلی گرم
اسید اسپارتیک۱۸۲۹ میلی گرم
گلوتامیک اسید۲۸۱۶ میلی گرم
گلیسین۸۱۶ میلی گرم
پرولین۷۰۶ میلی گرم
سرین۹۳۴ میلی گرم
منتشر شده در
دسته‌بندی شده در همه مطالب برچسب خورده با

توسط فرشته موسی پور

سال‌هاست در حوزه سلامت و پزشکی مشغول مطالعات آزاد هستم. طی 3 سال گذشته نتایج مطالعاتم را در قالب ترجمه متون پزشکی از منابع معتبر انگلیسی، در مجله پیام سلامت منتشر می‌کنم.

دیدگاهی بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *