مقالات

گرمک از فواید اثبات شده تا ارزش غذایی (میزان کالری، کربوهیدرات، فیبر و ویتامین ها)
خواص خوراکی ها, زندگی سالم

گرمک از فواید اثبات شده تا ارزش غذایی (میزان کالری، کربوهیدرات، فیبر و ویتامین ها) 

گرمک یک نوع از ملون شیرین است که مزایای زیادی برای بدن دارد. مصرف این میوه می تواند به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کند، قلب شما را سالم نگه دارد و از قدرت بینایی در برابر بیماری های مرتبط با سن محافظت کند. میوه گرمک یک غذای خوب برای هضم غذا است. این میوه حاوی بسیاری از ویتامین ها، مواد معدنی و فیبر است که برای سلامت بدن مفید هستند. گرمک همچنین حاوی بسیاری از آنتی اکسیدان ها و مواد مغذی مفید است که به شما کمک می کند تا تناسب اندام داشته باشید و سالم بمانید.

گرمک چیست؟

گرمک نوعی ملون است که گاهی اوقات با نام هایی مانند ملون سنگی و یا ملون شیرین نیز شناخته می شود. این میوه مانند طالبی یکی از گونه های Cucumis melo می باشد و می تواند بین ۱ تا ۱۱ پوند (۰٫۵ تا ۵ کیلوگرم) وزن داشته باشد. گرمک گرد است و دارای پوست ضخیم، خشن و پوسته پوسته می باشد. پوست این میوه معمولا زرد یا قهوه ای است.

این میوه دارای گوشتی آبدار و شیرین است که پر از خاصیت می باشد. یکی از ویژگی های متمایزش نیز حضور آنتی اکسیدان بتا کاروتن است. گرمک به طور کلی در اواسط تابستان می رسد و بیشتر در ایالات متحده، چین، ترکیه، شرق میانه و هند پرورش داده می شود.

آیا مصرف گرمک برای بدن مفید است؟

این میوه مزایای زیادی دارد. در کنار این که می توانید از این میوه به عنوان یک میان وعده خوشمزه و شیرین در تابستان استفاده کنید، پر از مواد مغذی است. برای مثال، ملون کانتالوپ غنی از ویتامین A و C است. این بدان معناست که برای سیستم ایمنی، بینایی و پوست مفید می باشد.

همچنین، یک فنجان گرمک خرد شده حاوی حدود ۶٪ از نیاز روزانه بدن به فیبر است. این به این معنی است که علاوه بر ترویج هضم، برای سلامت قلب و عروق نیز مفید است.

بسیاری از خواص کانتالوپ به آنتی اکسیدان های موجود در این میوه باز می گردد. به غیر از ویتامین C، این میوه حاوی بتا کاروتن نیز می باشد. این آنتی اکسیدان به ویتامین A در بدن تبدیل شده و برای پوست، قدرت بینایی و سیستم ایمنی بدن خاصیت دارد.

ارزش غذایی کانتالوپ

کالری

طبق اطلاعات ارائه شده از سوی اداره کشاورزی ایالات متحده (USDA)، یک فنجان کانتالوپ خرد شده (۱۶۰ گرم) حاوی فقط ۵۴ کالری است. از آنجا که اکثر وزن آن را آب تشکیل می دهد، این مقدار کانتالوپ، بدن را به خوبی آبرسانی می کند. بیشتر کالری این میوه نیز حاصل قند موجود در آن است. یک فنجان کانتالوپ خرد شده حاوی ۱۲٫۶ گرم قند است. این قند دقیقا همان ساکارز است.

کربوهیدرات ها

یک فنجان از این میوه حاوی ۱۴ گرم کربوهیدرات است. با این حال، با مصرف این مقدار کانتالوپ حدود ۱٫۴ گرم فیبر وارد بدن می شود. فیبر این میوه کمک می کند تا سرعت تجزیه قند میوه کاهش یابد.

حقیقت این است که گرمک دارای کربوهیدرات کم و مقدار زیادی فیبر و قندهای طبیعی است. این به این معنی است که یک میان وعده خوب برای کسانی است که دیابت دارند یا به دنبال کاهش وزن هستند.

سایر مواد مغذی موجود در کانتالوپ

خوردن یک فنجان گرمک خرد شده تمام ویتامین A و ویتامین C مورد نیاز روزانه بدنتان را تامین می کند. یک وعده از این میوه شامل ۵،۴۱۲ واحد بین المللی ویتامین A (حدود ۱۰۸٪ از نیاز روزانه بدن) و ۵۸٫۷ ویتامین C (حدود ۹۸٪ از نیاز روزانه بدن) می باشد.

گرمک حاوی مقدار کمی ویتامین های گروه B و ویتامین K است. این میوه منبع خوبی از پتاسیم است که برای سلامت قلب ضروری است. ۱۶۰ گرم (یک فنجان) کانتالوپ خرد شده حاوی ۴۲۷ میلی گرم پتاسیم ( ۱۲ درصد از نیاز روزانه بدن) است. همین مقدار از این میوه نیز دارای مقداری کلسیم، آهن، منیزیم، مس و فسفر است.

به طور کلی میوه هایی که معتلق به این خانواده هستند غنی از آنتی اکسیدان ها می باشند.

یکی از آنتی اکسیدان های مهم موجود در کانتالوپ بتا کاروتن است. این آنتی اکسیدان در بدن به ویتامین A تبدیل می شود. مطالعات نشان داده اند که میزان بتا کاروتن موجود در گرمک مشابه میزان بتا کاروتن موجود در هویج است.

تحقیقات همچنین نشان داده اند که بهترین زمان برای خرید کرمگ زمانی است که این میوه رسیده و به وفور در بازار یافت می شود. این زمان دقیقا زمانی است که سطح اسید آسکوربیک (ویتامین C) و ویتامین های گروه B میوه در بالاترین میزان خود هستند.

خواص این میوه

محافظت از قدرت بینایی

یکی از خواص گرمک این است که این میوهحاوی ویتامین هایی است که برای بینایی مفید هستند.

تحقیقات علمی نشان داده اند که گرمک یکی از میوه هایی است که به محافظت از قدرت بینایی در برابر دژنراسیون ماکولا کمک می کند. این میوه حاوی ۲۶ میکروگرم لوتئین و زآگزانتین است. این مواد کاروتنوئیدهایی هستند که به محافظت از بینایی کمک می کنند.

محققان می گویند که کمبود این ویتامین ها در بدن می تواند باعث نابینایی ناشی از آب مروارید، گلوکوم و دژنراتیو ماکولا مربوط به سن شود. برخی مطالعات نشان داده اند مصرف ۳ وعده از این میوه در روز می تواند به کاهش خطر ابتلا به مشکلات بینایی مرتبط با سن کمک کند.

تقویت سیستم ایمنی بدن

گرمک حاوی بسیاری از ویتامین هایی است که شما برای تقویت سیستم ایمنی بدن به آن ها نیاز دارید. خوردن ۲۰۰ گرم گرمک، تمام ویتامین C و ویتامین A مورد نیاز روزانه بدنتان را تامین می کند.

محققان دریافته اند که اثر ویتامین C بر روی تقویت سیستم ایمنی در برابر برخی از بیماری های مزمن از بدن محافظت می کند. ویتامین C به بهبود سلامت قلب و عروق، کاهش اثرات آسیب دیدگی DNA ناشی از اکسیداتیو و محافظت از بدن در برابر سرطان کمک می کند.

اطلاعات منتشر شده در مجله Nature Reviews Immunology نشان می دهد که ویتامین A برای تنظیم پاسخ ایمنی ضروری است. مصرف ویتامین A و ویتامین D کافی به بدن کمک می کند سلول های سفید کافی تولید کند و عفونت ها و ویروس ها را از بین ببرد. این ویتامین ها همچنین به کاهش التهاب و محافظت از بدن در برابر بیماری های خود ایمنی کمک می کنند.

گرمک

مفید برای پوست و مو

وجود آب زیاد در این میوه، برای پوست و مو بسیار مفید است.

پوست بزرگترین عضو بدن است و نیاز به مقدار زیادی ویتامین و مواد معدنی مناسب دارد. همچنین، استرس، بیماری ها و سبک زندگی می تواند کمبودهایی که بر روی سلامت پوست تاثیر می گذارند را ایجاد کنند.

یک گزارش نشان داد که ویتامین A سبب تولید سلول های سالم در پوست می شود. ویتامین C به سنتز کلاژن کمک کرده و پوست را تقویت می کند. این روند از ایجاد خطوط و چین و چروک ها جلوگیری می کند.

آنتی اکسیدان هایی که در میوه هایی مانند گرمک یافت می شوند، برای محافظت از پوست در برابر رادیکال های آزاد مفیدند. همچنین اسید فولیک این میوه می تواند به بهبود علائم اگزما و پسوریازیس کمک کند.

مطالعات نشان داده اند که همان ویتامین های مورد نیاز برای پوست، برای مو نیز نیاز است. به عنوان مثال، ویتامین A به فولیکول های مو کمک کرده و همراه شدنش با ویتامین C به افزایش تعداد آنتی اکسیدان ها در پوست سر منجر می شود.

گرمک حاوی حدود ۹۰ درصد آب است. بنابراین این میوه برای هیدراتاسیون بدن بسیار مناسب می باشد. برخی مطالعات نشان داده اند که نوشیدن آب بیشتر در طول روز می تواند به بهبود سلامت پوست کمک کند.

تقویت قلب

از آنجا که گرمک غنی از ویتامین C و پتاسیم است، مصرف چند تکه از آن در طول روز برای بدن بسیار مفید است.

مطالعات مختلف نشان داده اند که رژیم غذایی غنی از میوه ها و سبزیجات می تواند تاثیر مثبتی بر روی قلب داشته باشد. افرادی که زیاد از میوه های تازه مانند گرمک، پرتقال، گریپ فروت و سیب استفاده می کنند کمتر با خطر ابتلا به بیماری قلبی عروقی مواجه اند. مصرف زیاد سبزیجات برگ دار و سبز برای سلامت قلب نیز مفید است.

ضد التهاب

یکی از خواص میوه هایی مانند طالبی و گرمک این است که این میوه می توانند باعث کاهش التهاب در بدن شوند.

اجتناب از مصرف غذاهایی که باعث التهاب می شوند می تواند به شما کمک کند تا از بدن خود در برابر بیماری های مزمن محافظت کنید. مطالعات نشان داده اند که بسیاری از میوه ها و سبزیجات تازه حاوی مواد گیاهی هستند که پاسخ های التهابی را در بدن کاهش می دهند. خواص ضد التهابی موجود در میوه های تازه می تواند به محافظت از بدن در برابر بیماری های قلبی، سرطان و دیابت کمک کند.

یک مطالعه نشان داد که عصاره گرمک دارای خواص ضد التهابی و آنتی اکسیدانی قوی است.

هیدراتاسیون بدن

از آنجا که ۹۰ درصد گرمک از آب تشکیل شده است، مصرف این میوه در طول تابستان یک راه عالی برای آبرسانی به بدن است. گرمک همچنین راه خوبی برای جلوگیری از کم آبی بدن است زیرا حاوی الکترولیت های مهم می باشد. به عنوان مثال، ۳ قاچ متوسط از این میوه ​​حاوی مواد مغذی زیر است:

  • ۵۵۰ میلی گرم پتاسیم (۱۵٪ از نیاز روزانه بدن)
  • ۳۳ میلی گرم سدیم
  • ۶/۱۸ میلی گرم کلسیم (۳٪ از نیاز روزانه بدن)
  • ۲۵ میلی گرم منیزیم (۶٪ از نیاز روزانه بدن)

جایگزینی الکترولیت ها از طریق هیدراتاسیون مناسب، در طول تابستان بسیار مهم است. زیرا در طول این فصل مایعات زیادی از طریق عرق کردن از بدن خارج می شود.

مفید برای هضم و تناسب اندام

آب و فیبر زیاد در این میوه به این معنی است که مصرف گرمک باعث بهبود سلامت سیستم گوارشی شده و شکم را راه می اندازد. خوردن دو قاچ از این میوه به شما ۱٫۸ گرم فیبر می دهد. این مقدار تقریبا ۸ درصد از نیاز روزانه بدن به فیبر است. علاوه بر این، این میوه حاوی کالری کمی است.

پزشکان کلینیک مایو می گویند که آب نیز برای سیستم گوارش مفید است. مایعات به بدن کمک می کنند تا مواد غذایی را هضم و مواد مغذی را جذب کند. نوشیدن مقدار زیادی آب برای جلوگیری از یبوست نیز مفید است.

آیا گرمک برای فشار خون مفید است؟

به نظر می رسد که این میوه همه مواد مغذی لازم برای کمک به کاهش فشار خون را دارد. به عنوان مثال، گرمک منبع خوبی از پتاسیم است. این ماده معدنی به کنترل فشار خون مرتبط است. همچنین مصرف زیاد میوه ها، سبزیجات، فیبر و مواد معدنی یک راه طبیعی برای درمان فشار خون بالا است.

با این حال، بعضی از مطالعات نشان داده اند که مصرف زیاد گرمک ممکن است اثر معکوس بر روی فشار خون بالا داشته باشد. یک مطالعه نشان داد که مصرف بیش از حد این میوه می تواند خطر ابتلا به فشار خون بالا را افزایش دهد.

آیا این میوه برای دیابتی ها مفید است؟

طبق گفته پزشکان WebMD، اگر دیابت نوع ۲ دارید، می توانید با خیال راحت گرمک بخورید زیرا این میوه حاوی مواد مغذی است که برای بدن افراد دیابتی مفید است. با این حال، از آن جا که این میوه حاوی کربوهیدرات است باید مانند دیگر میوه ها به اندازه متعادل از آن استفاده کنید.

شاخص گلیسمی این میوه ۶۵ است. این عدد نشان دهنده شاخص نسبتا بالایی در مقایسه با سایر میوه هاست. با این حال به دلیل اینکه آب زیادی دارد، یک وعده استاندارد ۱۲۰ گرمی از آن حاوی کربوهیدرات و کالری بسیار کمی است. این موضوع باعث کم شدن میزان گلیسمی و رسیدن آن به عدد ۴ می شود.

منابع:

  1. Dietary Sources of Lutein and Zeaxanthin Carotenoids and Their Role in Eye Health
  2. Nutrient Composition of Cantaloupe and Honeydew Melons
  3. Vitamin effects on the immune system: vitamins A and D take centre stage
  4. Vitamin C as an Antioxidant: Evaluation of Its Role in Disease Prevention
  5. The Role of Vitamins and Minerals in Hair Loss: A Review
  6. Fruit and Vegetable Intake and Risk of Coronary Heart Disease: Results from Prospective Cohort Studies of Chinese Adults in Shanghai
  7. Antioxidant and anti-inflammatory properties of a Cucumis melo LC. extract rich in superoxide dismutase activity
  8. FRUIT AND VEGETABLE CONSUMPTION AND THE INCIDENCE OF HYPERTENSION IN THREE PROSPECTIVE COHORT STUDIES
  9. ?Can I Eat Fruit if I Have Diabetes

مطالب مرتبط

پاسخی بگذارید

بخش های ضروری علامت گذاری شده اند *

قالب وردپرس ساخته شده توسط Shufflehound. تمام حقوق مادی و معنوی وب‌سایت پیام سلامت معلق به مجموعه باماتا است. تابستان 1398